🍞 قربونشوم برم که مثل خودم اول بسم الله میگن بعد نونشونو برش میدن🫶 #کار_هنرجو #خمیرترش @mohadese_ameri .

🍞🍞❓ یه دو تا سوال جواب بدیم👩‍🏫 بر فرض اینکه رطوبت خمیر، ورزدهی، و نوع آردشون مناسب بوده و این اتفاق داره میفته مقایسه ی بافت نونای صنعتی با نون خونگی اشتباهه چون نونای بیرونی هم بهبود دهنده های خاص با درصدهای بالاتر دارن و هم نحوه ی بسته بندیشون متفاوته برای همینم گاهی نزدیک یک هفته سالم میمونن ولی بیات شدن نون یه اتفاق طبیعیه از زمانیکه پروسه ی سرد شدن نون شروع میشه بیات شدنشم آغاز میشه✅ چون رفته رفته رطوبت داخل نون از بین میره البته به شخصه نون تست که میپزم تا دو روز کاملا نرمه #پاسخ_به_سوالات @mohadese_ameri .

. با توجه به نزدیک شدن ایام فاطمیه این سوال خیلی پر تکراره پس پستای بعد رو ببینید👀 مواردی که میفرستم موندگاریشون خیلی خوبه، دوروز قبل هم درست کنید اوکیه ✅ .

🍫🍫 براتون یه شیرینی خوشمزه و پر طرفدار از نوع شکلاتی آوردم فکر کنم واسِ این اسمشو گذاشتن لب شکلاتی که یه لَبش میره تو شکلات😋 #آموزش_رایگان #لب_شکلاتی @mohadese_ameri .

🍫🍫 اینم یه شیرینی پر طرفدار شکلاتی که بس خوشمزه و لطیفه👌 مطمئنم خیلیا با این آموزش به درآمد میرسن چون از نمونه ی بازاریش خیلی خوشمزه تر و شکیل تره 🍫شیرینی لب شکلاتی مواد لازم : آرد ٣٨٠ تا ۴٢٠ گرم روغن جامد یا نیمه جامد ٢۵٠ گرم پودر قند ١٢٠ گرم گلاب ١ ق سوپخوری ماست ١ ق س(١٠ گرم) پودر کاکائو ١ ق س( ٨ گرم) زرده تخم مرغ ١ عدد وانیل یک چهارم ق چ عسل یا شربت بار ١ ق س 🥣طرز تهیه: ابتدا روغن و پودر قند الک شده و بقیه ی مواد بجز آرد را با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود سپس ٣۵٠ گرم از آرد را بصورت الک شده اضافه و با همزن یا لیسک مخلوط کنید. اگر خمیر شل بود کم کم آرد اضافه کنید تا تا خمیر نرمی شکل بگیرد برای من ٣٨٠ گرم آرد استفاده شد سپس خمیر را در نایلون گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت دهید پس از آن خمیر را بین دو نایلون به ضخامت 4 میل یا نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید بعد به سینی فر انتقال داده و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید و پس از سرد شدن با شکلات بنماری شده تزیین کنید 💥 برای رقیق کردن شکلات از کمی روغن مایع استفاده کنید شکلات باید روی حرارت ملایم کتری ذوب بشه✅ نگهداری:در یخچال یک ماه تعداد ٨٠ عدد این آموزش نذریِه رهبر شهیدمونه🖤 لطفا درصورت استفاده برای شادی روحشون فاتحه وصلواتی هدیه بفرمایید🙏🏻 #آموزش_رایگان #لب_شکلاتی @mohadese_ameri .

♦️ موندگاریشم عالیه👌 حداقل دو هفته خوب میمونه ✅ .

🧇🧇🧇🧇 🌀نان چای چورَگی زنجان🌀 نان چای می‌تونه یه گزینه خوشمزه و آسون برای پذیرایی از مهمونای عیدتون باشه،پس این خوشمزززه جان رو از دست ندید😋 #آموزش_رایگان #نان_چای @mohadese_ameri .

