eitaa logo
آکــــــــــــــادمی یـــاس 🧁🍰
4.3هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
649 ویدیو
0 فایل
دقیق ترین رسپی ها رو اینجا میتونی پیدا کنی✋🏻🥧🍰 هنر دست اهالی آکادمی 👇🏻👇🏻👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/1508377417C9d559219f5 اگه کارم داشتی👩‍🍳 🆔👇🏻👇🏻 @yasss72 راه ارتباطی: 📞09935531936
مشاهده در ایتا
دانلود
مواد لازم آرد 86گرم روغن مایع یک هشتم پیمانه+یک قاشق غذا خوری شکر65گرم زرده تخم مرغ 4عدد سفیده تخم مرغ 3عدد عسل یک قاشق مربا خوری نشاسته ذرت یک قاشق مربا خوری نوک قاشق چایی خوری پودر کاکائو یک قاشق غ خ یک قاشق از ارد کم کنید و یک قاشق پودر کاکائو اضافه کنید❌ طرز تهیه👇👇👇 ابتدا سفیده و ها رو جدا میکنیم و بعد با نیمه از شکر خوب فرم میدیم زرده +وانیل+شکر با دور تند میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه عسل وروغن رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم آرد + نشاسته ذرت به مواد اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم کاغذ روغنی داخل قالب میزاریم خیلی کم چرب کنید مواد داخل قالب بریزید دمای 200درجه فر باید پیش گرمایش بشه و داخل فر بزارید وبین پنج تا ده دقیقه اجازه پخت بدید و بعد شعله بالا روشن کنید تا کامل روی رولت طلایی بشه 👇👇👇👇👇 مناسب سینی 25*35 یا 30*40
یه مهم بگم✅ 👇👇👇 موقع پهن کردن مواد توی سینی حتما سعی کنید کاملا یکدست پهن بشه به خصوص لبه های رولت اگه مواد کمتری باشه لبه ها خشک میشه و ترک میخوره 👇👇👇👇 موقع پهن کردن لبه های سینی هم کاغذ روغنی باشه تا وقتی پف میکنه و بالا میاد به سینی نچسبه رولت بین کاغذ روغنی رول میکنیم پنج دقیقه استراحت میدیم رولت باز میکنیم خامه فرم گرفته رو پهن میکنیم دوباره رول میکنیم و نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یکی از لذیذ ترین و جذاااب ترین شیرینی هاست 👌🥰🥰 توی دهن آب میشه و مزه ی نارگیل🥥 و کرم شکلات 🍫🍫🍫🍫🍫 طعم خیلی خاصی بهش داده
🌸🌸 جهت دسترسی راحت تر به اموزش های رایگان شیرینی کده یاس اموزش هایی با رسپی مطمئن که خودم ضبط کردم☺️🥰 اموزش ها به مرور به لیست اضافه میشه😘🤝 👇👇👇کوکی ها🍪🍪 🍪کوکی شکلاتی کافه ای 🍪کوکی زعفرانی با مغز شکلات 🍪کوکی براونی 🍪کوکی لاکچری 🍪کوکی کرینکل 🍪کوکی فوری 🍪کوکی گردو و شکلات 🍪 کوکی نارگیلی 👇👇👇کاپ کیک ها🧁🧁 🧁کاپ کیک نارگیلی 🧁کاپ کیک سوپرایز نارگیلی 🧁کاپ کیک وانیلی 🧁کاپ کیک مدرسه 🧁کاپ کیک شکلاتی یاس 🧁پای پرتقال 🧁کاپ کیک گردویی 🧁کاپ کیک دو رنگ 🧁کاپ کیک شکلاتی پنبه ای 🧁کاپ کیک موز و گردو 🧁کاپ کیک تاینی 🧁کاپ کیک فنجونی فوری 🥧کیک یزدی 1 🥧کیک یزدی 2 🥧کیک یزدی 3 👇👇👇کیک ها🥧🥧 🥧چیز کیک وانیلی 🥧کیک اسفنجی 🥧کیک نرمینه شکلاتی 🥧کیک شکلاتی کافی شاپی 