eitaa logo
خانواده ایرانی
@khanevadeherani
407 دنبال‌کننده
7.8هزار عکس
1.9هزار ویدیو
496 فایل
ادعانمیڪنیم‌ڪہ‌بھٺرینیم،اماخوشحالیم‌ڪہ‌بھٺرین‌هامارابرگزیدھ‌اند!✨ پل‌اࢪٺباطےماوشما↯ @mmadars11 آیدی تبادلات👇👇 @fpshm63
مشاهده در ایتا
پرسش‌ها
قوانین
داغ‌ترین‌ها
چندسکویی
پیوستن
خانواده ایرانی
407 دنبال‌کننده
دانلود
مطالب قبلی
خانواده ایرانی
@khanevadeherani مرحله 1 گوشت چرخ کرده برای هر نفر 100 گرم پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم کره ۲۵ گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری گوجه فرنگی به مقدار لازم اول از همه برای رنده کردن پیاز ته پیاز رو هیچ وقت برش نزنید( فقط اون رو تمیز بشویید) که هنگام رنده زدن از هم پاشیده نشود حالا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز متوسط رنده شده (نیاز نیست آب پیاز رو بگیری) و نمک و فلفل سیاه حسابی ورز بدهید اگه خواستید مواد را پهن کنید توی همون تابه ای که قراره بپزید و ورز بده که دیگه نیاز به چرب کردن و روغن ریختن ندارید و اگه خواستید هم تک تک فرم بدین توی ظرفی آماده کنید بعد که همه رو فرم دادید داخل تابه که فقط کمی چرب شده بچینید کبابها رو میتونید با دست به فرم کباب کوبیده در بیارین و یا از دستگاه کباب زن استفاده کنید و همه را داخل تابه یا قابلمه بچینید یا به این روش ←که کف همون قابلمه همه گوشت رو پهن کنید و نیاز به چرب کردن قابلمه نیست طوری پهن کنید که به دیواره های اطراف قابلمه هم کشیده بشه چون وقتی رو حرارت میره خودش رو جمع میکند قبل از اینکه روی حرارت بزارین و یا وقتی هنوز گوشت سفت نشده با یه وسیله برش ها رو انجام بدهید وقتی کباب آب انداخت و بسته شد (البته بعضی تو این مرحله کبابها رو سرخ میکنند ولی آبدار باشه و سرخ نشود خوشمزه تره نصف قاشق چایخوری رب را داخل نصف لیوان آب حل کنید و روی کبابها بریزید....
61 مشاهده
خانواده ایرانی
مرحله 2 @khanevadeherani ....ادامه درب قابلمه رو بذارین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخته بشود با حرارت متوسط رو به کم بعد گوجه ها رو برش افقی بزنید و از وسط نصفه کنید فقط یک برش بزنید گوجه ها رو 15 دقیقه بعد اطراف کبابها بچینید و دوباره درب قابلمه را بگذارید و حرارت رو کم کنید تقریباً 20 دقیقه بعد که گوجه ها هم پخته شد ،کمی آب حتماً داخل قابلمه باشد (اگه کامل آبش کشیده شده بود نصف استکان آب اضافه کنید) کره 15 گرمی را با نصف استکان کوچیک آبلیمو و زعفران حل شده به رنگ دلخواه ولی زیاد نشه زعفرونش، با هم ترکیب کنید و روی کبابها بریزید دوباره درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید این معجون خوشمزه به خورد کباب برود نزارین خشک بشود وقتی هنوز کمی از سس ته تابه مونده است حرارت روخاموش کنید وقتی یه مقدار اواخر پخت هنوز آبکی هست چند لحظه حرارت رو زیاد کنید دربش رو بزارین تا آب و روغنش قاطی بشود و سس خوشمزه و غلیظ باقی بموند فقط چند لحظه است مراقب باشید نسوزد حالا این کباب خوشمزه حاضره← اون رو میشود با نون سرو کنید و هم میشه با برنج که حتما حتما کته باشه (ان شاالله در روزهای اتی روش پختش رو در کانال مون میزنیم )سرو کنید همینطور از غذاهای فوری محسوب میشود وقتی کبابها رو میکشید از سس داخل تابه هم رویش بریزین سماق یادتون نره😊 و همچنین نارنج و ریحون اگه با نون خونگی یا سنگگ هم سرو بشود که دیگه حرف نداره این کباب اینقدر طعم عالی و دلچسب داره که مطمئنم تایید میکنید از کباب بیرون بهتره و مطمئن تر و همچنین برای کسانی که امکان کباب درست کردن با منقل رو ندارن به راحتی و بی درد سر و در کوتاهترین زمان میتونن یه کباب عالی درست کنند و در کنار خانواده نوش جان کنند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💐
