طرز تهیه مربای انبو 🙏 ( به سبک شکوفه بانو ) . . . مواد لازم : یک‌کیلو انبو ، یک‌کیلو شکر ، ۸ لیوان آب ، به مدت یک ساعت با درب نمیه باز انبو ها داخل ترکیب آب و شکر جوشیده روی شعله ملایم بماند و در ده دقیقه آخر یک قاشق آب لیمو یا جوهر برای شکرک نزدن و همچنین به دلخواه کمی گلاب به آن اضافه کنید ، مدت ماندگاری در یخچال ۶ ماه ،کمی رقیق تر از روی شعله بردارید چون با گذشت زمان شربت آن غلیظ می شود . . . نوش جانتون 🌸♥️ . . . . #انبو #مربا #آشپزی_سنتی #گیلان_رشت #آشپزی_طبیعت #غذای_خانگی #آشپزی #غذای_گیلانی #شکوفه_بانو #غذای_شمالی #مربای_خانگی @ashpazirosta

تُرشِ شامی . یکی از خوشمزه ترین شامی‌های گیلانی، شامی ترش یا ترش شامیه که توش از سبزی های معطر، سماق و آبغوره استفاده شده همین ترکیبات باعث شده یه طعم ترش جذابی داشته باشه و از همه شامی‌های دیگه متفاوت‌تر و خوشمزه‌تر بشه . این غذا در کنار سبزی خوردن تازه یه ترکیب بهشتی رو میسازه. تا حالا این غذای گیلانی و اصیل رو امتحان کردی؟ . . 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ عدد پیاز متوسط ۲۰ گرم جعفری ۲۰ گرم گشنیز ۲۰ گرم چوچاق ۱ قاشق چای خوری سماق ۲ قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری آبغوره ۱/۵ پیمانه آب جوش نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی سرخ کرده به میزان دلخواه . . . #شامی #شامی_ترش #ترش_شامی #شامی_کباب #شامی_گیلانی #شامی_گوشت #غذای_شمالی #غذای_گیلانی #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی #گیلان #مازندران #ایران آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🍀 آش رشته در طبیعت زیبای تابستان نشین ☺️🌸. 🌳 تقدیم نگاهتون 😍. . . . 🌸 کسی هست که عاشق این غذای خوشمزه نباشه؟! . . . #شکوفه_بانو #طبیعت_گیلان #گیلان_گردی #رشت#رشت_گیلان #آش #آشپزی #آشپزی_ایرانی#آشپزی_آسان #آش_رشته #تابستان_نشین #املش_گیلان #آشپزی_ایرانی #آشپزی_در_طبیعت #غذای_ایرانی #غذای_گیلانی#بومگردی #املشیها #املش_بهشت_گیلان @ashpazirosta

#آش_جو به سبک شکوفه بانو . . مواد لازم : . . یک لیوان جو‌پوست کنده نصف لیوان عدس نصف لیوان نخود نصف لیوان لوبیا چیتی ۱۵۰ گرم عصاره قلم ۲۵۰ گرم سبزی آشی دو‌ عدد پیاز سه حبه سیر یک قاشق غ خ نعنا خشک یک ایوان کشک رقیق شده ادویه : نمک و فلفل و زردچوبه . . حبوبات را از شب قبل خیس میکنیم ، نخود و لوبیا را از قبل میپزیم و به آش در حال پخت اضافه میکنیم . برای لعاب دار شدن این آش دو‌قاشق جوپرک‌آسیاب شده بهش اضافه کنید . مدت زمان پخت دو ساعت . . . #گوجه_سبز #آلوچه #هلی #گیلان #آشپزی_طبیعت #آشپزی_حرفه_ای #غذای_سنتی #غذای_گیلانی #سبزیجات_تازه #طبیعت_زیبا @ashpazirosta