🥧کیک شکلاتی محشر 🥧کیک کوئیک میکس زعفرانی 🥧زبرا کیک پنبه ای 🥧کیک گلاب و زعفران 🥧 کیک خیس شکلاتی 🥧 کیک باقلوا با روکش نارگیلی 🥧 کیک گردویی 🥧 کیک دارچینی 🥧 کیک شکلاتی فوری 🥧کیک پنبه ای 🥧کیک پنبه ای زعفرانی 🥧کیک شکلاتی با طعم موکا 🥧کیک صبحانه 🥧کیک صبحانه 2 🥧کیک شربتی نارگیلی 🥧کیک میوه ای کاراملی 🥧کیک شکلاتی با سس شکلات 🥧کیک اسفنجی 🥧کیک تخته ای 🥧تارت کیک زعفرانی 🥧کیک رژیمی سالم 👇👇👇کلوچه و پنکیک🥞 🥞 پنکیک 1 🥞پنکیک 2 👈🏻کلوچه مدرسه 👈🏻کلوچه کنجدی زعفرانی 👈🏻کلوچه کنجدی 👈🏻کلوچه کنجدی 3 👈🏻پنکیک رژیمی 👇👇👇شیرینی ها🍬 🍬شیرینی نارگیلی 🍬شیرینی شورت برد 🍬شیرینی زعفرانی 🍬شیرینی نارگیلی بدونه داغ زدن 2 🍬شیرینی گردویی 🍬شیرینی ماکارون نارگیلی 🍬شیرینی لطیفه 🍬 رولت 🍬قطاب عسلی 🍬قطاب 🍬رولت شکلاتی یاس 🍬مارمالاد سیب 🍬بریلو 🍬لقیمات و شربت بار 🍬کارامل 🍬باقلوا 🍬بامیه 🍬زولبیا 🍬شربت بار 🍬باسلوق 🍬ترافل با مغز نارگیل 🍬شکلات قالبی 🍬ترافل پسته 🍬باسلوق 🔹فر دست ساز 🔹چرا کیک خونگی 🔹روغن جدا کننده 🔹انواع غلظت گاناش 🔹ژلاتین مس 🔹 فرمگیری اصولی خامه 👇👇👇غذا ها و نان ها🍕 شله زرد 🍕خمیر پیتزا 🥯 نان رمضان 🥯 نان قندی 🥯رول دارچین 🍩 دونات 🍩 پیراشکی فوری 👇👇👇قهوه🧋🧋 قهوه_دالگونا_یاس☕️ فرنی_یاس کاپوچینو_یاس☕️ فرنــــــــی زعفرانی کاچی فوری 👇👇👇کارهای فوندانتی چتر فوندانتیپارچه فوندانتی کیف مدرسه فوندانتی🎒 تاپر دختر
🌱 هیچ وقت دستاورد هات رو مقایسه نکن🥰 تو یه استعدادی داری که بقیه ندارن💫 پس دستاورد هات هم با بقیه فرق داره و در نوع خودش بی نظیره👌🥰 https://eitaa.com/yassss72 🍰🍩
سلام به روی ماهتون بخیر و خوشی🥰😍😘 امیدوارم امروز رو باانرژی و فراوون شروع کنید شما تعیین میکنید خونه شما گــــــرررررم باشه شما بانوووووی منزلی🧕🥰 شما چراغ خونه اید❤️ دلتون همیشه به و محبــــت گررررررم بانو جان🫂🫀
نکات مهم🟡🟣🔵🟢 نکات مهم در مورد آردها 👇👇👇 https://eitaa.com/yassss72/6764
نظرتون چیه..... یه کم راجب تخم مرغ 🥚🥚🥚 مواد اولیه ی مهم همه ی کیک ها صحبت کنیم☺️ چندتا نکته بگم براتوون👌👩‍🍳 👇👇👇
اولین نکته 🔰 سعی کنید از تخم مرغ تازه استفاده کنید 🔰تخم مرغ نباید خیلی کوچیک یا خیلی بزرگ باشه 🔰سعی کنید نطفه ی سفید کنار زرده رو جدا کنید تا کیک بوی تخم مرغ نگیره 🔰فصل تابستون کیک بیشتر بوی تخم مرغ میده از وانیل مرغوب استفاده کنید 🔰زرده ی تخم مرغ باید خوب زده بشه تا کیک بوی تخم مرغ نگیره 🔰برای دستوراتی که زرده و سفیده جدا میشه تخم مرغ باید خنک باشه تا سفیده خوب فرم بگیره 🔰دستوراتی که جدا نمیشه تخم مرغ باید به دمای محیط برسه
لحظه هاى قشنگ امروز ، خاطره هاى قشنگ فردا هستن . براى همديگه لحظه ها و خاطره هاى زیبا بسازين❤️ https://eitaa.com/yassss72 🍰🍩
