#دسر #دسر_شکلاتی # یادتون چقدر از این دسرهای دو رنگ میخریدیم 🍮 #دسر_قاشقی 🍮 🔹مواد لازم: کره ۱۲۰ گرم ارد ۱ لیوان شکر ۱ ایوان سرخالی شیر ۵ لیوان شکلات ۱ پیمانه وانیل دلخواه خامه صبحانه ۱ بسته ۲۰۰ گ 🔹طرز تهیه: لایه ی اول رو که ریختین ۱۰ دقیقه بذارین فریزر بعد لایه ی دوم رو بریزین۳ ساعت توی یخچال استراحت بدین و سرو کنید. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک #کیک_شکلاتی #سفیده_تخم_مرغ اگه این کیک رو درست نکنی از دستت رفته بس خوش بافته 😋 نه خشکه، نه گلوگیر عالیه عالی🤌 تازه مشکلتون در رابطه با سفیده های تخم مرغ که همیشه بعد از شیرینی پزی میمونه حل میشه 😍 #کیک_شکلاتی_با_سفیده_تخم_مرغ 🔹مواد لازم: سفیده تخم مرغ   ۱۶۰ گرم ( حدودا ۴ تا تخم مرغ درشت میشه) آرد  ۱۸۰ گرم بکینگ پودر   ۲ ق چ پودر کاکائو   ۲ ق غ وانیل    نصف ق چ شکر   ۱۷۰ گرم شیر داغ  ۵۰ گرم آب داغ  ۱۰۰ گرم روغن مایع   ۱۰۰ گرم این کیک چندتا نکته داره که بهتون میگم 👇 ✅ اول اینکه چون سفیده داره ممکنه اول پف کنه ولی بعد تو فر که پختش کامل بشه کمی از پف کار بخوابه که طبیعی هست ✅ بافت کیک به دلیل مایعات بافت شکننده ای داره، با احتیاط حمل کنید و حتما بزارید کامل خنک بشه بعد برش بزنید ✅ برای فرمگیری سفیده حتما باید ظرف و پره های همزن تمیز و خشک باشن و ذره ای زرده قاطی مواد نشده باشه ✅حتما بعد از فرم گیری سفیده ها رو بزارید یخچال تا وقتی مابقی مواد درست میکنید آب نندازه ✅ توی همزدن مواد دقت کنید و سفیده رو به آرومی به مواد مخلوط کنید که پف مواد نخوابه👌 فر ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید سایز قالب میان تهی من ۲۳ سانت هست تو قالب گرد ساده با قطر ۲۰ تا ۲۲ هم میتونید بپزید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍪 #شیرینی های سفارشی هنرجوی عزیزم که کمتر از ۱ ماهه تو کلاس ثبتنام کرده و عالی کار زده😍🤞 خیلیاتون خصوصی ازم میپرسین فلان کارو چقدر بفروشیم به مشتری⁉️ 👈 عزیزای دلم برای قیمت گذاری هر محصول خونگی همیشه مواد اولیه ی مصرفی رو محاسبه کنید و با توجه به سختی کار ۲.۵ الی ۳ برابرش کنید، هزینه ظرف و بسته بندی هم حتما درنظر بگیرین☺️👌 ♨️ برای دیدن اطلاعات کلاس #شیرینی_پزی و ثبت نام به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 .

