#نام_ماسوره_ها https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_زیبای_کیک_با_شوکوآرت شوکوآرت رو میتونید با روش های مختلفی آماده کرده و برای انواع قالب گیری مالد فوندانتی استفاده کنید ما اینجا روی مت به شکل یک پارچه طرح دار استفاده کردیم. دستورالعمل شوکوآرت ژلاتین ۵۰ گرم آب ۲۰۰ گرم گلوکز ۴۰ گرم گلیسیرین ۳۰ گرم شکلات ۲۵۰ گرم رنگ ژله ای به میزان نیاز 🛑ابتدا ژلاتین را روی آب اضافه کرده ۱۰ دقیقه استراحت می‌دهیم تا اسفنجی شده، سپس بن ماری میکنیم. 🛑بعد از بن ماری کردن ژلایتن، گلیسیرین و گلوکز را اضافه کرده هم میزنیم. 🛑جهت پوشش بیشتر مواد از رنگ سفید ژله ای به میزان نیاز استفاده می‌کنیم. 🛑شکلات رو به مواد اضافه کرده و مجدد بن ماری میکنیم تا حل شود، سپس از صافی رد میکنیم. 🛑مواد را روی مت مورد نظر طرح دار یا ساده می‌ریزیم و با ضخامت ۲.۳ میل پخش میکنیم. 🛑 حداقل نیم ساعت تا ۱ ساعت در دمای محیط استراحت می‌دهیم تا مواد کاملا سفت شود. 🛑قبل از جداسازی اطراف کار رو با تیغ موکت بر برش بزنید. پشت ورق مقدار کمی نشاسته ذرت میتوانیم بزنیم تا چسبندگی کمتری داشته باشد. سپس به آرامی از گوشه کار شروع به جداسازی میکنیم. 🛑سطح روی ورق را با استفاده از انواع رنگ های اکلیلی و قلمو نرم میتونید براق کنید من در این کلیپ از اکلیل صدفی استفاده کردم. 🛑در این آموزش روی سطح کیک یک لایه آستر خامه نازک کشیده شده و بعد شوکوآرت رو نصب کردیم که روش کار روی خامه ،فوندانت ،باترکریم به سلیقه خودتون میباشد. https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#کیک_هویج_نارگیل تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۱۰ گرم (حدود ۱ لیوان) روغن مایع ۱۵۰ گرم ( حدود ۲/۳ لیوان) هویج رنده شده ۱۵۰ گرم (حدود ۱.۵ لیوان ) ( ۲ تا هویج متوسط) پودر نارگیل ۵۰ گرم (حدود نصف لیوان) آرد سفید ۲۵۰ گرم ( حدود ۱ و ۲/۳ لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ گردوی خرد شده به میزان دل خواه ( نصف لیوان) تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . دورگیری کردم و وانیل ریختم . روغن مایع رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم . پودر نارگیل رو ریختم و کمی ترکیب شد ، همزن رو کنار گذاشتم . هویج رو رنده ریز کردم و به مواد اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد سفید ، بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و این ترکیب رو سه بار الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم . قالب من میان تهی هست به قطر ۲۴ سانت ، با ارده چرب کردم (از روغن جدا کننده هم می تونید استفاده کنید) مایه کیک رو ریختم و روی سطح کار چند ضربه زدم یکدست بشه . در فری که دز یک ربع قبل گرم کردم (فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) ، طبقه وسط ، حدود ۴۵ دقیقه قرار دادم ‌. پخت کیک رو با خلال دندون چک کنید . بعد از پخت کمی از دما افتاد ، از قالب خارج کردم و روی توری گذاشتم خنک بشه . برای رویه گاناش سفید درست کردم .۵۰ گرم خامه قنادی یا صبحانه رو روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا گرم بشه و بعد ۵۰ گرم شکلات سفید خرد شده اضافه کردم ، یکدست شد از حرارت برداشتم . از دما افتاد روی کیک ریختم . https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