64 مشاهده
خانواده ایرانی
1-آموزش آشپزی یا شامی (دو مدل ) بهمراه آموزش سس فلافل 3- سفره آرایی و تزئینات سفره- میوه آرایی . _آرایی2 4-مابقی آموزشات مقدار پختن نذری پنیر_با_مایه_پنیر ←کتاب بدون فر نسبت سبزی قورمه (روی هشتک ها (#) کلیک کنید و فلش پایین صفحه را به جهت بالا یا پایین بزنید تا به دستور برسید🍒🌸)
172 مشاهده
خانواده ایرانی
@khanevadeherani مرحله 1 گوشت چرخ کرده برای هر نفر 100 گرم پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم کره ۲۵ گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری گوجه فرنگی به مقدار لازم اول از همه برای رنده کردن پیاز ته پیاز رو هیچ وقت برش نزنید( فقط اون رو تمیز بشویید) که هنگام رنده زدن از هم پاشیده نشود حالا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز متوسط رنده شده (نیاز نیست آب پیاز رو بگیری) و نمک و فلفل سیاه حسابی ورز بدهید اگه خواستید مواد را پهن کنید توی همون تابه ای که قراره بپزید و ورز بده که دیگه نیاز به چرب کردن و روغن ریختن ندارید و اگه خواستید هم تک تک فرم بدین توی ظرفی آماده کنید بعد که همه رو فرم دادید داخل تابه که فقط کمی چرب شده بچینید کبابها رو میتونید با دست به فرم کباب کوبیده در بیارین و یا از دستگاه کباب زن استفاده کنید و همه را داخل تابه یا قابلمه بچینید یا به این روش ←که کف همون قابلمه همه گوشت رو پهن کنید و نیاز به چرب کردن قابلمه نیست طوری پهن کنید که به دیواره های اطراف قابلمه هم کشیده بشه چون وقتی رو حرارت میره خودش رو جمع میکند قبل از اینکه روی حرارت بزارین و یا وقتی هنوز گوشت سفت نشده با یه وسیله برش ها رو انجام بدهید وقتی کباب آب انداخت و بسته شد (البته بعضی تو این مرحله کبابها رو سرخ میکنند ولی آبدار باشه و سرخ نشود خوشمزه تره نصف قاشق چایخوری رب را داخل نصف لیوان آب حل کنید و روی کبابها بریزید....
131 مشاهده
خانواده ایرانی
مرحله 2 @khanevadeherani ....ادامه درب قابلمه رو بذارین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخته بشود با حرارت متوسط رو به کم بعد گوجه ها رو برش افقی بزنید و از وسط نصفه کنید فقط یک برش بزنید گوجه ها رو 15 دقیقه بعد اطراف کبابها بچینید و دوباره درب قابلمه را بگذارید و حرارت رو کم کنید تقریباً 20 دقیقه بعد که گوجه ها هم پخته شد ،کمی آب حتماً داخل قابلمه باشد (اگه کامل آبش کشیده شده بود نصف استکان آب اضافه کنید) کره 15 گرمی را با نصف استکان کوچیک آبلیمو و زعفران حل شده به رنگ دلخواه ولی زیاد نشه زعفرونش، با هم ترکیب کنید و روی کبابها بریزید دوباره درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید این معجون خوشمزه به خورد کباب برود نزارین خشک بشود وقتی هنوز کمی از سس ته تابه مونده است حرارت روخاموش کنید وقتی یه مقدار اواخر پخت هنوز آبکی هست چند لحظه حرارت رو زیاد کنید دربش رو بزارین تا آب و روغنش قاطی بشود و سس خوشمزه و غلیظ باقی بموند فقط چند لحظه است مراقب باشید نسوزد حالا این کباب خوشمزه حاضره← اون رو میشود با نون سرو کنید و هم میشه با برنج که حتما حتما کته باشه (ان شاالله در روزهای اتی روش پختش رو در کانال مون میزنیم )سرو کنید همینطور از غذاهای فوری محسوب میشود وقتی کبابها رو میکشید از سس داخل تابه هم رویش بریزین سماق یادتون نره😊 و همچنین نارنج و ریحون اگه با نون خونگی یا سنگگ هم سرو بشود که دیگه حرف نداره این کباب اینقدر طعم عالی و دلچسب داره که مطمئنم تایید میکنید از کباب بیرون بهتره و مطمئن تر و همچنین برای کسانی که امکان کباب درست کردن با منقل رو ندارن به راحتی و بی درد سر و در کوتاهترین زمان میتونن یه کباب عالی درست کنند و در کنار خانواده نوش جان کنند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💐