برای جلوگیری از....... ته نشین شدن کشمش و مغز ها توی کیک با مقدار خیلی کم آرد مخلوط کنید و ارد اضافه رو الک کنید و در انتها به مواد کیک اضافه کنید ☺️👌 فقط و فقط ✅ در حد مخلوط، شدن هم بزنید
⚠️⚠️⚠️ دوست دارید........ کیک حرفه ای من قبل از آموزش دیدنم ببینید🙈🙃 اون موقع ها فکر میکردم شاهکار کردم😄😎😎😎
رونمایی میکنم از...... شاهکار ترین کیک دنیا.... 🌎😎😎😎 👇👇👇👇
قول بدید بهم نخندید🙈 ❌❌❌
اما الان حالم خیلی خوبه 🥰🥰🥰 چون توی این مدت تجربه های زیادی کسب کردم 👌💎 و الان توی همین لحظه دارم به رویاهایی فراتر از پخت یک یک ساده فکر میکنم🥰👌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خواستم بگم........ ☺️ توی هر زمینه ای که علاقه مند هستی به خودت جرأت بده و قدم اول بردار🚶‍♀🚶‍♀ سختی توی همه ی کارها هست اما..... جا نزن💪 مطمئن باش یه روزی یه نفس راحت میکشی🥰 با خودت میگی..... بلاخره به دستش آوردم💎
بریم یه شیرینی خوووووووووووووشمزه ببینیم😍😍😍 واقعا طعمش عــــــــــالیه تزئین و قالبی که استفاده میکنید بستگی به سلیقه شما داره🥰 کلا توی قنادی شاخه شیریتی پزی کیک پزی و..... سلیقه خیــــــــــــــــلی مهمه☺️ 👇👇👇
اما پشت صحنه ی..... این کیک خوشگل و جذاااب 😍 یه داستان وجود داره که دقیقا من یاد زمانی انداخت که داشتم آموزش میدیدم🥰
من زمانی که تازه داشتم آموزش میدیدم فکر کنم حدود چهار یا پنج بار کیک اسفنجی پختم و هر بار خراب شد🤦‍♀🤦‍♀ و من به شدت ناراحت میشدم😔 اما با خودم میگفتم مگه میشه همه درست کنن خوب بشه مال من بد بشه حتما کارم ایراد داره و من هر بار کیک هارو خورد می کردم و با خامه و شکلات مخلوط میکردم و هزار بلا سرش میاوردم تا خورده بشه😄
اون موقع که کیک اصولی پختم تاشب خوشحال بودم که بلاخره تونستم😍😍
و دقیقا همین اتفاق برای دوستمون هم افتاد😢 و توی فاصله ی دوروز هر کیکی درست کردند از کیفیتش راضی نبودن❌ و رسیدیم به یلدا 🍉و ایشون هنوز کیک نپخته بودن ومن هم مدام تلاش میکردم که ایراد کار برطرف بشه💁‍♀ و فک میکنم شب یلدا یا فردای اون شب این عکس ها رو برای من فرستادن🥰 ومن به شدت خوشحال که تلاششون نتیجه داده 😍😍😍 و یاد خودم افتادم واقعا بهشون افتخار میکنم که نا امید نشدن 💪💪 و یکی از بهترین کیک ها رو آماده کردن 👌😍😘
و با هر تجربه به قدرت..... امید تلاش پشتکار ایمان میارم❤️
حالا یه شرین عسل جذاااب ببینیم🍫🍫🍫 👇👇👇
جایی در زندگیم می ایستم و میگویم این تمام من بود که دوام آورد، که ادامه داد و رسید.‌‌..🌱🌼
من چندتا عکس کیک اسفنجی میزارم براتون🥧🥧🥧🥧 ممنون میشم هر کدومتون که درباره ی کیک اسفنجی میدونید👌🥰 درباره ی این عکس ها نظر بدید حتما 👇👇👇👇 اینجا بهم بگید⚠️ https://eitaa.com/joinchat/2061566594C9cdf1b8872
اسفنجی🥧 شماره 1
اسفنجی🥧 شماره2
اسفنجی🥧 شماره 3
اسفنجی🥧 شماره ی 4