لیست آموزشی شماره 1 #خوراک_مرغ(غذا) #سالاد_مرغ #سمبوسک_مصری(غذا) #کمپوت_گیلاس #تورتیلا غذا #شاورما غذا #کلوچه_ژاپنی #بیسکویت_زنجبیلی #نان_تاجیکستان #نان_شیر_ژاپنی #بنیه_قارچ غذا #کوکو_لولیا_چشم بلبلی #قطاب #حلوا_زنجبیلی #ستروسل_سیب #کیک_زردالو #بستنی #کیک_موکا_کرمی #پیتزا_آفتاب گردان #مرغ_شکم_پر_بدون_فر #رولت_مکزیکی #دسرکرم_نسکافه #کیک_موکا #کیک_پرتقال #کوکی_زنجبیلی_فوندانت #لازانیا #حلوا_عربی نکات کیک پزی #دسر_زعفرانی #گوش_فیل #کیک_چای #بلدرچین #نان_عسلی #نات_سیب زمینی #اغوزکنا #پیراشکی_قاشقی #سوفله غذا #کیک_صخره ای #سالاد_شیکرون #کیک_ژله ای #پیتزا_تخم_مرغ #کیک_شربتی #کوکی_پنیری #نان_فوکاچیا غذا #کیک_مربایی #بیسکویت_جو #متلیف غذا #بیورینگ_مرغ_بادمجان #کیک_شکلاتی #چیکن_استراگانف غذا #گراتن_پاستا غذا #فطایر_عربی غذا #بادمجان_پلو #کرپ #کیک_ژاپنی #مافین_ژامبون غذ #اسلایس_پاییزی #مارمالاد_سیب #گوزلمه #سیب_زمینی_شکم پر #مینی_پیتزا #مارمالاد_انجیر #سالاد_نودل #مارمالاد_هلو #پنکیک #ماهی_شیر_نیزه ای #سرکه_انگور #تر_برشی #کیک_هلو #کوکو_قارچ_پنیر #ترشی_فلفل_کبابی #مربای_گردو #سالاد_انار #همبرگر #حلوا_دورنگ #خورشت_به_الو #مرغ_ذغالی حکاکی شلغم #کیک_شیفون (تولد) #چیز_کیک_توت_فرنگی #مربای_بالنگ #بیسکویت #نان_شیرمال #کاکا #خورشت_فاصوله #ژله_تصویری #ژولین_مرغ #پاستا_مرغ_سس الفردو #کوفته_تبریزی #سالاد_ایتالیایی #شامی #دسر_ماشمارلو #کوفته_سوئد ی #میرزا_قاسمی #کیک_شیره_خرما #ژله_ویترینی #دلمه_برگ_مو_کلم #کیک_عصرانه #مرغ_شکم_پر بافر #فرومانژ_نارنگی #دسر_انار @araste54 http://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1 #مرغ_ذغالی #سالاد_انار #ژله_میوه #حکاکی_هندوانه #ژله_کیوی #کاپ_کیک_وانیلی #ویفر #قرابیه_عسل_دارچین #ناگت #الو_اسفناج #اسکون هویچ #کوکی #نخودچی #یلدا ژله یلدایی #پنینی _مرغ_قارچ_رزماری #خرده_شیشه #دسر_بوراتوس #قنبر_پلو #میکادو #شیرینی_کشمشی #کرابیه_کشمشی #اش_رشته ‌#برنجک #کیک_یزدی #کیک_یخچالی #شعریه #فرنی_گل_محمدی #کرفس_پلو #شله_مشهدی #اکبر_جوجه #مربای_کدو_حلوایی #پودینگ_موزی #شیفون_پرتقال #کوبیده_مرغ_زعفرانی #خوراک_چومینگ #قنبر_پلو #پنکیک #قورمه_سبزی #کیک کارمل سیب #ستروسل_سیب #کوکو_اشپل #آموزش_ژله_تزریقی #سوهان_کنجدی #دسر_نشاسته #تهچین #فلافل #لیگمات #دسرفلوتاتینا #کاسرول #کلمپه_کرمان #کیک_خیس #قطاب #پیروک_کیک #بستنی_زمستانی #باسلوق_ژله_ای #دسر_زعفرانی #دسر_عربی #کیک_خیس #حلوا_زعفرانی #قطاب #حلوا_زعفرانی #حلوا_لبو #سوپ_کرم_قارچ #خورشت_قیمه #رولت_طرحدار #کیک_کدو_حلوایی پای سیب #پیراشکی گوشت #بلدرچین #خورشت_ماست #ویفر #فرابیه_عسل_دارچین #سالاد_ماکارانی #لوکوم #پیتزا #حلیم_بادمجان #میکادو #کیک_یخچالی مرنگ #نات_تورتیلا #کباب_چوبی چیزکیک فندقی تیرامیسو #کوکو_بادمجان #دسر_استلا #چکوبال #سوپ_هویچ #شیرینی_نارگیلی_خانگی #کیک_شکلاتی_بی بی #کیک_اسفنجی_میوه تولد #شیرینی_پرتزل #راتا_میرزا_قاسمی #املت_پاستا #رولت_موکای_اتریشی حلوا_شیر #کاربا_پلکسی #کیک_روسی #گردوی_روسی #شیرینی_لانه_بلبلی #شربت_بار #رول_سوخاری #تارت_سیب #برشتوک_نخوذچی_شکلاتی #حلیم_بادمجان #دسر_هانیسکو #نان_رمضان #سالاد_عدس #کپرس_کراستینی #خورشت_لبو #کومپیره_ترکیه #کیک_بلک_فارست #ساق_عروس #جداکردن_استخوان_ماهی #ماهی_شکم_پر #موچاچیپ #کوردن_بلو #کیک_روسی #سولینی_پرتقال #قووتو_قاووت_کرمان #کمپوت_پرتقال #لوکوم_پرتقال #نان_خامه_ای #کیک_روسی(کیک کارمل اناری) #تکنیک_کاور_ماکت #هش_برون(غذا) #کیک_مرغ(غذا( #نان_تست #نان_شیر_ژاپنی #دونات #مربای_زنجبیل #کوکی_چیبس_شکلات #برگ_بیدی #شیرینی_بهشتی #شیرینی_بهشتی(کاکائو) کلیپ ورشکیک (کلوچه سرخ شده) #شیرینی_زنجبیلی #چیکن_لوف(غذا) #فیکن_چیکن (غذا) #سالاد_مارگاریت #کیک_سابله #کیک_اسفنجی_استاد_دهقان #پف_پفی #تیرامیسو_با_پتی_بور #تیرامیسو_با_لیدی_فینگر #شوکو_بیس #کاسرل_ بادمجان کبابی(غذا) # پودر_خامه #آموزش_ژله_بریلو_خونگی #جدول_نسبت_تخم_مرغ_و_سایز_قالب_کیک #کرمفیل #کیک_ژله_ای خامه_فرن_گرفته #خامه #ماهی_در_فر #نان_ارده_لایه_ای #کیک_بدون_فر #پنکیک_ژاپنی باقالی_قاتق #کوکی_کدو_حلوایی #نان_کدو_حلوایی #کارباماسوره #شیرینی_هلو_ایتالیایی #جوشپره (غذا) #فوندانت #فوندانت_شف_طیبه #فوندانت_با_خامه #کیک_مایونز #شیرینی_المانی #مرغ_اسفناج(غذا) #خورشت_کرفس_با_گوشت_خورشتی #قالبها #خوراک_لوبیا_قارچ #حلوای_اوماج #سوسیس_کالباس_ادویه #کوکتل_پنیری #دسر_رومانف #پاستیل_رولی #خاکینه_تبریزی #سالاد_پاستا_سزار #پیچیدن_سمبوسه #کیک_کشمشی #سوپ_ماش #قرابیه_گردو_قهوه #خوراک_جگر_مرغ #خسرو_شاهی (غذا) #بکینگ_پودر #شیر_ترش #شیرینی_ساق_عروس #اسپرینگ رول(غذا) #ناگت_نودلیت(غذا) #مرغ_چوبی #پنیر_خامه_ای #بیسکویت_مهمانی #جامبو شلز #کیک_شیر_بدون_فر #نان_روغنی_یازنجبیلی #شیرینی_دانمارکی #

#کیک_دانمارکی #کاربرد_کلید_ماکروmicro #کلوچه_لاهیجان #کیک_دبل_چاکلت #پاستیل_خونگی #خوراک_بادمجان_تند #ژلارد #کلوچه_کنجدی #حلوا_سه_ارد #حلوا_کارملی #کلیپ_اموزشی_ناپلئون #پیده_سوجوق_ترکیه #نان_ماست_عسل #باسلوق #رولت_گوشت #کرفس_پلو #سپهسالاری #حلیم_مرغ #سوپ_کودک #نان_کدو_حلوایی #شیرینی_سپه_سالاری_استاد_دهقان #شامی_دال_عدس #دال_عدس #سابله_بادام #شیرینی_اردی #حلیم_بوقلمون #گوشت_غاز #اردک #اردک_کریسپی #سوسه_کباب #سس