Mirzaghasemi #میرز_قاسمی به نظر من میرزاقاسمی یکی از غذاهای خیلی خوشمزه و اصیل گیلانیه که خیلی ساده و راحت درست میشه این غذا رو حتما باید با بادمجون کبابی درست کنی که عطر دودی بادمجون رو در کنار طعم سیر و گوجه خوب حس کنی، به نظرم این ترکیب بی نظیره. . ما معمولا این غذای اصیل گیلانی رو تو فصل بهار و تابستون درست می‌کنیم میرزاقاسمی رو میتونی هم با نون یا با برنج سرو کنی، اما به نظر من میرزاقاسمی با برنج کته و ماست و سیر تازه یه چیز دیگه‌ست. 🔴مواد لازم برای ۳ نفر: ۱ کیلو بادمجان ۵ عدد گوجه متوسط ۳ حبه سیر ۲ عدد تخم مرغ نمک، فلفل و‌ زردچوبه به مقدار لازم #میرزاقاسمی #میرزا_قاسمی #غذای_گیاهی #غذای_شمالی #غذای_گیلانی #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی @ashpazirosta

طرز تهیه #قوام_نارنج به سبک شکوفه بانو . . برای تهیه قوام نارنج باید آب نارنج را به مدت ۲ ساعت روی شعله کم قرار داده تا به رنگ و غلظت مناسب برسد . . قوام نارنج در قرمه سبزی ، کباب ترش و شکم پر ها استفاده میشود. . همچنین برای اینکه آب نارنج کپک نزند و‌گاز دار نشود ، ده دقیقه میجوشانیم و کف رویش را میگیریم . . بهتر است آب نارنج را در ظرف شیشه ای بریزید و در جای خنک‌ و دور از نور خورشید قرار دهید . . هر ۶ لیتر آب نارنج یک لیتر قوام نارنج میدهد . . #گوجه_سبز #آلوچه #هلی #گیلان #آشپزی_طبیعت #آشپزی_حرفه_ای #غذای_سنتی #غذای_گیلانی #سبزیجات_تازه #طبیعت_زیبا @ashpazirosta

همراه من باشید با یه آشپزی تو دل طبیعت 🌿👩🏻‍🍳 یه غذای محلی و خوشمزه #تُرشِ_تَره🌱 ما برای چهارشنبه سوری همیشه یدونه از غذاهایی که درست می‌کنیم همین ترش تره است که در کنار پلو و ماهی شور ، ماست ،تُرب،مربای انار (اناره بوره)و غیره خورده میشه 👌🏻 مواد لازم :سبزی های محلی که تو حیاطمون بود که اسم های قدیمی داره و بزرگ ترهای هر خونه بهش یه چیز خاصی میگن تو زبان خودشون من چند مدل همون سبزی ها رو چیدم و کمی برگ سیر،کمی هم جعفری واسفناج باهاش مخلوط کردم سبزی هارو شسته خورد کنید و وسطش میاندانه یا برنج بریزید با نمک تا بپزه بعد له کنید و بهش سیر و تخم مرغ سرخ شده به همراه زردچوبه و نمک و‌فلفل بزنید در نهایت آب نارنج 🌱👌🏻نوش جان (تو خونه ی ما تره آبکی و خیلی ترش درست نمیشه )🌱 #ترشتره #ترشتره_گیلانی #غذای_ایرانی #غذای_گیلانی #سنتی#آشپزی#آشپزی#رسومات#چهارشنبه_سوری#🌱 @ashpazirosta

#کال_کباب یکی از خوشمزه‌ترین مخلفات گیلانی همین کال کباب معرکست که مامان رقیه به روش خودش درست کرده و نگم براتون از عطر و طعمش🤤 یکی از دغدغه های ما همیشه کباب کردن توی خونه‌است که آب مواد کبابی روی شعله نریزه تا که شعله ها خراب بشن یا که روی گاز کثیف بشه و حتی به راحتی بشه چندین سیخ رو همزمان کباب کرد مواد لازم: بادمجان: ۴عدد کوچیک گردو: ۱پیمانه(لیوان فرانسویی) انار ترش: ۱پیمانه(لیوان فرانسویی) سیر: ۵حبه آبغوره:۱/۳پیمانه(لیوان فرانسویی) سبزی معطر خشک شده: نعنا_خالیواش_چوچاق نمک فلفل: به مقدار لازم #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران#iran @ashpazirosta

