مواد لازم: @khanevadeherani #مرغ_ترش_مازندرانی مرغ: چهار تکه سبزی معطر (چوچاق، خالواش، برگ سیر، گشنیز، جعفری و ریحان): ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ: یک عدد سیر: دو حبه گردو آسیاب یا رنده شده: ۶ قاشق غذاخوری رب انار: ۳ قاشق غذاخوری آب نارنج: ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: کمی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و مرغ را در آن قرار داده، به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و با حرارت کم تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند. ۲. در همین حین، سبزی‌های خرد شده را در تابه‌ای دیگر تفت دهید. مراقب باشید سبزی‌ها خیلی سرخ نشود. 3. حالا پیاز را خرد کرده و سیر را با رنده ریز رنده کنید. وقتی مرغ سرخ شد، آن را از تابه خارج کنید و پیاز را داخل همان روغن تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند. سپس سیر را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن رب انار، آب نارنج و گردوی آسیاب شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. حالا نوبت سبزی سرخ شده است که به مخلوط افزوده شود. 4. حدود دو لیوان آب جوشیده به مواد اضافه کنید و مرغ‌ها را داخل آن قرار دهید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و در آن را ببندید. حرارت شعله را کم کنید و حدود دو ساعت فرصت دهید تا خورشت آماده شود. 5. سبزی‌های معطر شمالی را می‌توانید در بازارهای شمالی ۶. آب نارنج را در صورتی که در دسترس دارید اضافه کنید.

#مرحله_سوم_آشپزی #عدس_پلو (نذری) #خورش_کدو_حلوایی #سوسیس_خانگی #آش_رشته (نذری) #خورش_مرغ_ترش #گل_رز_فوندانت #پیتزا #کتلت_شیرازی #کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر #حلوا #نان_سیب_زمینی #سس_انبه (#سس_فلافل) #کوفته_ساده #کنسرو_پوره_گوجه_فرنگی #کباب_تسبیحی #فلافل #آموزش_فریز_کردن_گوجه #کله_جوش #خورش_کرفس #حلوای_کدو_حلوایی #املت_سیب_زمینی #شنیسل_مرغ #غذا_فوری #مرغ_نمکی #پنیر_پیتزا #مرغ_ترش_مازندرانی #کتلت #آش_قلم #کمپوت_گلابی #برنج_ابکش #دال_عدس @khanevadeherani

مواد لازم: @khanevadeherani #مرغ_ترش_مازندرانی مرغ: چهار تکه سبزی معطر (چوچاق، خالواش، برگ سیر، گشنیز، جعفری و ریحان): ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ: یک عدد سیر: دو حبه گردو آسیاب یا رنده شده: ۶ قاشق غذاخوری رب انار: ۳ قاشق غذاخوری آب نارنج: ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: کمی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و مرغ را در آن قرار داده، به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و با حرارت کم تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند. ۲. در همین حین، سبزی‌های خرد شده را در تابه‌ای دیگر تفت دهید. مراقب باشید سبزی‌ها خیلی سرخ نشود. 3. حالا پیاز را خرد کرده و سیر را با رنده ریز رنده کنید. وقتی مرغ سرخ شد، آن را از تابه خارج کنید و پیاز را داخل همان روغن تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند. سپس سیر را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن رب انار، آب نارنج و گردوی آسیاب شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. حالا نوبت سبزی سرخ شده است که به مخلوط افزوده شود. 4. حدود دو لیوان آب جوشیده به مواد اضافه کنید و مرغ‌ها را داخل آن قرار دهید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و در آن را ببندید. حرارت شعله را کم کنید و حدود دو ساعت فرصت دهید تا خورشت آماده شود. 5. سبزی‌های معطر شمالی را می‌توانید در بازارهای شمالی ۶. آب نارنج را در صورتی که در دسترس دارید اضافه کنید.