. 💥 لیست انواع #ترشی و #رب و #ترشک و #لواشک شیرینی‌کده سراج 👇👇👇👇👇 ♨️ترشی لوبیا سبز سراج پَز👇 https://eitaa.com/serajcook/5657 ♨️هلی کتنی یا آلوچه کوبیده سراج پَز👇 https://eitaa.com/serajcook/32276 🍅 گوجه خشک خونگی👇 https://eitaa.com/serajcook/37864 🥭 ترشی انبه👇 https://eitaa.com/serajcook/19467 🍆 ترشی بادمجون👇 https://eitaa.com/serajcook/21274 🧅 ترشی پیاز👇 https://eitaa.com/serajcook/21071 🍆 ترشی بادمجان فوری👇 https://eitaa.com/serajcook/18438 🧄 سیر ترشی👇 https://eitaa.com/serajcook/15548 🍇 غوره شور👇 https://eitaa.com/serajcook/15747 🥦 کلم شور👇 https://eitaa.com/serajcook/19876 🫒 ۳ طعم زیتون پرورده👇 https://eitaa.com/serajcook/19132 🍆 ترشی پرورده گردو بادمجون👇 https://eitaa.com/serajcook/22264 ♨️ ترشی کلم بنفش👇 https://eitaa.com/serajcook/21493 ♨️ ترشی لبو👇 https://eitaa.com/serajcook/24030 ♨️ ترشی باقالی👇 https://eitaa.com/serajcook/32114 ♨️ ترشی آلوچه👇 https://eitaa.com/serajcook/32489 🍒 ترشی آلبالو فوری👇 https://eitaa.com/serajcook/35527 🍇 رب غوره👇 https://eitaa.com/serajcook/35320 ♨️ رب انار شمالی👇 https://eitaa.com/serajcook/22223 🌶 رب فلفل👇 https://eitaa.com/serajcook/19935 ♨️رب آلوچه👇 https://eitaa.com/serajcook/15989 ♨️ رب لیمو عمانی👇 https://eitaa.com/serajcook/34249 🍒 رب آلبالو👇 https://eitaa.com/serajcook/36325 🍒ترشک آلبالو👇 https://eitaa.com/serajcook/13972 ♨️لواشک خونگی👇 https://eitaa.com/serajcook/18524 🍉 لواشک هندوانه👇 https://eitaa.com/serajcook/35933 🍑 لواشک زردآلو👇 https://eitaa.com/serajcook/36172 ❤️ بزنید رو لینک های بالا تا پست مربوطه رو ببینید👆👆

#نان #نون #نان_پنبه_ای یه نون خوشمزه👌مخصوصا برای اونایی که مثل من بچه های علاقه مند به شکلات دارن☺️ که برای صبحانه یا عصرانه بخورن😋 🥐 #نون_قیچی شکلاتی 🥐 🔹مواد لازم: آرد ۳۰۰ گرم خمیرمایه فوری ۵ گرم نمک ۴ گرم شکر ۱۰ گرم شیر ۱۵۰ تا ۱۸۰ گرم کره ۲۵ گرم 🔹طرز تهیه: مواد خشک رو به همراه شیر (از مقدار کم شیر در دستور شروع کنید) و کره، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با دست یا همزن ورز بدید اگر خمیرتون سفت بود دو سه قاشق آب اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشید. ۱ ساعت در کاسه ی چرب با درپوش استراحت بدید، بعد خمیرو روی سطح کمی چرب شده پهن کنید و شکلات(نوتلا) بمالید و رول کنید (خط خمیرو ببندید)و طبق ویدئو با قیچی خمیرو قیچی کنید و در فر خاموش ۴۵ دقیقه تا یکساعت استراحت بدید و بعد رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و در فر داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید و بعد از خنک شدن میتونید روش پودر شکر بپاشید و نوش جان کنید🌾 باتشکر از همکار محترممون پروین پرنان🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نون_قیچی شکلاتی 🥐👆

#شامی #کتلت #شام شامی کباب یکی از غذاهای اصیل لرستانه که خیلی شبیه غذای شمالیاست😍😋👌 #شامی_کباب لرستان ‎🥩🧆☘️ 🔹مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گ سبزی ریز خورد شده: ریحون، ترخون، مرزه، گشنیز و جعفری ۷ ق غ آرد نخودچی ۲ ق غ گردو ۱۰۰ گ رب انار ترش ۱ ق غ تخم مرغ ۱ عدد پیاز ۲ عدد نمک، فلفل، زردچوبه و پودرسیر به مقدار لازم راستی اگه نمیخواید شامی‌تون ترش بشه میتونین از رب انار ملس استفاده کنین یا یک قاشق شکر به سس شامی اضافه کنین❤️ باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شامی_کباب لرستان ‎🥩🧆👆

#کیک #تزیین_کیک #فوندانت تزیین #کیک_پاییزی_کارتونی با خامه🍁☂🍂 🔻یه نکته مهم #کیک_کارتونی👇 ژله بریلو رو با پودرکاکائو الک شده اونقدر مخلوط کنید تا سفت و کرم مانند بشه و باهاش خط دور کیک کارتونی رو بکشید😍👌 🔹ترفند #چتر_فوندانت ایستاده رو حتما تو فیلم ببینید بچه ها☂ 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #کوکی عالیه مخصوصا برای تغذیه مدرسه بچه ها😋 یکی از آموزش های پرطرفداره کاناله که خیلیاتون درستش کردین😍👌 ♨️برای دیدن آموزش #کوکی_دورنگ ترد و خوشمزه🍪 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/18210 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 .