#غوره_مسما😋 این خورشت یکی از لذیذ ترین خورشت های دیار ماست. این خورشت طعم ترشی داره که به بافت مرغ میره و مزه خورشت رو چند برابر میکنه. این فصل از سال توی خونه ما هر هفته مامان رقیه این  خورشت خوشمزه رو درست میکنه به نظر شخصی من غوره مسما با پلو کته عالی میشه🤤 مواد لازم👇🏻 غوره: نصف پیمانه پیاز: یک عدد رب گوجه:دوقاشق غذاخوری مرغ:دو تیکه آب مرغ: یک لیوان نمک،فلفل و زردچوبه(مقدار لازم) اگه از اکسپلو.ر پصت مارو میبینی بیا تو پیج تا انرژی مثبت بگیری❤️ **کپی ممنون حتی با ذکر منبع #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران# @ashpazirosta

قیماق(کاچی)یکی از دسر های سنتی دیار ماست. همون طور که مامان رقیه گفت ما توی روستا رسم داریم وقتی خانومی نوزادش به دنیا میاد برای مادر نوزاد قیماق میبریم این رسم چند ساله کم کم از یاد خیلی‌ها رفته یا شیرینی‌های اماده و گل جای این سنت رو گرفته. ما اینجا طبق معمول یادآور خاطرات شماییم. شاید شمایی که داری اینو میخونی خودت یا مادرت این رسم رو توی گذشته یادشون باشه. قیماق در اصل اون پودری‌ هستش که توی مایع میریزند که واقعا طعم دلچسبی بهش میده . این پودر رو میتونید از عطاری تهیه کنید. بعضی جاها قیماق رو با نون میخورن که خودم به شخصه خیلی عاشقشم تا حالا قیماق و با نون امتحان کردی؟ مواد لازم👇🏻 آب(۲پیمانه) شکر(۱پیمانه) آرد گندم(۲پیمانه) گلاب پودر کاچی( پودر قیماق)(نصف ق غ) زعفران استوری ما پر از روزمرگیه با ما همراه باش😍🌹 اگه از اکسپلو.ر پصت مارو میبینی بیا تو پیج تا انرژی مثبت بگیری❤️ #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان @ashpazirosta

همراه من باشید با یه آشپزی تو دل طبیعت 🌿👩🏻‍🍳 یه غذای محلی و خوشمزه #تُرشِ_تَره🌱 ما برای چهارشنبه سوری همیشه یدونه از غذاهایی که درست می‌کنیم همین ترش تره است که در کنار پلو و ماهی شور ، ماست ،تُرب،مربای انار (اناره بوره)و غیره خورده میشه 👌🏻 مواد لازم :سبزی های محلی که تو حیاطمون بود که اسم های قدیمی داره و بزرگ ترهای هر خونه بهش یه چیز خاصی میگن تو زبان خودشون من چند مدل همون سبزی ها رو چیدم و کمی برگ سیر،کمی هم جعفری واسفناج باهاش مخلوط کردم سبزی هارو شسته خورد کنید و وسطش میاندانه یا برنج بریزید با نمک تا بپزه بعد له کنید و بهش سیر و تخم مرغ سرخ شده به همراه زردچوبه و نمک و‌فلفل بزنید در نهایت آب نارنج 🌱👌🏻نوش جان (تو خونه ی ما تره آبکی و خیلی ترش درست نمیشه )🌱 #ترشتره #ترشتره_گیلانی #غذای_ایرانی #غذای_گیلانی #سنتی#آشپزی#آشپزی#رسومات#چهارشنبه_سوری#🌱 @ashpazirosta

#روز_اول_چالش #کولی_غورابیج تاحالا اسمشو شنیده بودی؟یکی از غذاهای گیلانی که بشدت خوشمزست.😍😋 مواد لازم برای چهار نفر: کولی برای هر نفر دو عدد سبزی سرخ شده شامل گشنیز صدگرم چوچاق وکوتکوتو پنجاه گرم و نعنا یک مشت گردوی سابیده: دویست گرم سیر برا داخل سبزی دو حبه رب انار یک ق آبغوره نصف استکان روغن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و کمی گلپر 📌نکات طلایی: ♨️سبزی این غذا ترکیب گشنیز و سبزیهای معطره و اگه سبزی گیلانی در دسترس نداشتید میتونید از نعناع و پونه استفاده کنید ولی خب با سبزی چوچاق و کوتکوتو اصالتش حفظ ♨️این غذا رو با هر نوع ماهی میشه درست کرد اگه هوس کردید ولی اصلش با این ماهی کولی درست میشه که یه نوع ماهی گیلانی بشدت خوشمزست. ♨️چاشنی این غذا ابغورس و ترکیبش با رب انار تو این غذا بی نظیر میشه حتما امتحان کنید پشیمون نمیشید 😍این اولین غذای چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش بود,به نظرتون می ارزه امتحانش کنی؟😍😋 #کولی_غورابیج#گمج#غذای_گیلانی#غورابیج#غذای_محلی#خورشت#گیلان @ashpazirosta