🧇🧇🧇🧇 🌀نان چای با بافت نرم (چای چورَگی زنجان) مواد لازم: تخم مرغ ۲عدد شکر ۱ پیمانه پر (۲۲۰گرم) وانیل ۱/۴ ق چ شیر ولرم ۱/۲ پیمانه (۱۲۰گرم) روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم) گلاب ۱/۸ پیمانه (۳۰گرم) بکینگ پودر ۱ق چ پر (۵گرم) خمیر مایه فوری ۱ق چ(۴گرم) پودر هل ۱ق چ آرد قنادی ۳تا۴ پیمانه ( ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم ممکنه کمی بیشتر هم نیاز بشه برای من۵۷۰گرم استفاده شد) مواد رومال: مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ زعفران دم کرده غلیظ و یک ق چ روغن مایع 🍀طرز تهیه: 👈تخم مرغها شکر ووانیل را با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود سپس روغن ،شیر و گلاب را اضافه وکمی مخلوط کنید در نهایت ۲ پیمانه از آرد،بکینگ پودر وپودر هل را الک و به همراه مخمر اضافه ومخلوط کنید از پیمانه سوم با احتیاط آرد اضافه کنید تا خمیر خیلی نرم وچسبنده ای به دست بیارید آرد زیاد به خوردخمیر ندید❌ خمیر چسبنده است با استراحت یک و نیم ساعت در محیط سفت تر میشه وچسبندگیش از بین میره نیاز به ورز هم نداره پس از استراحت از خمیر گوله های30تا40 گرمی بگیرید و به ضخامت نیم سانت به شکل بیضی فرم بدید ⭕اگه موقع فرم دادن، خمیر به دستتون چسبید ،دستتونو کمی با روغن چرب کنید. درون سینی که کاغذ انداختین بچینید رومال بزنیدو با چنگال خط بندازین کنجد بپاشید ودر فر از بیست دقیقه نیم ساعت قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط حدود دوازده تا پانزده دقیقه بپزید سپس کمی گریل کنید تا رویه شیرینی هم خوشرنگ بشه🌀 #آموزش_رایگان #نان_چای ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri .

. الان بخوام بفرستم کلی میشه پس از لیستای زیر کوکی ها، بیسکوییت، کلوچه و حلواهاو مافین دیدید بپزید منم دعا کنید 👇😊

🍰 【آموزش کیک و شیرینی】 : کیک صبحانه 🍮 کیک صخره ای 🥧 پنکیک 🥞 کیک لیمو 🍋 شیرینی نارگیلی 🥥 شیرینی پفکی گردویی +نکات 🌰 کیک پایه سیب 🍏 کیک هویج گردو 🥕 کاپ کیک میوه ای 🧁 کوکی لاهیجان🍪 قطاب عسلی 🥟 نان خامه ای 🥯 نان چای ☕️ شیرینی دانمارکی 🥧 کیک یزدی 🥧 کیک هل و زعفران 🥧 باقلوا ترکی 🧇 کوکی کدو حلوایی 🍪 مافین_کدو حلوایی 🎃 کیک پرتقال 🍊 کاپ کیک وانیلی 🧁 شهد زولبیا و بامیه 🧉 بامیه 🥨 زولبیا🍥 کیک توت فرنگی 🍓 کوکی نسکافه ای 🍪 کیک اسلایسی سیب و دارچین 🥮 شیرینی اکلر 🥨 کیک باقلوا🍰 شیرینی کشمشی🍪 شیرینی فرانسوی 🍘 بیسکوئیت هل 🥨 کوکی دانه قهوه🍪 شیرینی سرغربیلی🍚 کیک بستنی زمستونی🍦☃️ کوکی کرینکل پرتقالی🍊 کلوچه سپهسالاری 🍪 کیک لِیزی دِیزی 🥧 برشتوک🍫 نان پنجره ای مافین شکلاتی کرمدار🧁 لب شکلاتی🍫 کیک شکلاتی خیس 🥮 کلوچه دارچینی🍘 کوکی شکلاتی 🍪 @mohadese_ameri

【آموزش حلواهای مجلسی】: حلوای زعفرانی🫕 حلوای سه آرد🫕 حلوا بیسکوییتی🫕 کیک حلوا🫕 حلوا سوهان🫕 حلوا بوتیکی نارگیلی🫕 حلوا کاراملی🫕 حلوا کفگیری 🫕 حلوا نخودچی 🫕

. خوب که نگاه میکنم یه مورد پر طرفدار رو یادم رفت برشتوک هم عالیه👌 بزنی رو اسمش آموزششو می بینی👆🏻 .