.
#کلم_پلو یکی از غذاهای اصیل هست
خیلی خیلی خوشمزه هست و میدونید که اصالتش شیرازیه😊
به نظرم با توجه به گرونی گوشت و مرغ، برای یه مهمونی گزینه خوبیه چون
خیلی گوشت نیاز نداره در عین حال خیلی هم شیک و مجلسیه 👌👌
.
#کلم_پلو
مقدار مواد برای سه نفر:
دو پیمانه برنج
نصف یک عدد کلم برگ (خرد شده اندازه ی ۴لیوان شد)
سبزی کلم پلو شامل تره -شوید-ترخون-ریحان
دو قاشق ترخون خشک (اگر تازه بود 5 قاشق ریز شده)
دو قاشق ریحان خشک(اگر تازه بود 5 قاشق ریز شده)
یدونه پیاز بزرگ خرد شده
سه قاشق آبغوره
دو قاشق آبلیمو
نمک . فلفل سیاه. زردچوبه. زعفران. #ادویه_کلم_پلو
دو پیمانه برنج را از دوساعت قبل با مقداری نمک خیس کردم. بعد نصف یک کلم برگ متوسط را ریز و نازک خرد کردم پیاز رو با روغن و کره داخل تابه تفت دادم تا سبک بشه بعد کلم خرد شده رو اضافه میکنم و سرخ میکنیم طوری که آبش کمی تبخیر بشه و شروع کنه به رنگ عوض کردن. حالا کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریخته بازم کمی تفت بدین بعد آبلیمو و آبغوره را ریخته و روی حرارت تفت میدیم تا تبخیر بشه و به خورد کلم بره و مزه دار بشه؛ بعد سبزیها رو اضافه کرده و زعفران دم کرده میریزیم و خاموش میکنیم. برنج را آبکش کرده و لابه لا از کلم آماده شده ریخته و ادویه ها رو میپاشیم و دم میکنیم
بعد از پخت وقتی برنج را دردیس کشیدین از گوشت چرخکرده قلقلی در کنارش استفاده کنید
فراموش نکنید برای تهیه گوشت قلقلی حتما از ترکیب گوشت چرخکرده؛ پیاز رنده شده؛یک قاشق ارد نخودچی؛نمک و فلفل استفاده کنید و خوب ورز بدین و قلقلیها ریز و یکدست داخل تابه بچینید کمی روغن ریخته و روی حرارت بذارین اول هم نزنید تا خودشو بگیره و آبش کشیده بشه و به روغن بیافته😋
✅✅ در اصل باید قلقلیها رو سرخ کرد و لابلای برنج ریخت اما اینجوری هم میشه و برای تزیین راحت تر و بهتر هست
🔴🔴خرید ادویه کلم پلو👇
@imagepad
.
#کلم_پلو_شیرازی همراه با #سالاد_شیرازی سرو میشه
هم ادویه کلم پلو اعلا داریم
هم ادویه سالاد شیرازی خوشمزه و معطر
برای داشتن یه غذای خوشمزه، قطعا علاوه بر مواد تازه و سالم، #ادویه هم میتونه خیلی کمک کننده باشه
برای داشتنشون من اینجام
@imagepad
@imagepad
.
سیب زمینی که خودش بی مزه هست
حالا فرض کن با گل کلم هم ترکیب بشه😝
دوتا بی مزه میخواد یه غذا بشه
اونم برای کسایی که خیلی بدغذا هستن و باید یه غذا همه چی تموم باشه تو طعم و مزه تا بخورنش
اسم این غذا رو گذاشتم دوپیازه گل کلم
قول میدم اگر با روشی که توضیح میدم درست کنی، حتی آقای بدغذای خونه هم دوسش داشته باشه✌️🙃
دوپیازه اسفناج هم قبلا آموزش دادم👇
https://eitaa.com/iranpokht/4210
اینم دوپیازه گشنیز👇
https://eitaa.com/iranpokht/7037
اینا خیلی خوشمزه هستنااااااا
حتما امتحان کنید
.
#دوپیازه_گل_کلم
#دوپیازه
#غذای_نونی
برای دو تا 3 نفر
دو تا سیب زمینی رو پوست کنید و برش بدین
یدونه گل کلم کوچولو یا نصف یه گلم کلم رو خرد کنید
کمی روغن داخل تابه بریزین و سیب زمینی ها رو اضافه کنید
چند دقیقه تفت بدین و بعد گل کلم رو اضافه کنید
اجازه بدین ده دقیقه با حرارت ملایم این دو تا با هم تفت بخورن بعد حرارت رو خاموش کنید
داخل یه تابه دیگه یدونه پیاز رو خرد کنید و تفت بدین تا سبک بشه
دو حبه سیر رنده شده، یک ق چ زنجبیل تازه رنده شده و یا نصف ق چ پودر زنجبیل رو اضافه کنید و تفت بدین
#ادویه_کاری و نمک و فلفل بزنید
سه تا گوجه رو خرد کنید و به تابه اضافه کنید
حالا گل کلم و سیب زمینی رو هم اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید و در تابه رو بزارین
صبر کنید با حرارت ملایم گوجه آب بندازه و غذا مغزپخت بشه
اگر گوجه کم آب هست میتونید نصف استکان آب اضافه کنید
5 دقیقه آخر دو قاشق گشنیز خرد شده اضافه کنید
کمی آبلیمو تازه و تمام😋
یه غذای تند و تیز و معطر
البته اگر تند دوست ندارین دیگه فلفل نزنید
میدونید که بهترین ادویه کاری رو داریم
ثبت سفارش
@imagepad
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🧁
دیدین یه وقتایی میریم خونه مامان یا مادرشوهر
اونجا تصمیم میگیریم یه کیک ساده و راحت برای عصرونه درست کنیم
ولی دسترسی به پیمانه های استاندارد یا لیوان فرانسوی نداریم
یا این که دستور رو حفظ نیستیم و باید بریم داخل گوشی جایی که ذخیره کردیم پیداش کنیم
میخوام یه آموزش برات بزارم که اصلا پیمانه و لیوان نمیخواد
حفظ کردن نمیخواد
اصلا مهارت برای پخت کیک نمیخواد😁
ترکیب کن بزار داخل فر و تمام😋
با یه قاشق معمولی کارت راه میفته👇👇👇
#شیرینی #کیک #آشپزی
#آموزش_شیرینی_پزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧁
#کیک_12_قاشقی
#کیک_ساده
#کیک_وانیلی
یه کیک ساده و فوری فوتی که میتونی بدون نیاز به پیمانه های قنادی درستش کنی👌
این کیک به راحتی در #فر_دستساز هم قابل درست کردن هست
میزان بکینگ پودر یک قاشق چایخوری هست
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
.