انار #خوراک_اردک_محلی #آموزش_کوکو_لوبیا_سبز #کراکر_نمکی بیسکویت # ادویه_جات #ارد_سوخاری_پانکو #تخم_بلدرچین#جگرمرغ #کیوسکی_مرغ #ترشی_لیته #ناز_خاتون_شمالی #حلوا_خرش #شامی_رشتی #حلوا_خرش_دستوردوم #نان_عسلی #کوکی_لاهیجان #نان_بربری ##خورشت_اناردون #شیرینی_پادرازی #بیسکویت_پتی_بور #شیرینی_مرنگ #پاپس_کیک #حلوای_بیسکویت #حلوا_اردبرنج #نان_برنجی #حلوا_خرما #اش_سنگه_سیر #شامی_مرغ_کنجدی #شانی_ترش_گیلان #نان_جزغاله #کیم_گوشت ##قند_تزیینی #میگو_سوخاری #میگو #شات_میگو

#حلوا_کشی #حلوا_کاراملی این حلوا فوق العاده خوشمزه و طعم شکلاتی داره....هرکی مثل من عاشق شکلات کاراملیه مطمئناً عاشق این حلوا خواهد شد😋😍 مواد لازم: آرد ۱ لیوان فرانسوی شکر ۲ لیوان آب جوش ۳ لیوان روغن مایع نصف لیوان کره ۱۰۰ گرم گردو خرد شده ۳/۴ لیوان گلاب نصف لیوان هل یه قاشق چای خوری یا وانیل من وانیل زدم زعفرون سه قاشق سوپ خوری پر ....من یک نیم گرمی کامل زدم طرز تهیه ابتدا شکر و میزاریم رو حرارت با شعله خیلی کم تا شکر آب بشه و کاراملی رنگ بشه....حواستون باشه هم نزنید تا کامل کناره های ظرفتون شکرآب شده جمع بشه و بعد از همون شکرهای اب شده کمک بگیرید و به آرامی شروع کنید به هم زدن....دقت کنید که شکر نباید بسوزه یا زیاد بمونه رنگش تیره بشه....رنگ اصلی حلواتون با شکر کاراملی هست پس رنگ و طریقه همزدنتون خیلی تاثیر داره....میتونید زیر ظرفتون شعله پخش کن بزارید تا حرارت یکنواخت به همه جای شکر برسه...حدودانیم ساعتی ساعت طول کشید تا شکرم با شعله ملایم آب بشه و کاراملی رنگ بشه بعدش آب جوش رو خیلی آرم میریزیم رو شکر کاراملیمون...حواستون باشه خیلی سرتونو خم نکنید رو مواد...احتمال دارهبخار بهتون بزنه...☺️وقتی آب و بریزید کارامتون سفت میشه...طبیعیه👍 مخلوط شکر و آبجوش رو گاز میمونه...شعله رو بیشتر میکنیم تا بجوشه و شکرمون کامل حل بشه....وقتی حل شد و هیچ کاراملی نمون از صافی رد میکنید و میزارید خنک بشه در مرحله بعد تو ظرفی یه لیوان آرد الک کنید کمی تفت میدیم تا بوی خامی اون گرفته بشه ولی تغیر رنگ نده و شربت خنک شده رو آروم آروم به آردتون اضافه کنید با همزن دستی هم بزنید تا هیچ گلوله ای نمونه....همه شربت رو اضافه کنید و دوباره از صافی رد کنید...اینجور ی مطمئنید که هیچ گلوله ای نمونده مریم بانو خوری 🔴🔴 سپس بزارید رو گاز با شعله پایین کره و روغن رو هم اضافه کنید و مدام هم بزنید این قسمت کار هم خیلی مهمه....نباید دست بکشید چون سریع ته میگیره و گلوله میشه...این مرحله هم حدوداً یک ساعت زمان میبره....مدام هم بزنید تا غلظت حلواتون مثل فرنی بشه...در این مرحله گلاب و زعفرون رو اضافه کنید و باز به هم زدن ادامه بدید تا زمانی که غلظت حلواتون مثل باسلوق بشه ولی کش بیاد.... در آخر گردو رو وانیل اضافه کرده و گاز رو خاموش میکنیم.......بعدش میریزیم تو دیس یا کپسولهای تک نفره و تزیین میکنیم😋 نوش جان