لیست آموزش‌های کانال ۶ دونات سیب زمینی https://eitaa.com/hadicake/1074 تزیین کیک(مناسبت:روزمادر) https://eitaa.com/hadicake/1075 کوکی هویج🥕🍪 https://eitaa.com/hadicake/1077 انتخاب انواع کیک https://eitaa.com/hadicake/1078 تزیین رولت کریسمسی https://eitaa.com/hadicake/1082 مقدارفیلینگ استاندارد کیک https://eitaa.com/hadicake/1084 کوکی کره بادام زمینی باتکه های شکلات https://eitaa.com/hadicake/1089 تزیین کیک دخترانه با گوی شکلاتی بسیاربسیار کاربردی https://eitaa.com/hadicake/1094 آموزش پاپسیکلز https://eitaa.com/hadicake/1103 کیک چای مجلسی https://eitaa.com/hadicake/1105 نان خرمایی https://eitaa.com/hadicake/1109 شکومالد شیرینی راحت https://eitaa.com/hadicake/1111 تزیین کیک قلبی❤️ https://eitaa.com/hadicake/1112 آموزش کیک طبقاتی https://eitaa.com/hadicake/1116 تبدیل گرم به پیمانه https://eitaa.com/hadicake/1123 تزیین کیک https://eitaa.com/hadicake/1124 جایگزین شمع در کیک https://eitaa.com/hadicake/1125 تزیین کیک https://eitaa.com/hadicake/1126 کیک شکلاتی موزی🍌 https://eitaa.com/hadicake/1128 مدل کیک مردانه https://eitaa.com/hadicake/1129 آموزش خامه لب ماتیکی https://eitaa.com/hadicake/1132 کیک سیب ودارچین https://eitaa.com/hadicake/1133 ترفند فرم دادن خامه قنادی https://eitaa.com/hadicake/1134 تزیین کیک با گل طبیعی https://eitaa.com/hadicake/1135 تزیین کیک https://eitaa.com/hadicake/1136 آموزش نان خامه ای به سبک کارگاهی https://eitaa.com/hadicake/1138 کوکی رژیمی🍪 https://eitaa.com/hadicake/1141 پودر خرما جایگزین شکر https://eitaa.com/hadicake/1142 عطر بوی نان https://eitaa.com/hadicake/1145 صاف کردن خامه ی کاپکیک https://eitaa.com/hadicake/1146 شیرینی سه سوته https://eitaa.com/hadicake/1147 نان سیمیت🥐 https://eitaa.com/hadicake/1148 تزیین کیک گلدان https://eitaa.com/hadicake/1151 ویژگیهای همزن خوب https://eitaa.com/hadicake/1152 طرح استنشیل روی فوندانت https://eitaa.com/hadicake/1153 خالخالی کردن خامه https://eitaa.com/hadicake/1154 نمونه کیکهای روز مرد https://eitaa.com/hadicake/1155 چند مدل رول کردن خمیر نان https://eitaa.com/hadicake/1159 نون محلی با زنجبیل https://eitaa.com/hadicake/1163 پای نارگیل شکلاتی https://eitaa.com/hadicake/1164 شیرینی اروپایی https://eitaa.com/hadicake/1165 باترکریم https://eitaa.com/hadicake/1166 نقاشی روی کیک https://eitaa.com/hadicake/1167 نام ماسوره ها https://eitaa.com/hadicake/1168 تزیین زیبای کیک با شوکوآرت https://eitaa.com/hadicake/1169 کیک هویج ونارگیل🍍🥕 https://eitaa.com/hadicake/1170 نان چای قزوین https://eitaa.com/hadicake/1178 کیک سیب کاراملی https://eitaa.com/hadicake/1179 چیز کیک کافیشاپی پسته https://eitaa.com/hadicake/1182 باقلوای فوری بدون فروهمزن https://eitaa.com/hadicake/1184 تزیین کیک https://eitaa.com/hadicake/1188 شیرینی خرمایی https://eitaa.com/hadicake/1189 تزیین کیک به شکل پرنسس https://eitaa.com/hadicake/1190 کارامل خونگی https://eitaa.com/hadicake/1191 خمیر هزار کاره https://eitaa.com/hadicake/1192 تزیین کیک مستطیل مناسبت:روز مرد https://eitaa.com/hadicake/1193 آموزش کیک ردولوت https://eitaa.com/hadicake/1195 تزیین کیک زمستانی https://eitaa.com/hadicake/1196 ایده جذاب تولد https://eitaa.com/hadicake/1197 تزیین کیک باماسوره https://eitaa.com/hadicake/1199 آموزش کیک عروسکی https://eitaa.com/hadicake/1201 درست کردن تاپرهای دریایی وتزیین کیک بااین تم https://eitaa.com/hadicake/1207 آموزش کیک دایناسور https://eitaa.com/hadicake/1208 تمیز در آوردن تاپر برف❄️ https://eitaa.com/hadicake/1209 آموزش شیت کیک با نکات طلایی https://eitaa.com/hadicake/1213 تاپر پدر https://eitaa.com/hadicake/1218 کیک مردانه https://eitaa.com/hadicake/1219 ایده پذیرایی کیک https://eitaa.com/hadicake/1220 کیک موکا با سس مخصوص https://eitaa.com/hadicake/1221 گویهای شکلاتی جذاب https://eitaa.com/hadicake/1223 تزیین کیک مردانه😍 https://eitaa.com/hadicake/1226 کیک باربی💃 https://eitaa.com/hadicake/1227 تزیین کیک دخترانه السا وآنا https://eitaa.com/hadicake/1228 کاپکیک موز وشکلات https://eitaa.com/hadicake/1230 کیک مدرسه مخصوص فروش https://eitaa.com/hadicake/1231 بادکنک خوراکی🎈🎈 https://eitaa.com/hadicake/1235

