#کتلت_بدون_گوشت #کتلت_گیاهی #کتلت #غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت #آشپزی مواد لازم برای 16 عدد کتلت دو عدد سیب زمینی متوسط یک پیمانه عدس پخته بدون آب یک چهارم پیمانه آرد سوخاری یا باگت یک دوم پیمانه آرد نخودچی یک عدد پیاز متوسط یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده دو حبه سیر یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم سیب زمینی رو بپزید و رنده کنید عدس رو بپزید و بزارین آّش کاملا کشیده بشه پیاز رو رنده کنید و با کمک یه دستمال تمیز آبش رو کامل بگیرید سیر رو رنده کنید همه مواد رو مخلوط کنید و خوب چنگ بزنید تا با هم مخلوط بشن از مواد در اندازه های یکسان بردارین و داخل دست حالت بدین میتونید یک چهارم پیمانه از مواد رو بردارین و حالتش بدین تا یک اندازه باشن بعد در روغن داغ سرخ کنید اگر ممنوعیت سرخ کردن دارید میتونید کف سینی فر کاغذ بزارین با روغن چرب کنید و کتلت ها رو روی کاغذ بزارین و روی کتلت ها هم چرب کنیید در فر گرم شده روی 180 بزارینبه همین سادگی و خوشمزگی نوش جانتون باشه یا علی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

چقدر خدارو شکر میکنم که با اعتماد دستورات من حقیر رو درست میکنید🙏❤️ دسر ارده مقوی و سلامت کار یکی از خانمای گل کانال دستور👇 https://eitaa.com/iranpokht/3457

#پنیرخونگی سریع و ساده ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید ✅یک لیتر شیر ✅دو قاشق چایخوری نمک ✅دو قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو شیر رو بزارین روی حرارت تا جوش بیاد میتونید در این مرحله نمک بزنید یا این که نمک رو به آب پنیر اضافه کنید اگر شیر محلی دارین بزارین یک ربع بجوشه اگر دماسنج آشپزی دارین دما که به 180 تا 190 درجه برسه کافیه حالا همین طور که شیر روی حرارت هست سرکه یا آبلیمو اضافه کنید من سرکه رو بیشتر میپسندم، آبلیمو بو و مزه خاصی به پنیر میده بزارین شیر روی حرارت بمونه باید شیر کاملا بریده و دون دون بشه. چون غلظت و چربی شیرها فرق داره شاید بیشتر از دو قاشق نیاز بشه اما همین که دیدین شیر برید یعنی کار درست انجام شده و میزان سرکه کافی بوده در این مرحله تیکه های بریده شده کاملا از شیر تمایز پیدا میکنه و شیر از سفید بودن به آب زلال تبدیل میشه مواد رو داخل صافی بریزین یا یه پارچه تنظیف داخل یه ظرف بزارین و مواد رو توش خالی کنید آب زیرش رو هم دور نریزید کمی نمک بزنید و بعدا پنیر آماده شده رو داخل این آب نگهدرای کنید کمی مواد رو فشار بدین تا آب آن خارج شود و مواد یکم بهم بچسبن. میتونید یه ظرف سنگین روش بذارین نیم ساعت ظرف سنگین روش باشه تا تمام آب اضافی خارج بشه بعد از این مدت پنیر رو برش بزنید و در آب پنیری که به دست آمده نگهدرای کنید هر چی شیر غلیظ تر باشه مقدار پنیر بیشتری به دست میاد تقریبا 5 کیلو شیرمحلی یک کیلو پنیر میده 1/5 لیتر شیر پاستوریزه هم 200 گرم پنیر میده https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