#ترفند #نگهداری_سبزیجات #آشپزی 👇👇برای همیشه یاد بگیرین👇👇 #ترفند_نگهداری_سبزیجات 🥕اگه هویج و خیار مدت طولانی داخل یخچال مونده و پلاسیده شده اصلا دور نریز کافیه داخل یک ظرف آب و یخ بریزید و خیار یا هویج رو به مدت نیم ساعت داخلش بزارید میبینید که مثل روز اول تازه میشه. 🥒 بهترین روش برای نگه داری خیار اینه که داخل یک ظرف در دار یک لایه دستمال کاغذی یا پارچه نخی بزارید خیار ها رو روش بچینید دوباره یک لایه دستمال و یک قاشق فلزی بزارید قاشق باعث میشه سرمای بیشتری جذب کنه و دستمال هم رطوبتشو میگیره و برای دو تا سه هفته خیار ها تازه میمونه. 🥒 اگه داخل یخچال جا ندارید که از ظرف برای نگه داری خیار استفاده کنید میتونید داخل کیسه ی خیار یک دستمال قرار بدید هوای داخل کیسه رو خالی کنید ببندید و داخل یخچال بزارید. 🍅 میدونستید از این قسمت سبز رنگ گوجه که به بوته وصل میشه هوا به داخلش نفوذ میکنه و باعث کپک زدن گوجه میشه؟ 🍅 پس برای نگه داری طولانی مدت گوجه کافیه روی اون قسمت سبز رنگ یک چسب کاغذی بزنید بعد هم داخل کیسه یا ظرف در دار نگه داری کنید. 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک #کیک_خونگی #کیک_شکلاتی با هم این کیک شیک و خوشمزه رو درست می کنیم 😍 #کیک_پنیرخامه_ای و فندق 🔹مواد لازم برای پایه کیک: 200گرم بیسکوییت پودر شده به دلخواه خودتان 80 گرم کره ذوب شده 🔹مواد لازم برای لایه پنیری: 500گرم پنیر خامه ای کم نمک قابل پخت  ماست ساده 250 گرم وانیل 1 ق چ شکر 50 گرم تخم مرغ  2 عدد کره فندق 100گرم 🔻بیسکوییت های پودر شده را با کره کاملا مخلوط کنید داخل قالب 20 سانت که کف و دور آن را کاغذ روغنی گذاشته اید  بریزید و برای 15 دقیقه با دمای 150درجه بپزید 🔻پنیر خامه ای، شکر را کاملا باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد از آن ماست را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید سپس وانیل  و تخم هارو اضافه کنید و کاملا هم بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود   روی بیسکوییت های پخته شده بریزید و مدت 30 دقیقه با دمای 150 درجه بپزید و 1 شب آن را داخل یخچال قرار دهید 🔻بعد از آن کره فندق را برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید و روی چیز کیکی که از یخچال خارج کردید و کاملا سرد است بریزید باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#تهچین #پلو #ناهار 🥧 #تهچین_طبری از ا‌ون غذاهاست که حیفه امتحانش نکنی😋☺️ 🔹مواد لازم:(برای ۲-۳ نفر) سینه مرغ ۱ عدد آلو بخارا ۳-۴ عدد رب ازگیل نداشتین رب انار ۱/۵ ق غ نمک ،فلفل،زردچوبه،زیره.دارچین زعفران مقدار لازم ماست سفت پرچرب ۳ ق غ پر سبزی پلو+سیرتازه نصف پیمانه برنج ساده ۲ پبمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #تهچین_طبری 🥧😋👆

کاملا درسته هنر داشتن اعتماد به نفس میاره☺️👌 تمام خانمای شیرینی‌کده سراج از دید همسر و خانوادشون کدبانو و هنرمندن😍🌱 ♨️آموزش #نون_خامه_ای کارگاهی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/21118 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