132 مشاهده
خانواده ایرانی
فوت و فن های جا افتادن و غلیظ شدن آش_شلغم سفره آرایی (با طعم شکلات و گردو) # آش_گندم_شیر (برای روکش کیک) (بدون فر) (۵۰ نفر) [جنوبی] (خراسان‌جنوبی)
139 مشاهده
خانواده ایرانی
@khanevadeherani مرحله 1 گوشت چرخ کرده برای هر نفر 100 گرم پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم کره ۲۵ گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری گوجه فرنگی به مقدار لازم اول از همه برای رنده کردن پیاز ته پیاز رو هیچ وقت برش نزنید( فقط اون رو تمیز بشویید) که هنگام رنده زدن از هم پاشیده نشود حالا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز متوسط رنده شده (نیاز نیست آب پیاز رو بگیری) و نمک و فلفل سیاه حسابی ورز بدهید اگه خواستید مواد را پهن کنید توی همون تابه ای که قراره بپزید و ورز بده که دیگه نیاز به چرب کردن و روغن ریختن ندارید و اگه خواستید هم تک تک فرم بدین توی ظرفی آماده کنید بعد که همه رو فرم دادید داخل تابه که فقط کمی چرب شده بچینید کبابها رو میتونید با دست به فرم کباب کوبیده در بیارین و یا از دستگاه کباب زن استفاده کنید و همه را داخل تابه یا قابلمه بچینید یا به این روش ←که کف همون قابلمه همه گوشت رو پهن کنید و نیاز به چرب کردن قابلمه نیست طوری پهن کنید که به دیواره های اطراف قابلمه هم کشیده بشه چون وقتی رو حرارت میره خودش رو جمع میکند قبل از اینکه روی حرارت بزارین و یا وقتی هنوز گوشت سفت نشده با یه وسیله برش ها رو انجام بدهید وقتی کباب آب انداخت و بسته شد (البته بعضی تو این مرحله کبابها رو سرخ میکنند ولی آبدار باشه و سرخ نشود خوشمزه تره نصف قاشق چایخوری رب را داخل نصف لیوان آب حل کنید و روی کبابها بریزید...
263 مشاهده
خانواده ایرانی
مرحله 2 @khanevadeherani ....ادامه درب قابلمه رو بذارین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخته بشود با حرارت متوسط رو به کم بعد گوجه ها رو برش افقی بزنید و از وسط نصفه کنید فقط یک برش بزنید گوجه ها رو 15 دقیقه بعد اطراف کبابها بچینید و دوباره درب قابلمه را بگذارید و حرارت رو کم کنید تقریباً 20 دقیقه بعد که گوجه ها هم پخته شد ،کمی آب حتماً داخل قابلمه باشد (اگه کامل آبش کشیده شده بود نصف استکان آب اضافه کنید) کره 15 گرمی را با نصف استکان کوچیک آبلیمو و زعفران حل شده به رنگ دلخواه ولی زیاد نشه زعفرونش، با هم ترکیب کنید و روی کبابها بریزید دوباره درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید این معجون خوشمزه به خورد کباب برود نزارین خشک بشود وقتی هنوز کمی از سس ته تابه مونده است حرارت روخاموش کنید وقتی یه مقدار اواخر پخت هنوز آبکی هست چند لحظه حرارت رو زیاد کنید دربش رو بزارین تا آب و روغنش قاطی بشود و سس خوشمزه و غلیظ باقی بموند فقط چند لحظه است مراقب باشید نسوزد حالا این کباب خوشمزه حاضره← اون رو میشود با نون سرو کنید و هم میشه با برنج که حتما حتما کته باشه (ان شاالله در روزهای اتی روش پختش رو در کانال مون میزنیم )سرو کنید همینطور از غذاهای فوری محسوب میشود وقتی کبابها رو میکشید از سس داخل تابه هم رویش بریزین سماق یادتون نره😊 و همچنین نارنج و ریحون اگه با نون خونگی یا سنگگ هم سرو بشود که دیگه حرف نداره این کباب اینقدر طعم عالی و دلچسب داره که مطمئنم تایید میکنید از کباب بیرون بهتره و مطمئن تر و همچنین برای کسانی که امکان کباب درست کردن با منقل رو ندارن به راحتی و بی درد سر و در کوتاهترین زمان میتونن یه کباب عالی درست کنند و در کنار خانواده نوش جان کنند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💐
496 مشاهده