آموزش #مسقطی_شیر 😍😋😋 بسیار لطیف و خوشمزه 😋😍تقدیم به نگاه قشنگتون🙋 آب 1 پیمانه نشاسته گُل( نشاسته تکه ای گندم) 100 گرم حدود 2/3 پیمانه ◀میتونید از 100 گرم نشاسته پودری گندم استفاده کنید ◀در مسقطی از نشاسته ذرت استفاده نکنید شیر 3 پیمانه شکر 3/4 تا 1 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه کره 80 گرم 😍❤😍❤مراحل در ویدئو کامل توضیح داده شده ◀در طول پخت مسقطی حرارت ملایم باشه تا تایم پخت طولانی بشه... به این صورت ضمن غلیظ شدن مواد،نشاسته کاملا میپزه و طعم و بوی اون در مسقطی از بین میره ◀اینجا حدود یک ساعت و نیم پخت مسقطی زمان برد ◀مدام مواد باید همزده بشه وگرنه سریع ته میگیره ◀وقتی مسقطی مطابق فیلم در قابلمه جمع شد بلافاصله داغ داغ اونو در ظرف مورد نظر بریزید و روی مسقطی رو با قاشق چرب صاف کنید ◀اگه مثل ویدئو مسقطی در قابلمه جمع بشه راحت از قالب یا ظرف جدا میشه بنابراین ظرف یا قالب نیازی به چرب شدن نداره ◀یا مطلبق فیلم مواد را داغ داغ در قیف بریزید و برای اینکه دستتون نسوزه دور قیف پارچه یا دستمال بپیچید و داخل قالب سیلیکونی رو از مواد پر کنید. و خیلی سریع سطح مسقطی ها رو با قاشق چرب صاف کنید ◀بعد از اینکه مسقطی را در قالب یا ظرف ریخیتید و سطحشو صاف کردید اجازه بدید مسقطی در محیط بمونه و به دمای محیط برسه بعد به یخچال منتقل کنید و اجازه بدید 2 ساعت در یخچال کاملا خنک بشه و بعد به سایر دلخواه برش بزنید و یا به راحتی مثل فیلم از قالب دربیارید ◀#مسقطی را در ظرف دردار داخل یخچال نگهداری کنید از عطر و طعمشم نگم براتون عااالیه😍😍😍😋❤🙋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

سلام دوستان نازنین طاعات و عباداتتون قبول ان شاءالله کم کم صدای پای عید فطررو میشه شنید😍 به امید خدا چندتا اموزش کاربردی برای عید فطر میزارم تا بتونید کامتون رو در این عید زیبا شیرین کنید با آموزش باقلوای خوشمزه با خمیر خونگی موافقین؟ فقط خواهشی که دارم اینه که مشکلی اگر دارین در گروه رفع اشکال کنید با احترام پیوی پاسخگو نیستم

#باقلوا_بدون_فر #باقلوا_تابه_ای ✳️یک عدد تخم مرغ یک چهارم قاشق چایخوری وانیل یک قاشق غذا خوری پودر قند دو قاشق غذا خوری ماست ۵ قاشق غذا خوری روغن مایع ۶۰ تا ۷۰گرم کره باهم مخلوط و خوب هم بزنید دو پیمانه آرد را به همراه یک قاشق چایخوری بکینگ پودر روی مواد الک کنید و با دست خمیر رو جمع کنید. آرد زیادی نزنید که خمیر سفت نشه. خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید کف تابه رو کمی روغن بزنید و خمیر پهن شده رو کف تابه بذارید ✳️برای مواد میانی یک پیمانه گردوی آسیاب شده یا خرد شده رو به همراه یک قاشق غذا خوری پودر قند یک قاشق چایخوری هل یک قاشق غذا خوری دارچین و یک تا دو قاشق غذا خوری گلاب مخلوط کنید و روی خمیر بریزید خمیر بعدی را پهن و روی مواد بکشید اطراف خمیر را فیکس کنید. خمیر رو با چاقو به روش دلخواه برش بزنید با مخلوط یک زرده تخم مرغ و دو قاشق غذا خوری زعفران روی خمیر رو رومال کنید در تابه رو بذارید حتما از دم کنی استفاده کنید روی حرارت کم به مدت ۲۵ تا۳۰ دقیقه اجازه بدید بمونه. توی این فاصله ✳️یک لیوان شکر رو با دو قاشق غذا خوری گلاب دو قاشق غذا خوری زعفران و نصف لیوان آب روی حرارت بذارید شکرها که حل شد و کمی جوش زد خاموش کنید و اجازه بدید خنک بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