پدربزرگ مادربزگ هامون سواد درستی نداشتن اما خوب با خواص و ترکیب کردن غذاها آشنا بودن
غذاهای ساده میخوردن و تنشون سلامت بود و هممون هم دیدیم در سنین پیری هم همه کارهاشون رو خودشون میکردن
یکی از غذاهایی که در پاییز و زمستان خیلی استفاده میشد #اشکنه بود
اشکنه انواع مختلفی داره که در بین اشکنه ها #اشکنه_آردی از همه رایج تر هست
کم چرب و سبک و خوشمزه با کلی خاصیت😋
الان #طب_سنتی به این نتیجه رسیده که این غذا خاصیت ضدالتهابی داره و با باکتری ها مبارزه میکنه علاوه بر این سم زدا هست و به #کاهش_وزن هم کمک میکنه
وجود تخم مرغ در این غذا هم پروتئین مورد نیاز رو تامین میکنه
شیرازیها به این مدل اشکنه میگن آب پیازک😋🙈
بیاین غذاهای سنتی رو دوباره احیا کنیم✌️
#اشکنه_آردی
#اشکنه
#غذای_نونی
#غذای_بدون_گوشت
مواد لازم برای 4-5 نفر
یک عدد پیاز
یک قاشق روغن
یک قاشق چایخوری سرپر زردچوبه
دو قاشق غذاخوری آرد
فلفل و نمک
یک قاشق چایخوری شنبیلیه خشک
3-4 عدد تخم مرغ
پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و با روغن داخل یه قابلمه بریزید و چند دقیقه تفت بدین تا طلایی و سبک بشه
زردچوبه، آرد و شنبلیله خشک رو اضافه کنید
یه تفت مختصر بدین و چهار لیوان آب بریزین
آب که جوش آمد نمک و فلفل بزنید و تخم مرغ ها رو داخل قابلمه بشکنید و با چنگال هم بزنید
3-4 دقیقه تخم مرغ ها داخل آب جوش بپزن کافیه
اشکنه رو داخل کاسه بریزین و تلیت کنید و با ترشی نوش جان کنید
شنبلیله رو زیاد نریزین و زیاد هم تفت ندین که اشکنه تلخ میشه
یا علی🙏🌼
🌼
در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
.
چقدر زور داره که تو این اوضاع اقتصادی مرغ گرون بخری
کلی هم وقت و انرژی برای درست کردنش بزاری
ولی موقع خوردن که میشه، اون جور که باید و شاید طعمش رو دوست نداشته باشی😔
.
مسلما درست کردن #مرغ_مجلسی خوشمزه ای که پر از زعفران باشه کاری نداره
هر کسی که یه کوچولو با آشپزی وارد باشه میتونه با کمک زعفران یه مرغ خوشمزه درست کنه
ولی آیا این #ادویه گرون قیمت همیشه در دسترس هست و یا همه میتونن ازش استفاده کنن؟
قطعا پاسخ نه هست!
.
اما من میخوام روشی رو بهتون نشون بدم که هم خوشمزس😋
اونم در حد مرغ عروسی هااااااااا
هم خیلی خوشرنگه
و هم خیلی اقتصادی هست✌️
#پودر_پاپریکا تو این زمینه خیلی کمک کننده هست
میدونم که قبلا پاپریکا گرفتی و فقط یه پودر رنگی تحویلت دادن که هیچ عطر و بویی نداره
با وجودی که قرمز هست ولی هیچ رنگی به غذات نمیده😔 برای همین شاید باور حرف من برات کمی سخت باشه
اما......
🍗
#پودر_پاپریکا ایران پخت علاه بر این که معطر هست و بوی بسیار مطبوعی به غذات میده
رنگ بسیار زیبایی هم داره
جوری که اصلا نیازی نیست برای جوجه کباب یا پخت مرغ از زعفرون استفاده کنی😊
با هر پاپریکایی که تا حالا داشتی فرق داره
اینو بهت قول میدم
تازه برای انواع غذاها مثل #ماکارونی #کتلت و #کوکو #پیتزا #لازانیا و ... هم میتونی ازش استفاده کنی 👌👌
🌶
#پودر_پاپریکا با فلفل اصل و خلوص صد درصدی
با این ادویه هم رنگ به غذات بده هم طعم😋
اینو استفاده کنی هر چی پاپریکا تا حالا دیدی و داری رو دور میریزی
ارسال هم داریم به هر جایی که شما بخواین
ثبت سفارش
@imagepad
@imagepad