eitaa logo
خانواده ایرانی
408 دنبال‌کننده
7.8هزار عکس
1.9هزار ویدیو
492 فایل
ادعانمیڪنیم‌ڪہ‌بھٺرینیم،اماخوشحالیم‌ڪہ‌بھٺرین‌هامارابرگزیدھ‌اند!✨ پل‌اࢪٺباطےماوشما↯ @mmadars11 آیدی تبادلات👇👇 @fpshm63
مشاهده در ایتا
دانلود
@khanevadeherani مواد لازم سوپ مرغ سینه مرغ ۲۵۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد سیر ۱ حبه لیمو ترش ۱ عدد هویج متوسط ۲ عدد روغن مایع به اندازه کافی سیب زمینی متوسط ۲ عدد جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه ابتدا ۲ لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس مرغ را به همراه مقداری زردچوبه اضافه کنید ، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ ۱۵ دقیقه داخل آب جوش بماند تا علاوه بر اینکه مرغ نیمپز شود و بوی زهمش نیز گرفته شود. در مرحله بعد پوست پیاز و سیر را بگیرید و به صورت ریز خرد کنید سپس قابلمه ای که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع اضافه کنید. در ادامه سیر و پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید. پس از اینکه سیر و پیاز کمی نرم شدند مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زردچوبه به خورد سیر و پیاز برود. حالا مرغ را به صورت دلخواه ( نگینی یا ریش ریش ) خرد کنید و به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید سپس کمی تفت دهید. در مرحله بعدی ۴ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید مرغ بپزد. پس از گذشت این زمان هویج ها را به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. ۱۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا هویج ها هم بپزند سپس سیب زمینی ها را خرد کنید و اضافه کنید. دلیل اینکه سیب زمینی را از هویج دیر تر اضافه می کنیم این است که اگر همزمان با هویج اضافه کنیم سیب زمینی زودتر می پزد و له می شود. حالا جعفری خرد شده را اضافه می کنیم و نمک و فلفل سوپ را اندازه می کنیم. در پایان پس از اینکه سبزی سوپ به طور کامل پخت آنرا از روی حرارت بر می داریم و با جعفری خرد شده تزیین می کنیم. آب لیمو ترش را می توانیم در اواخر پخت سوپ بعد از اضافه کردن جعفری اضافه کنیم یا اینکه در زمان سرو اضافه کنیم. @khanevadeherani
1-آموزش آشپزی یا شامی (دو مدل ) بهمراه آموزش سس فلافل 3- سفره آرایی و تزئینات سفره- میوه آرایی . _آرایی2 4-مابقی آموزشات مقدار پختن نذری پنیر_با_مایه_پنیر ←کتاب بدون فر نسبت سبزی قورمه (روی هشتک ها (#) کلیک کنید و فلش پایین صفحه را به جهت بالا یا پایین بزنید تا به دستور برسید🍒🌸)
👉 @khanevadeherani فرمول پخت پیچیده ای ندارد اما طرز تهیه آن نیازمند رعایت نکاتی می باشد تا بسیار خوشمزه و جا افتاده شود.😊 سوپ مرغ علاوه بر خوشمزگی داری خواص و فواید فراوانی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و برای بیماران بسیار مناسب می باشد.👌 مواد لازم سینه مرغ نصف سینه مرغ تقریبا 250 گرم هویج[🥕] 2 عدد متوسط پیاز2 عدد متوسط سیب زمینی[🥔] یک عدد سبزی جعفری[🥦] 50 گرم قارچ[🍄] 300 گرم گوجه[🍅] 3 عدد متوسط رب2 قاشق برای خوش رنگ کردن سیر1 عدد فلفل[🌶] به مقدار لازم نمک به مقدار لازم مرحله اول : مقداری روغن در تابه می ریزیم و پیاز را به صورت ریز خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم و آن را تفت می دهیم. مرحله دوم : حدود دو لیوان آب💦درون قابلمه مناسب ریخته و سینه مرغ را به آن اضافه کنید و برای از بین بردن بوی ضخم مرغ از پیاز، زردچوبه، فلفل🌶و یک حبه سیر استفاده کنید و سپس روی شعله🔥 مناسب قرار دهید تا مرغ حالت نیم پز به خود بگیرد.این کار حدود 45 دقیقه زمان می برد. مرغ را خارج کنید و آن را ریش ریش کنید و در ظرفی نگهداری کنید و آب مرغ را نیز برای ادامه کار نگهداری کنید. مرحله سوم: هویج ها🥕را یا به صورت نگینی خرد می کنیم و یا با رنده بزرگ رنده می کنیم و سپس آن را به تابه ای که پیاز در آن تفت داده شده است اضافه می کنیم و همراه پیاز تفت می دهیم و این نکته را در نظر داشته باشید که مواد نباید سرخ شود🚫 چون خاصیت آن از دست می رود مرحله چهارم : مرغ ریش ریش شده را به تابه ای که هویج و پیاز در آن تفت داده شده بود اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کامل باهم مخلوط شوند. سپس نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و مقداری دوباره تفت می دهیم . مرحله پنجم : آب مرغ نگهداری شده از مرحله دوم را صاف می کنیم و کف آن را خارج می کنیم و سیب زمینی را به صورت مربع خرد می کنیم و داخل آن می ریزیم و سپس پیاز ، هویج و مرغ تفت داده شده را به داخل قابلمه می ریزیم و در حرارت مناسب می گذاریم تا پخته شود. مرحله ششم: قارچ ها را در اندازه های مناسب ریز می کنیم و داخل تابه ای به همراه روغن (روغن زیتون بهتر است) تفت می دهیم و به آن نمک و فلفل می ریزیم و در آخر رب گوجه را به آن اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم. مرحله هفتم : بعد از اینکه قارچ ها خوب تفت داده شد آن را درون قابلمه ریخته و کمی مواد داخل قابلمه را مخلوط می کنیم و مقداری آب داخل قابلمه ریخته و شعله را کم می کنیم تا خوب جا بیفته و سپس جعفری را به آن اضافه می کنیم. سوپ مرغ شما آماده است می توانید نوش جان کنید.😋 نکته می توانید از جو نیز در این سوپ استفاده کنید که در این صورت یک پیمانه جو را 5الی 6 ساعت قبل از تهیه سوپ خوب خیس بدهید.اگر وقت کافی نداشتید می توانید به جای جو از جو پرک استفاده کنید.سعی کنید مواد غذایی موجود در این سوپ را به جای سرخ کردن تفت دهید که اینکار باعث می شود تمام خاصیت آن حفظ شود.برای اینکه سوپ مرغ لعاب خوبی بگیرید می توانید مقداری رشته سوپی را به آن اضافه کنید.☝️ @khanevadeherani
فوت و فن های جا افتادن و غلیظ شدن آش_شلغم سفره آرایی (با طعم شکلات و گردو) # آش_گندم_شیر (برای روکش کیک) (بدون فر) (۵۰ نفر) [جنوبی] (خراسان‌جنوبی)