#توپک_خرمایی سلام دوستان خوبم الان که کم کم به فصل امتحانات بچه ها نزدیک میشیم یه دسر مقوی و خوشمزه خیلی میتونه به بالابردن سطح تمرکزشون کمک کنه این توپک ها با موادی کاملا انرژی زا آماده میشن بدون نیاز به پخت و پز من بهشون میگم بمب انرژی😋 بریم که با هم طرز تهیشون رو ببینیم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#توپک_خرما مواد لازم 12 عدد خرمای درشت نصف پیمانه گردو نصف پیمانه جودوسر پرک نصف پیمانه کره بادام زمینی پودر نارگیل و پسته و کنجد برای تزیین هسته خرماها رو دربیارین همه مواد به جز پودر پسته و نارگیل و کنجد رو داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزین و با هم مخلوط کنید تا یکدست بشن اگر دیدین مواد خیلی خشک هست در حد یکی دو قاشق آب داغ اضافه کنید انسجام مواد بستگی به نوع خرما و میزان غلظت کره بادام زمینی داره پس اگر نیاز دیدین کم کم آب داغ بریزین تا خمیر جمع بشه دستتون رو با روغن چرب کنید از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارین و داخل دستتون گرد کنید و داخل پودرها و کنجد بزنید و تزیین کنید تعداد توپک ها بستگی به سایز داره ولی با این سایز حدود 30 عدد توپک خرمایی خوشمزه و مقوی خواهید داشت نوش جانتون یاعلی🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

درست کردن خیارشور کار سختی نیست فقط یه قلقل داره که اگر اون قلقل دستتون بیاد به راحتی و در هر فصلی میتونید خیارشورهای عالی درست کنید این خیارشور فوری رو میتونید بعد از 3 روز استفاده کنید اندازه ها برای درست کردن خیارشور متفاوته و بستگی به سایز خیارها و نوع ظرف و ... داره من نکات لازم رو خدمتتون میگم شما با توجه به نیاز خودتون اندازه کنید اگر خیار ریز استفاده کنید با روشی که توضیح میدم محاله خیار ها پوک بشن و یا آب داخلشون بره خیارشورهایی که بعد از مدتی آب داخل خیار جمع میشه یا از خیار درشت استفاده کردن و یا خیارها سفت و تازه نبودن به هیچ عنوان از خیار مونده شده استفاده نکنید راستی ترشی خیار هم آموزش دادم حتما درست کنید و کنارغذا نوش جان کنید آموزشش اینجاس👇👇 https://eitaa.com/iranpokht/3127 سوال یا مشکلی داشتین در گروه رفع اشکال میکنم لینک گروه👇 https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

#خیارشورفوری #خیارشورخونگی #خیارشور اول از همه باید از خیاهای ریز برای این کار استفاده کنید خیارهای کاملا سفت و سالم خیارهارو بشورید و خشک کنید میتونید با یه سیخ چوبی یا خلال دندون روی خیارها سوراخ بزنید ولی اگر خیار ریز دارین نیازی به این کار نیست برای تهیه خیارشور میتونید از نمک خوراکی تنها یا مخلوط نمک و سنگ نمک استفاده کنید هر کدام باشه هیچ مشکلی نیست ظرف خیارشور باید کاملا تمیز و خشک باشه و البته ترجیحا شیشه ای خیارهای خشک شده رو مرتب داخل شیشه بچینید سبزی های خیارشور رو که شامل نعنا، ترخون و شوید هست رو روی خیارها بزارین سیر و فلفل تند هم فراموش نشه اندازه سبزی و سیر و فلفل سلیقه ای هست اگر در فصلی باشید که ترخون در دسترس نباشه با همین نعنا و شوید و سیر عالی میشه یکی دو قاشق نمک رو روی مواد بریزین مقداری آب رو بزارین روی حرارت تا جوش بیاد برای هر شیشه مربایی یک کیلویی نصف پیمانه یا یک استکان سرکه سفید یا قرمز با مقداری آب جوش مخلوط کنید و روی خیارها بریزین درب ظرف رو محکم ببندین و بزارین در محیط آشپزخونه بمونه بعد از سه روز در ظرف رو باز کنید از آب خیارشور بچشید اگر نیاز بود نمک بزنید و ظرف رو داخل یخچال بزارین خنک که شد آماده نوش جان کردن هست اگر درست کردین و راضی بودین صلواتی جهت ظهور آقامون بفرستین نوش جان و یا علی🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