#نان_چای_قزوین ✅️مواد لازم: 🌸عمل آوری خمیرمایه: ۱۱۰ گرم شیر ولرم(نصف لیوان)+یک قاشق چایخوری خمیر مایه فوری +یک قاشق چایخوری شکر 🌸دو عدد تخم مرغ 🌸۲۰۰ گرم شکر(یک لیوان) 🌸کمی وانیل 🌸یک قاشق چایخوری پودر هل 🌸۸۰ گرم روغن مایع(کمی کمتر از نصف لیوان) 🌸۸۰ گرم عسل(کمی کمتر از نصف لیوان ) 🌸یک قاشق سوپ خوری گلاب 🌸۵۵۰ گرم ارد(۴ لیوان) 🌸یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر 🌸رومال:یک عدد زرده تخم مرغ+سه قاشق شیره انگور یا خرما+کنجد ✅️طرز تهیه: 🌸شیر ولرم خمیر مایع شکر رو ترکیب میکنیم روش رو میپوشونیم تا عمل بیاد 🌸تخم مرغ شکر پودر هل وانیل رو هم میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه 🌸 روغن خمیر مایه عمل اومده عسل گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم 🌸آرد و بکینگ پودر رو دوبار الک کرده و کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم 🌸خمیر چسبندست واحتیاج به ورز نداره یک ساعت استراحت کنه 🌸بعد از استراحت دست رو چرب کنید مثل کتلت شکل بدید و داخل سینی فر بچینید و رومال بزنید و کنجد بپاشید 🌸دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه من فر بالا و پایین رو همزمان روشن کردم از نیم ساعت قبل فر رو بخوبی گرم کنید نوش جونتون ❤️❤️ نحوه نگهداری:در ظرف دربسته https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#کیک_سیب_کاراملی چرا انقدر این کیکو دوست دارم چون هم جذابه هم خوشرنگ هم خوشبافته هم خوشمزست ، از همه مهمتر کاراملیه😋😍👌 یعنی همه ی خوبیا یه جا تو این کیک جمع شده😂🤌 این کیک واسه مهمونیا هم عالیه چون واقعا جذابه 🥰 ⚪️مواد لازم برای کارامل شکر ۲۰۰ گرم (یک پیمانه) کره ۵۰ گرم (یک و نیم ق غ) ⚪️مواد لازم برای کیک سیب دو عدد دارچین برای روی سیب در صورت تمایل تخم مرغ ۴ عدد وانیل مایع یک ق چ (شکری نصف ق چ) شکر ۲۰۰ گرم (یک پیمانه) روغن دوسوم پیمانه شیر دوسوم پیمانه آرد ۲۸۰ گرم (دو پیمانه پر) بیکینگ پودر ۲ ق چ ⚪️دمای فر گازی ۱۸۰ ⚪️دمای توستر ۱۵۰ ⚪️دمای فر برقی ۱۷۰ ⚪️مدت زمان پخت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه ⚜️موقع ذوب کردن شکر ، با قاشق اینکارو نکنید و فقط تابه رو تکون بدید ⚜️از تابه ی بزرگ برای ذوب کردن شکر استفاده کنید که شکر کف تابه پخش بشه ⚜️حوصله کنید با حرارت ملایم نه خیلی کم تا شکر شروع به ذوب شدن کنه ⚜️تمام مواد اولیه هم دمای محیط باشن ⚜️سایز قالب من مربع ۲۵ در ۲۵ بود اگه قالب ۲۴ هم دارید میشه https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#چیز_کیک_کافیشاپی_پسته اگه بگم این چیز کیک از بهشت اومده اصلا اغراق نکردم حتما امتحانش کن 🙈❤️ مواد لازم 👇 پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد ۱/۲ لیوان پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه ۳۰۰ گرم پودر قند ۳ ق غ پودر پسته ۱/۲ لیوان طرز تهیه 👇 ژلاتین و آب مخلوط و روی بخار آب بزارین تا بنماری بشه . پنیر ماسکارپونه و خامه رو با همزن بزنید تا یک دست بشه ( هر دو همدمای محیط باشه ) پودر قند اضافه و ترکیب کنید . ژلاتین بنماری شده هم اضافه کنید و ترکیب کنید . پودر پسته و به دلخواه رنگ ژله ای هم بزنید و مخلوط کنید . مایه پنیری که آماده شد روی کیک بریزید و سه ساعت داخل یخچال استراحت بدین . برای کیک از هر طعم و رسپی که خواستین استفاده کنید فرقی نداره من از کیک شیفون وانیلی استفاده کردم . امیدوارم این چیز کیک جذاب درست کنید و از خوردنش کلی لذت ببرین 🫰 https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec