.
#قورمه_سبزی
#قورمه_سبزی_بدون_گوشت
#غذای_بدون_گوشت
#غذای_سنتی
هرشهر ومنطقه ای از سبزی متفاوتی استفاده میکنن
من👇
۳۰۰ گرم تره
۳۰۰ گرم جعفری
۲۰۰ گرم گشنیز
۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله
حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای
لعاب سبزی
اول از همه لوبیا رو شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو بگیرید و بعد بپزید
سبزی خورشتی رو بشورید و خرد کنید و خوب سرخش کنید
اگر طرفدار قورمه سبزی سبز رنگ هستین دیگه سرخ نکنید
داخل قابلمه یدونه پیاز متوسط رو رنده کنید
روغن اضافه کنید و بزارین پیاز تفت بخوره و بوی عطرش بلند شه ولی سرخ نشه و تغییر رنگ نده
زردچوبه بزنید و کمی #ادویه_قورمه_سبزی در این مرحله اضافه کنید
سبزی رو اضافه کنید
حرارت رو کم کنید و اجازه بدین با حرارت ملایم مجدد سبزی تفت بخوره
زمانی که دیدین دیگه حسابی سرخ شده لوبیا و لیموعمانی رو اضافه کنید و آب جوش بریزین
حرارت رو کم کنید و بزارین ریزجوش بزنه
بعد از یک ساعت لیموها رو دربیارین تا خورش تلخ نشه بعد بزارین آروم بپزه و به روغن بیفته
نیم ساعت قبل از این که حرارت رو خاموش کنید کمی روغن بریزین داخل یه تابه کوچیک
کمی شنبلیله (من برای 4 نفر یه ق چ میریزم) داخل روغن تفت بدین و در این مرحله هم مجدد کمی ادویه قورمه سبزی اضافه کنید
این ترکیب رو به خورش اضافه کنید
یک قاشق رب انار هم در این مرحله بزنید و نمک و فلفل بزنید
در قابلمه رو نیمه باز بزارین تا روغن خورش بالا بیاد
قول بهتون میدم هیچ چیزی از خورش با گوشت کم نداره 👌👌
عالیه هاااااا
عالــــــــــــــی
#ادویه_قورمه_سبزی اعلا داریم
ثبت سفارش
@imagepad
.
عجب حلوایی😍
چقدر قشنگ گهواره شده 👏
دستورش اینجاست
https://eitaa.com/iranpokht/7262
کوکی های خیس شکلاتی هم که حسابی دلبری میکنن😍
فیلمش رو اینجا ببین
https://eitaa.com/iranpokht/7315
نوش جان و ممنونم که عکس میفرستید
این خیلی عالیه که بتونید یه کیک ساده بدون فر برای دورهمی یا تولد عزیزانتون درست کنید
فقط به خودتون اعتماد داشته باشین
شما میتونید💪
عزیزانی که تمایل به خرید دستور دارن پیام بدن
@imagepad
.
سوال کردین که سخت نیست درست کردن غذا بدون گوشت؟
اونم #غذای_سنتی!
چرا خیلی سخت بود
خیلی خیلی سخت بود!
مشکل من فقط گوشت نبود
دخترم و شوهرم هم به تخم مرغ حساسیت دارن و با خوردنش حالشون بد میشه 😔
کاملا دست و پای من بسته شد
هر چیزی میخواستم درست کنم یا گوشت داشت یا تخم مرغ
خب گوشت مشکل من بود و من میتونستم نخورم اما وقتی درست میکردم همسرم میگفت چون تو نمیخوری ما هم نمیخوریم
روزهایی بود که غذا درست میکردم همه میخوردن ولی خوشحال از سر سفره بلند نمیشدن
آخه سبزیجات که مزه خاصی نداره🤪
اما به لطف خدا و با آشنا شدن با دنیای ادویه ها روز بروز پیشرفت کردم
خوراکهای گیاهی درست میکنم محشر😎
خورش های بدون گوشت من رو هوا میره🙈
میخوام بگم سخت بود ولی راهش رو خدا بهم نشون داد
حالا دارم تجربم رو با شما در میون میزارم
دیگه نیاز نیست سختی هایی که من کشیدم رو شما هم بکشید☺️
بهترین #ادویه هم که براتون تهیه کردیم
دیگه این گوی و این میدان
یا علی❤️❤️
.