بچه بودیم ۲ ۳ تا خوراکی بیشتر تو مغازه ها نبود پفک نمکی ، ویفر موزی و تی تاب 😊 . تی تاب از طعم های خاصی بود که هنوزم یادمه ، مثل پفک نمکی ، مثل بستنی قیفی ؛ مثل ویفر موزی توی جلد زرورقی با عکس ۲ تا موز 😊 و یا حتی پیرمرد فالوده فروشی که توی خیابون شهدا بود 🤤 . . اگر خیلی بچه خوبی میبودیم مادرجانم صبحای مدرسه یه تی تاب میزاشت تو کیفمون و مارو روونه مدرسه میکرد . یا شایدم عصرا که مارو میفرستاد پِی خرید نون یه ۲۵ تومنی هم میزاشت کف دستمون میگفت توی راه یه تی تاب یا بستنی قیفی بخر برا خودت ، که باشه جایزه ی واستادن تو صف نونوایی ، 😌 . یه مقداری تا نونوایی راه بود ، اما از فکرِ اون تی تاب و بستنی قیفی مسیر خیلی کوتاه میشد ، . یه کیک نرم خوشمزه با خطهای زیگزاگی قهوه ای از طعم های خوشمزه بچگی که کاش هنوزم به نظرمون همونقدر شیرین و خوشمزه میومد، که‌کاش ذره ای از خوشحالی اونروزا وقتی با دیدن تی تاب توی کیفمون ذوق میکردیم و الان هم داشتیم . چی شد بزرگ شدیم اصلا ؟ مارو بزارید توی بچگی هامون ؛ که شاید غصه روزامون و فراموش کنیم .... . دنیای ادم بزرگا هم باشه برای اونایی که با ظلم و نیرنگ خیلی زیادی توش غرق شدن.... . #تی_تاب مواد لازم تخم مرغ:3عدد ارد: 1پیمانه شیر: سه چهارم لیوان روغن مایع :سه چهارم لیوان شکر: سه چهارم لیوان بکینگ.پودر: یک ق چ پودر کاکائو۱ ق غ طرز تهیه: تخم مرغ و شکر رو خوب با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و حجمش سه برابر بشه بعد به ترتیب روغن و شیر رو اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید در اخر ارد و بکینگ پودر رو طی سه مرحله الک کنید به مواد و هم بزنید . 3تا4قاشق غذاخوری از مایع سفید را جدا کنید و پودر کاکائو بزنید و کمی با همزن بزنید تا یکدست بشه ..مایع سفید را داخل قالب 20*30که کاغذ روغنی پهن کردید بریزید‌. مای کاکائو ر داخل قیف بریزید و نوکش را سوراخ کنید و خطهای دالبری بزنید ..درفر به مدت نیم ساعت با دمای 180درجه قرار بدید بعد از پخت وقتی سرد شد به شکل مستطیل های یکدست ببرید مقداری کرمفیل شیری رو با پودر بادام ( به دلخواه ) اضافه کنید و بین هر لایه بزنید و دو لایه رو روی هم بزارید .‌ برای روکش روش : بادام زمینی و یا فندق رو خورد کنید و کمی روی حرارت تفت بدید ، شکلات تلخ رو بنماری‌کنید و مغز رو بهش اضافه کنید ، تی تاب ها رو روی توری بزارید و شکلات رو بریزید روش تا روکش بشه.