#چغرتمه یکی از دیگه از غذاهای دیار ما که کم کم داره از یاد میره خورش چغرتمه هستش. پیشنهاد میکنم حتما این خورش رو امتحان کنید مواد لازم برای ۲نفر: مرغ پخته شده: ۲تیمه تخم مرغ:۲عدد پیاز سرخ شده: ۲قاشق غ خ رب: ۲قاشق غ خ آب مرغ: ۱پیمانه #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران @ashpazirosta

#لوبیا_وابیج (خشکابیج) این خورش خوشمزه با لوبیا چشم بلبلی درست میشه و عطر و طعم معرکه‌ای داره. کته پلا با لوبیا وابیج و ماهی شور میتونه براتون یه تجربه لذت بخش از غذای دیار ما گیلان باشه😍✨ مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی ۲۰۰گرم شوید خشک: ۱قاشق غ خ سیر: ۲حبه آب جوش: ۱ لیوان نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران#iran @ashpazirosta

#روز_دوم_چالش #ترشِ_شامی که یکی از انواع شامی های گیلانه و بی نهایت خوش عطر و طعمه😋 📌مواد لازم برای سه نفر: گوشت چرخ کرده 250 گرم سیب زمینی رنده شده یک عدد کوچک سبزی معطر تازه یا خشک(چوچاق و گشنیز یا پونه و گشنیز اگه نداشتید) یک قاشق سبزی داخل سس گوجه به میزان لازم سیب زمینی خلالی به میزان لازم ابغوره یا اب نارنج نصف لیوان نمک فلفل زردچوبه و روغن به میزان لازم رب گوجه دو قاشق غذا خوری 📌نکات مهم: ♨️گوشت و با مواد باید حسابی ورز بدید جوری که گوشتتون گرم بشه و کاملا یکدست بشه اینجوری شامیتون وا نمیره. ♨️چاشنی اصلی این غذا به فصلش تغییر میکنه مثلا فصل غوره ابغوره میزنیم و فصل نارنج نارنج😋 ♨️سبزی این غذا بهتره تازه باشه ،من خشک زدم چون شما بدونید که با سبزی خشکم میشه این شامی و پخت و اگه سبزی رو خواستی هم کافیه به خودم پیام بدی. 😍این دومین غذای چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش بود,به نظرتون زیادی دلبر نیست این ترش شامی؟اصلا شنیدین میگن آشپزهای بهشت چندتاشون گیلانین؟😉 #ترش_شامی#شامی_ترش#گمج#شامی#شامی_گیلانی#غذای_گیلانی#غذای_محلی#گیلانی @ashpazirosta

#شیر_برنج🫕 توی پاییز و زمستون شیر برنج مواد لازم برای ۸نفر: برنج: ۲پیمانه (برنج رو از شب قبل خیس کنید) شیر: ۸ پیمانه آب: ۵پیمانه شکر: ۴پیمانه (البته ۳پیمانه هم میتونه کافی باشه) کره: ۱۰۰گرم پودر هل: نصف قاشق چ خ گلاب: نصف پیمانه #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران# @ashpazirosta

#روز_هفتم_چالش #شامی_رودباری_گیلانی رودبار یکی از شهرهای استان گیلانه که به زیتون و روغن زیتون اعلاش و این شامی دلبرش معروفه، پیشنهاد میدم ذخیرش کنی و امتحانش کنی😋 🔸موادلازم برا چهار نفر: گوشت چرخ کرده بدون چربی نیم کیلو پیاز متوسط دو عدد روغن زیتون اعلا  یک استکان اب نصف استکان گلپر نصف ق سبزی خشک پلنگ مشک یک ق ریحان حشک  نصف ق شنبلیله خشک نصف ق مرزه نصف ق چایخوری گوجه رنده شده دو عدد رب نصف ق اب انار یکی دو ق( قابل حذف) نکته ی مهم تو این شامی استفاده از روغن زیتون ترجبحا بودار که واقعا شامی رو خوشمزه میکنه پس اصلا حذف نشه. سبزی پلنگ مشک یه سبزی کوهی که تو ارتفاعات رودبار موجوده و بصورت حشک باید تو این غذا استفاده شه و به همراه ریحون و شنبلیه و مرزه طعم شامی رو کامل میکنن اگه نداشتید حذفش کنید و بقیه سبزیهاش و بزنید. ششمین روز از چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش رسید به شامی رودباری دلبر😍😋حتما امتحان کنید😍😋 #شامی_رودباری#شامی_گیلانی#گمج#شامی#روغن_زیتون#غذای_گیلانی#گیلانی @ashpazirosta

#روز_پنجم_چالش #دیلدوکونی_گیلانی اسمهای مختلفی داره،مثل بادمجون گودای،دیل دکونی،تک دکونی،بادمجان کباب یا اون یکیش😂که به جرات میگم خوشمزه ترین غذای گیاهیه😋 شما چی میگید بهش؟ 📌موادلازم:. بادمجان پوست گرفته شده نیم کیلو گوجه سه عدد گردو سابیده100گرم رب انار یا رب الوچه یک و نیم ق چوچاق خشک یک و نیم ق کوتکوتو نصف ق جایگزین سبزی خشک سبزی دلار سیر رنده شده سه عدد گلپربه میزان لازم اب انار برا رقیق شدن مقداری روغن به میزان لازم اگه بازهم سبزی و نتونستید تهیه کنید یا نداشتید میتونید از نعنا و کمی گشنیز استفاده کنید وبسابیدش. به جرات میتونم بگم جز سه غذای برتر گیلانه که خوردنش واقعا لذت بخشه،من یکی که اصلا ازش سیر نمیشم مخصوصا با سبزی خوردن و خیار محلی و فلفل قلمی تازه خیلی میچسبه😋 پنجمین روز از چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش رسید به این دلبر جان تاحالا تستش کردی؟😋 #تک_دوکونی#دیل_دوکونی#بادمجان_شکم_پر#گمج#غذای_گیلانی#غذای_گیاهی#ناهار#آشپزی @ashpazirosta

#روز_هفتم #سبزی_فسنجون_گیلانی که خوشمزه ترین خورشت دنیاست و اصالت این غذا برمیگرده به شهرم لاهیجان😍😋 📌موادلازم: گردوی سابیده صد گرم سبزی فسنجون  سرخ شده صدگرم سبزی ها شامل (شصت درصد گشنیز،بیست درصد چوچاق و کوتکوتو و نعنا و بوانجیر،بیست درصد هم جعفری و مقدار کمی تره) سیر برای سرخ شدن داخل سبزی گوشت خورشتی 150گرم رب انار ترش یک قاشق اب سرد یخچالی بادمجان و گوجه سرخ شده گلپر مقداری پیاز یک عدد سبزی گشنیز و چوچاق سابیده خام دو ق اول کار که گردو رو با سبزی گذاشتم اون سبزی گشنیز و چوچاق سابیده بود که اگه نداشتید میتونید از دلار یا نمک سبز که با اب مخلوط کردید استفاده کنید و اگه بازهم نداشتید قابل حذفه. سبزی سرخ شده ای که من موقع سرخ شدن بهش سیر اضافه کردم و اگه خودتون سبزی و سرخ میکنید برا هر نیم کیلو سبزی دو سه حبه سیر بریزید. یکساعت اخر پخت درب قابلمه رو بردارید تا خورشت به روغن بیفته و بعد بادمجون و گوجه رو روش بذارید. در اخر کار یکم گلپر بزنید که بی نظیر میشه. اینم از هفتمین غذا از چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش که رسید به سبزی فسنجون😋یعنی آموزش هشتممون چیه؟😍 #سبزی_فسنجون#گمج#فسنجون#غذای_گیلانی#فسنجان#غذای_شمالی#بادمجان#غذای_محلی#خورشت#لاهیجان# @ashpazirosta

#خورشت_کرفس #مامان_رقیه شما طرفدار این خورش هستید؟ خورش کرفس یکی از عذاهای سنتی و قدیمیه ایرانی هستش که با دستورهای متنوعی تهیه میشه. مواد لازم: ساقه کرفس خرد شده: ۱پیمانه جعفری خرد شده: نصف پیمانه برگ کرفس خرد شده: نصف پیمانه نعنا: دوشاخه پیاز رنده شده: ۱عدد گوشت پخته به میزان دلخواه نمک و زردچوبه به میزان داخواه #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران#iran @ashpazirosta