تاس کباب از اون غذاهای خوشمزه هست که کم کم داره به فراموشی سپرده میشه برای درست کردن این غذا دستتون بازه یعنی هم میتونید از مرغ استفاده کنید، هم گوشت گوسفندی و هم گوشت چرخی یا این که کلا تاس کباب سبزیجات و بدون گوشت درست کنید من که تند و پرادویه دوست دارم😋😋 آموزشش اینجاست👇 https://eitaa.com/iranpokht/813

کاپ کیک بدون تخم مرغ اگر دوست داری برای #عیدفطر یه کیک یا کاپ کیک ساده بدون تخم مرغ درست کنی پیشنهاد من این کاپ کیک خوشمزه هست😍😋 قبلا در گروه مفصل درموردش صحبت کردم ولی خوب دوست داشتم برای دوستان جدیدمون هم مجدد به اشتراک بگذارم اگر قالب ندارین میتونید داخل لیوان یک بار مصرف کاغذی درست کنید بدون هیچ مشکلی آماده میشه لیوان ها هم نیازی به چرب کردن نداره این آموزش جزو رسپی های کتابم بوده که به رایگان در اختیار شما عزیزان گذاشتم با این امید که درست کنید و به شادی میل کنید هزینه آموزش صلوات جهت ظهور آقامون هست🙏 آموزشش اینجاست👇 https://eitaa.com/iranpokht/935

#رولت_مرغ #مرغ #رولت ابتدا وضومیگیریم نیت نذری میکنیم وبعد شروع میکنیم به پختن غذامون☺️ مواد لازم برای ۸الی ۱۰نفر مخلوط سینه و ران مرغ: یک کیلو خالص پیاز:دوعددمتوسط سیر:۴حبه رب:۲ق غ مقدارموادزیراختیاری: فلفل سیاه.نمک.کمی زردچوبه‌.اویشن.پودرتخم گشنیز زعفران دم‌ کرده زرشک آلو جعفری و گشنیز پیاز داغ قیسی ابلیمو 1⃣سینه و ران مرغ رو تو غذا سازمیریزیم. فلفل دلمه ویکی از پیازها و سیرو ادویها و زعفران وحسابی باهم میکس میکنیم تا به شکل خمیر بشه 2⃣ خمیر رو داخل یه کیسه فریزر که کامل بازش کردیم میذاریم و به شکل مستطیل باز میکنیم به ضخامت یک سانت. 3⃣ وسط خمیرکمی گشنیز و جعفری تازه،زرشک اگه دوست داشتید کمی پیاز داغ طلایی و قیسی ریز شده میریزیم 4⃣خمیروبه صورت رول تا میکنیم حواستون باشه که محکم رول کنید بعد به همون شکل رول شده داخل تابه میزاریم البته من عجله داشتم بلافاصله سرخ کردم ✅ شما متونین یه شب تا صبح تو یخچال استراحت بدین تا مزه ها به خورد هم بره وبعد سرخ کنین 5⃣ یه پیازداغ درست میکنیم رب گوجه،آبلیمو و ادویه های دلخواه و کمی زرشک یکم که تفت خوردند یه لیوان پر آبجوش میریزیم آلو و رولت رو میذاریم تو این سس تا با حرارت کم جا بیفته و سس تا حدودی به خورد رولت بره در حین پخت رولت رو میچرخونیم تا مزه سس بگیره ✅سبزیش دلخواه میتونید از تلخون و مرزه خشک استفاده کنید یا میتونید از سبزیجات معطر دلمه بزنید ✅حتما ران وسینه باهم میکس کنید چون سینه به تنهایی خشک میشه. ❤️تعجیل در ظهور اقا وهدیه به اموات صلوات❤️ #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c