#کلم_پلو یکی از غذاهای اصیل هست
خیلی خیلی خوشمزه هست و میدونید که اصالتش شیرازیه😊
به نظرم با توجه به گرونی گوشت و مرغ، برای یه مهمونی گزینه خوبیه چون
خیلی گوشت نیاز نداره در عین حال خیلی هم شیک و مجلسیه 👌👌
.
#کلم_پلو
مقدار مواد برای سه نفر:
دو پیمانه برنج
نصف یک عدد کلم برگ (خرد شده اندازه ی ۴لیوان شد)
سبزی کلم پلو شامل تره -شوید-ترخون-ریحان
دو قاشق ترخون خشک (اگر تازه بود 5 قاشق ریز شده)
دو قاشق ریحان خشک(اگر تازه بود 5 قاشق ریز شده)
یدونه پیاز بزرگ خرد شده
سه قاشق آبغوره
دو قاشق آبلیمو
نمک . فلفل سیاه. زردچوبه. زعفران. #ادویه_کلم_پلو
دو پیمانه برنج را از دوساعت قبل با مقداری نمک خیس کردم. بعد نصف یک کلم برگ متوسط را ریز و نازک خرد کردم پیاز رو با روغن و کره داخل تابه تفت دادم تا سبک بشه بعد کلم خرد شده رو اضافه میکنم و سرخ میکنیم طوری که آبش کمی تبخیر بشه و شروع کنه به رنگ عوض کردن. حالا کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریخته بازم کمی تفت بدین بعد آبلیمو و آبغوره را ریخته و روی حرارت تفت میدیم تا تبخیر بشه و به خورد کلم بره و مزه دار بشه؛ بعد سبزیها رو اضافه کرده و زعفران دم کرده میریزیم و خاموش میکنیم. برنج را آبکش کرده و لابه لا از کلم آماده شده ریخته و ادویه ها رو میپاشیم و دم میکنیم
بعد از پخت وقتی برنج را دردیس کشیدین از گوشت چرخکرده قلقلی در کنارش استفاده کنید
فراموش نکنید برای تهیه گوشت قلقلی حتما از ترکیب گوشت چرخکرده؛ پیاز رنده شده؛یک قاشق ارد نخودچی؛نمک و فلفل استفاده کنید و خوب ورز بدین و قلقلیها ریز و یکدست داخل تابه بچینید کمی روغن ریخته و روی حرارت بذارین اول هم نزنید تا خودشو بگیره و آبش کشیده بشه و به روغن بیافته😋
✅✅ در اصل باید قلقلیها رو سرخ کرد و لابلای برنج ریخت اما اینجوری هم میشه و برای تزیین راحت تر و بهتر هست
🔴🔴خرید ادویه کلم پلو👇
@imagepad
.
#کلم_پلو_شیرازی همراه با #سالاد_شیرازی سرو میشه
هم ادویه کلم پلو اعلا داریم
هم ادویه سالاد شیرازی خوشمزه و معطر
برای داشتن یه غذای خوشمزه، قطعا علاوه بر مواد تازه و سالم، #ادویه هم میتونه خیلی کمک کننده باشه
برای داشتنشون من اینجام
@imagepad
@imagepad
.
سیب زمینی که خودش بی مزه هست
حالا فرض کن با گل کلم هم ترکیب بشه😝
دوتا بی مزه میخواد یه غذا بشه
اونم برای کسایی که خیلی بدغذا هستن و باید یه غذا همه چی تموم باشه تو طعم و مزه تا بخورنش
اسم این غذا رو گذاشتم دوپیازه گل کلم
قول میدم اگر با روشی که توضیح میدم درست کنی، حتی آقای بدغذای خونه هم دوسش داشته باشه✌️🙃
دوپیازه اسفناج هم قبلا آموزش دادم👇
https://eitaa.com/iranpokht/4210
اینم دوپیازه گشنیز👇
https://eitaa.com/iranpokht/7037
اینا خیلی خوشمزه هستنااااااا
حتما امتحان کنید
.