#مرحله_چهارم_آشپزی #اشکنه_شیرازی فوت و فن های جا افتادن و غلیظ شدن #قورمه_سبزی #دونات #مرغ_ترش_رب_اناری #خیارشور_خانگی #طرز_تهیه_مرغ_شکم_پر #دسر_پاناکوتا #خوراک_لپه #دو_پیازه_میگو #قیمه_نجفی #کوفته #مزه_دار_کردن_و_بو_دادن_تخمه_و_پسته #آش_انار #حلوا_رولتی #ساندویچ_حلوای_زنجبیلی #آش_اوماج #کیک_هندوانه_ای_بدون_فر #ته_دیگ_سیب_زمینی #ترشی_گوجه #میگو_پفکی #کیک_اسفنجی آش_شلغم #شیرینی_پفکی_گردویی #قاتق_گوشت #سوپ_مرغ #قیمه_پلو #اشکنه_کشک #حلوا_مجلسی #زیره_پلوی_کرمانی #اوماچو #آش_شولی_کرمانی #شامی_لپه #مافین_شکلاتی #ژله_هندوانه_لیوانی #اشکنه_ماست #شیرینی_اسکار #انار_پلو #کیک_هندوانه #بریانی_مرغ #شیرینی_نارگیلی #حلیم_گندم سفره آرایی #با_فلفل_دلمه_و_گوجه #حلوای_زنجبیلی #روغن_دنبه #کیک_کدوحلوایی #ارده_خانگی #مصلحات_غذاها #خورش_آلو_اسفناج_با_مرغ #کیک_تولد #قطاب #پودر_سیر #کوکی (با طعم شکلات و گردو) # آش_گندم_شیر #خورش_لوبیا_سبز #خامه_پاستیلی (برای روکش کیک) #گندم_شیر #چلومرغ_ترش #خورش_قیمه #مربا_به #کیک‌_شربتی_شیرازی #کیک_چای(بدون فر) #دلمه_ی_برگ_انگور #رب_انار_خانگی #دمپخت_ماش_با_ماهیچه #مرغ_ترش_مازندرانی #خورش_ناردون #خشک_کردن_به_برای_دمنوش #سالاد_انار_کلم #سوهان_‌کنجدی #کیک_خیس_شکلاتی #ادویه_برای_غذاها #شیرینی_پفکی_گردویی #فسنجون #شیرینی_مرنگ #پیتزا #تاثیر_سوره_های_قران_در_پخت_غذا #استیک_مرغ #مرغ_مارینه #خمیر_فوندانت #شامی_بابلی #آش_رشته_نذری(۵۰ نفر) #سوهان #دلمه_سبزیجات #کاچی_اصفهان #خاگینه_گل_مینا_و_گیس_باف #عدس_پلو_مجلسی #دوپیازه_میگو[جنوبی] #مسما_مرغ #کیک_گردو_و_ماست #آش_ابودردا (خراسان‌جنوبی) #دمپخت_ماش_با_ماهیچه #ساطری_پلو #آش_آبادانی #سالاد_با_خیار_و_گوجه #دمپختک_شیرازی #کباب_تابه_ای #حلوا_زعفرانی

مواد لازم: @khanevadeherani #مرغ_ترش_مازندرانی مرغ: چهار تکه سبزی معطر (چوچاق، خالواش، برگ سیر، گشنیز، جعفری و ریحان): ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ: یک عدد سیر: دو حبه گردو آسیاب یا رنده شده: ۶ قاشق غذاخوری رب انار: ۳ قاشق غذاخوری آب نارنج: ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: کمی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و مرغ را در آن قرار داده، به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و با حرارت کم تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند. ۲. در همین حین، سبزی‌های خرد شده را در تابه‌ای دیگر تفت دهید. مراقب باشید سبزی‌ها خیلی سرخ نشود. 3. حالا پیاز را خرد کرده و سیر را با رنده ریز رنده کنید. وقتی مرغ سرخ شد، آن را از تابه خارج کنید و پیاز را داخل همان روغن تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند. سپس سیر را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن رب انار، آب نارنج و گردوی آسیاب شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. حالا نوبت سبزی سرخ شده است که به مخلوط افزوده شود. 4. حدود دو لیوان آب جوشیده به مواد اضافه کنید و مرغ‌ها را داخل آن قرار دهید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و در آن را ببندید. حرارت شعله را کم کنید و حدود دو ساعت فرصت دهید تا خورشت آماده شود. 5. سبزی‌های معطر شمالی را می‌توانید در بازارهای شمالی ۶. آب نارنج را در صورتی که در دسترس دارید اضافه کنید. #برای_ایران #حجاب