#ادویه_کالباس #کالباس هل75گرم پودرسیر125گرم تخم کرفس100گرم تخم گشنیز59گرم دارچین 50گرم فلفل سفید20گرم زنجبیل75گرم ریشه جوز هندی 80گرم غلنجان25گرم میخک25گرم اوبشن 100گرم فلفل سیاه 90گرم پودرخردل125گرم فلفل قرمز45گرم همه باهم مخلوط واسیاب کنید هرجا گفته شدادویه کالباس منظور ازاین مخلوط هست #کالباس_بوقلمون موادلازم: گوشت بوقلمون 600گرم گوشت ران مرغ 400 گرم سیر6حبه ژلاتین دوقاشق باچخارقاشق آب سر بن ماری شود وبه گوشت اضافه کنید تخم مرغ 2عدد کامل ادویه کالباس 30گرم پاپریکا1ق م نمک یک ونیم قاشق غذاخوری شیرخشک 25 گرم پودراب پنیر5گرم آویشن یک ونیم قاشق مرباخوری ارد2ق نشاسته ذرت 60گرم یاشش قاشق غذاخوری پودریخ14 قاشق اسانس دود30 گلوتن2قاشق روغن کانولا14قاشق پنیرپستوبرش خورده 200گرم شبکه نمایشی واجب نیست طرزتهیه گوشت ها باهم چرخ کرده وسیر اضافه میکنیم یک دقیقه هم میزنیم بعدتخم مرغ اضافه کرد یک دقیقه هم میزنیم بعدهمه موادخشک مثل ادویه ها آردها شیرخشک واب پنیر اضافه کنید ویک دقیقه بزنید حالا قاشق قاشق یخ واسانس دوداضافه میکنید وهرقاشق درحال مخلوط شدن باشه هرقاشق که اضافه میشه یک دقیقه مخلوط بعددرنهایت روغن اضافه کنید ودودقیقه مخلوط کنید شبکه نمایشی مثل پنیر اضافه کنید وباقاشق مخلوط درقیف ریخته وبه کاورانتقال میدیم مدت زمان پخت بصورت بخارپز 3ساعت و درآب جوش یک ساعت ونیم بعدپخت 24ساعت فریزرنگهداری کنید بعد نوش جانتون

اینم دومین دستورازکالباس استاندار مناسب کسب وکارخانگی👌👌👌👌 فقط باید خیلی خوب هوا گیری کنید به هیچ عنوان نبایدکاورحتی سرسوزن سوراخ بشه ویاروزنه داشته باشه هواگیرخوب انجام نشه کالباس شما پوست کاورچروکیده میشه وهمینطور داخل کالباس پراز روزنه

خاگینه خوشمزه ترد🌺🌺 #خاگینه ماست شیرین نسبتاسفت نصف پیمانه اردسه پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بکین پودریک قاشق غذاخوری سرصاف وانیل ۱/۴قاشق مرباخوری تخم مرغ دوعدد پودرپسته برای تزیین موادلازم برای شهدخاگینه شکر۱/۵پیمانه اب ۱/۵پیمانه گلاب یک قاشق غذاخوری زعفرون دم‌کرده اق غذاخوری ابلیمو یک قاشق غذاه خوری تخم مرغ راداخل ظرفی شکسته وباهمزن دستی هم میزنیم بعدماست وروغن رااضافه کرده خوب مخلوط میکنیم ووانیل را دراخراردوبکین پودرالک شده را کم کم اضافه کردخوب هم میزنیم ممکن اردکمتریا بیشتری نیازداشته باشدبستگی به جذب اردداردخمیررا ورزبدیدتوی نایلون پیچیده تومحیط اشپزخانه نیم ساعت الی ۴۵دقیقه استراحت داده شهداین شیرینی بایدولرم وخودشیرینی سردباشد بعدنیم ساعت خمیررالای دوپلاستیک بازکرده قالب بزنیدمن ازقالب گل مینا وقالب بیسکوییت استفاده کردم بعدسرخ شدن.شیرینی ان رادرصافی گذاشته تا روغن اضافه ان گرفته شودسپس درشهد ولرم حدود ۵دقیقه گذاشته دوباردرصافی میگذاریم تا شهداضافه گرفته شودوبا پودرپسته تزیین میکنیم شربت این شیرینی نه زیادقوام امده نه زیادشل باشد تمام موادشهدروباهم توی قابلمه ریخته روشعله ملایم گازقرارمیدهیم اگرخواستید ازقالب گل مینا درسه سایزاستفاده کنیدحتما لایی خمیرسفیده تخم مرغ باانگشت مالیده وبعدخمیرروبچسبانیدوبعدسرخ کنیدنوش جان🥐🥐🥐🥐🥐🥐