#دوپیازه_گل_کلم
#دوپیازه
#غذای_نونی
برای دو تا 3 نفر
دو تا سیب زمینی رو پوست کنید و برش بدین
یدونه گل کلم کوچولو یا نصف یه گلم کلم رو خرد کنید
کمی روغن داخل تابه بریزین و سیب زمینی ها رو اضافه کنید
چند دقیقه تفت بدین و بعد گل کلم رو اضافه کنید
اجازه بدین ده دقیقه با حرارت ملایم این دو تا با هم تفت بخورن بعد حرارت رو خاموش کنید
داخل یه تابه دیگه یدونه پیاز رو خرد کنید و تفت بدین تا سبک بشه
دو حبه سیر رنده شده، یک ق چ زنجبیل تازه رنده شده و یا نصف ق چ پودر زنجبیل رو اضافه کنید و تفت بدین
#ادویه_کاری و نمک و فلفل بزنید
سه تا گوجه رو خرد کنید و به تابه اضافه کنید
حالا گل کلم و سیب زمینی رو هم اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید و در تابه رو بزارین
صبر کنید با حرارت ملایم گوجه آب بندازه و غذا مغزپخت بشه
اگر گوجه کم آب هست میتونید نصف استکان آب اضافه کنید
5 دقیقه آخر دو قاشق گشنیز خرد شده اضافه کنید
کمی آبلیمو تازه و تمام😋
یه غذای تند و تیز و معطر
البته اگر تند دوست ندارین دیگه فلفل نزنید
میدونید که بهترین ادویه کاری رو داریم
ثبت سفارش
@imagepad
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🧁
دیدین یه وقتایی میریم خونه مامان یا مادرشوهر
اونجا تصمیم میگیریم یه کیک ساده و راحت برای عصرونه درست کنیم
ولی دسترسی به پیمانه های استاندارد یا لیوان فرانسوی نداریم
یا این که دستور رو حفظ نیستیم و باید بریم داخل گوشی جایی که ذخیره کردیم پیداش کنیم
میخوام یه آموزش برات بزارم که اصلا پیمانه و لیوان نمیخواد
حفظ کردن نمیخواد
اصلا مهارت برای پخت کیک نمیخواد😁
ترکیب کن بزار داخل فر و تمام😋
با یه قاشق معمولی کارت راه میفته👇👇👇
#شیرینی #کیک #آشپزی
#آموزش_شیرینی_پزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧁
#کیک_12_قاشقی
#کیک_ساده
#کیک_وانیلی
یه کیک ساده و فوری فوتی که میتونی بدون نیاز به پیمانه های قنادی درستش کنی👌
این کیک به راحتی در #فر_دستساز هم قابل درست کردن هست
میزان بکینگ پودر یک قاشق چایخوری هست
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
.
پدربزرگ مادربزگ هامون سواد درستی نداشتن اما خوب با خواص و ترکیب کردن غذاها آشنا بودن
غذاهای ساده میخوردن و تنشون سلامت بود و هممون هم دیدیم در سنین پیری هم همه کارهاشون رو خودشون میکردن
یکی از غذاهایی که در پاییز و زمستان خیلی استفاده میشد #اشکنه بود
اشکنه انواع مختلفی داره که در بین اشکنه ها #اشکنه_آردی از همه رایج تر هست
کم چرب و سبک و خوشمزه با کلی خاصیت😋
الان #طب_سنتی به این نتیجه رسیده که این غذا خاصیت ضدالتهابی داره و با باکتری ها مبارزه میکنه علاوه بر این سم زدا هست و به #کاهش_وزن هم کمک میکنه
وجود تخم مرغ در این غذا هم پروتئین مورد نیاز رو تامین میکنه
شیرازیها به این مدل اشکنه میگن آب پیازک😋🙈
بیاین غذاهای سنتی رو دوباره احیا کنیم✌️
#اشکنه_آردی
#اشکنه
#غذای_نونی
#غذای_بدون_گوشت
مواد لازم برای 4-5 نفر
یک عدد پیاز
یک قاشق روغن
یک قاشق چایخوری سرپر زردچوبه
دو قاشق غذاخوری آرد
فلفل و نمک
یک قاشق چایخوری شنبیلیه خشک
3-4 عدد تخم مرغ
پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و با روغن داخل یه قابلمه بریزید و چند دقیقه تفت بدین تا طلایی و سبک بشه
زردچوبه، آرد و شنبلیله خشک رو اضافه کنید
یه تفت مختصر بدین و چهار لیوان آب بریزین
آب که جوش آمد نمک و فلفل بزنید و تخم مرغ ها رو داخل قابلمه بشکنید و با چنگال هم بزنید
3-4 دقیقه تخم مرغ ها داخل آب جوش بپزن کافیه
اشکنه رو داخل کاسه بریزین و تلیت کنید و با ترشی نوش جان کنید
شنبلیله رو زیاد نریزین و زیاد هم تفت ندین که اشکنه تلخ میشه
یا علی🙏🌼
🌼
در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•