#مربای_به #مامان_رقیه به این نکات توجه کنید عشقا👇🏼 قبل از غلیظ شدن شهد مربا از روی شعله بردارید چون وقتی سرد میشه غلیظ میشه و اینکه یک ساعت در دیگ‌ رو بعد از خاموش کردن ببندید تا که خوش رنگ تر بشه در مراحل پخت هم به هیچ عنوان بدون درب نپزید اینجوری رنگ مربای به خیلی خوشرنگ‌میشه مواد لازم: به: نیم کیلو شکر: ۴لیوان آب: ۶پیمانه مغز گردو به دلخواه هیل هیل هل😅: دو عدد #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران @ashpazirosta

#روز_دوازدهم #اناربیج_گیلانی مگه میشه بخوری و عاشقش نشی؟خورشت اناربیج گیلانی که به جرات میگم ده هیچ از همه خورشتا سره😋 📌موادلازم برا سه نفر:⬇️ گوشت چرخ شده 150 گرم پیاز رنده شده یک عدد گردوی اسیاب شده 100گرم رب انار یک قاشق سبزی شامل:تره؛جعفری؛نعناع؛گشنیز؛کوتکوتو و چوچاق و وارنبو که نسبت سبزی ها برای یک کیلو به این شکل(جعفری صد گرم؛گشنیز صد و پنجاه گرم؛تره صدگرم چوچاق صدگرم کوتکوتو و وارنبو پنجاه گرم) سبزی سرخ شده برای این مقدار حدود سه قاشق چوچاق خشک برا داخل قلقلی ها 1قاشق نمک و فلفل و گلپر به میزان لازم 📌نکات تهیه اگه هم خودت میخوای درست کنی و دسترسی به سبزی گیلانی نداری مثلا برا نیم کیلو سبزی سیصد گرم گشنیز بزن صد گرم جعفری و کمی نعنا،اینجوریم خوشمزه میشه اما به پای سبزیهای گیلانی نمیرسه😅 دوازدهمین روز از چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش رسید به اناربیج😋به نظرت خوشمزه ترین نیست؟😍 #اناربیج#گمج#فسنجون#فسنجان#غذای_گیلانی#خورشت#ناهار @ashpazirosta

#روز_سیزدهم #جعفری_قرمه😋 میدونستی گیلان چند مدل قرمه داره؟این قرمه خیلی خوش عطر و خوشمزست😋 📌موادلازم برا سه نفر: جعفری سیصد گرم تره دویست گرم پیاز یک عدد گوشت دویست گرم ابغوره نصف استکان گوجه و بادمجون دو عدد نمک و فلفل این خورشت بیشتر تو شهر ما یعنی لاهیجان پخت میشه و اونقدر خوشمزس که باید مواظب انگشتات باشی😋 سیزدهمین روز از چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش رسید به جعفری قرمه😋 حاضری تستش کنی؟ #جعفری_قرمه#جعفری_قورمه#گمج#قرمه_سبزی#غذای_گیلانی#خورشت @ashpazirosta

#رب_انار الوعده وفا اینم از رب انار مامام رقیه پر که قولش رو داده بودیم به تمامی نکات این ویدئو اگر دقت کنید رب انار ترش و خوشمزه دارید حتما یه تیکه آهن بعد از کشیده آب انار استفاده کنید که رب انارتون سیاه بشه از چندتا میخ هم میتونید استفاده کنید مواد لازم برای یک کیلو دانه انار ترش: نمک یک قاشق غ خ آب نصف لیوان فرانسویی دو عدد میخ بزرگ #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران#iran @ashpazirosta

#ترشی_یارالماسی به روش مامان رقیه این ترشی‌ بخاطر بافت تُردش از دیگر ترشی ها متفاوته. این ترشی بعد از ۱۵روز آمادست مواد لازم: یار الماسی: ۱کیلو نمک: ۳قاشق چ خ سرکه سفید: تا جایی بریزید که سطح ترشی پر بشه سبزیجات خشک شده: ریحان_نعنا_خالیواش #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران @ashpazirosta