چون این چند روز #کیک زدم کرمفیلم تموم شد☺️ امروز دوباره #کرم درست کردم چون چندتا #کیک_شکلاتی باید آماده و تزیین کنم😋 همیشه کرمفیل تو حجم کم درست میکنم که تازه مصرف بشه، کیفیتش پایین نیاد👌 ❌بچه هاجونم آموزش این #کرمفیل خوشمزه و خوش قلق جز پکیج #کلاس_شیرینی🥰 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

یه #کوکو شکم پر فوری و عالی برای #شام 😋👌 ♨️ آموزش #پای_سیب_زمینی رو 🥔 از طریق لینک زیر ببینید 👇 https://eitaa.com/serajcook/20066

بچه ها نشونه کرمفیلی که خوب عمل اومده باشه اینه که مثل حلوا از دور ظرف به راحتی جدا بشه👌 این کرم وقتی تو یخچال خنک بشه بعدا عالی ماسوره میخوره😋 ♨️ برای دیدن اطلاعات کلاس شیرینی پزی به همراه #کرمفیل خونگی و ثبت نام به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 .

#حلوا #حلوا_مجلسی #کاپ_کیک میتونی همین قدر شیک و قشنگ #نذری بدید 🧁 #کاپ_کیک_حلوا 🧁 🔹مواد لازم کاپ کیک: آرد ۱ پیمانه یا ۱۲۵ گرم تخم مرغ متوسط ۳ عدد وانیل ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق چ شکر ۱۲۵ گرم روغن ۱۲۵ گرم گلاب ۳۵ گرم 🔹طرز تهیه کاپ کیک: روغن و شکر و ۲دقیقه با همزن بزنید بعد تخم مرغ و وانیل و اضافه کنید دور گیری کنید طی همزدن تا کرم و روشن بشه بعد گلاب و هل رو در حد ترکیب شدن بزنید بعد ارد و بیکینگ پودر رو اضافه کنید توی کپسول کیک یزدی من ریختم که کوچولو کوچولو بشن نصف قالب و پر کن با دمای ۱۸۰به مدت ۳۰دقیقه 🔹مواد حلوا: آرد گندم ۲۵۰ گرم کره ۶۰ گرم روغن جامد ۶۵ گرم روغن مایع ۶۰ گرم آب ۱۴۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم زعفرون دم شده ۳۰ گرم پودر هل ۱/۴ ق چ جوهر لیمو یک هشتم ق چ کمتر خیلی خیلی کم گلاب ۵۵ گرم 🔹طرز تهیه حلوا: آب و شکر رو ببر روی حرارت تا شکر آب بشه بهش گلاب و جوهر لیمو زعفرون اضافه کن بعد ۳دقیقه که کمی جوشید اجازه بدید خنک بشه آرد و اول تفت بده بعد که خامیش گرفته شد الکش کن بعد بهش روغن ها و کره رو اضافه کن با حرارت ملایم تا به رنگ دلخواه در بیاد بعدم شربت و طی دو مرحله بهش اضافه کن گهواره کن‌ تا روغن پس بده تا داغ روی کاپ کیک ها ماسوره بزن 🤌🏻 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کاپ_کیک_حلوا 🧁👆

#فینگرفود #فست_فود #تغذیه_مدرسه یه ایده جالبه برای تغذیه بچه ها داخل مدرسه 😍👌 🍟 #سیب_زمینی_متری 🍟 🔹مواد لازم: سیب زمینی پیاز سیر رنده شده فلفل دلمه سوسیس جعفری تخم مرغ پنیر پیتزا باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #سیب_زمینی_متری 🍟👆

#کیک_تولد #تزیین_کیک #کیک_خامه_ای یه تزیین #کیک_دخترونه و زیبا ببینیم 🎀 ✅ برای دیدن آموزش #پاپیون و #خمیر_فوندانت خونگی وارد لینک زیر شوید 😍👇 https://eitaa.com/serajcook/9645 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍩 #دونات ی که با کلی تغییرات و مواد جایگزین بازم خوب از آب دراومده😄😋 فاطمه جان هنرجوی ۱۵ ساله ی #کلاس_شیرینی که به آشپزی و قنادی خیلی علاقه داره😍 ♨️ آموزش #دونات_کدو_حلوایی🎃 رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/23423 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

#کیک #ژله #کیک_عصرانه تاحالا کیک با پودر ژله درست کردی؟ رنگشو ببینید، عسلههه عسسسل😬 🍰 #کیک_ژله 🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲/۳ پ روغن مایع ۱ پ وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۲ و ۱/۲ پ بیکینگ پودر ۲ ق چ آب داغ ۱ پ پودر‌ژله ۱ بسته رنگ خوراکی اختیاری 🔹تموم مواد باید هم دمای محیط باشه آرد و بیکینگ پودر رو حتما الک کنید میتونید همون اول پودر ژله و آب رو با هم ترکیب کنید یا مثل من بریزین داخل مخلوط تخم مرغی 🔻از هر پودر ژله ای میتونید استفاده کنید، من تقریبا با همه طعم ها درست کردم ولی با طالبی و لیمو خییییلی محشر میشه قالب حتما باید چرب بشه فر ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۶۰ درجه سولاردم ۱۵۰ درجه زمان ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت 🔻حالا برای اینکه روی گاز بپزین، کیک رو داخل قابلمه میریزین و دم کنی میذارین، با حرارت خیییییلی کم روی شعله پخش کن میذارین با این روش هم خیلی عالی میشه باتشکر از همکار محترممون زهرا بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_ژله 🍰👆

#خورشت #فسنجون #ناهار تا حالا خورشت فسنجون فقط با کدو حلوایی خوردید پس یکبار این خورشت رو امتحان کنید تا مهمون همیشگی آشپزخونتون باشه خورشت #فسنجون با #کدو_حلوایی🎃 🔹مواد لازم: پوره کدو حلوایی ۲ لیوان رب انار دو ق غ برش‌هایی از مرغ پیاز نگینی شده 🔹برای سس خورشت: ۱ ق شکر و ۱ تا ۲ قاشق آبلیمو (بازم بستگی به ذائقه شما داره) ٫٫٫سعی کنید از آب خنک استفاده کنید تا به خورشت شوک وارد بشه ٫٫٫کدو رو کاملا له کنید حتی میتونید با غذاساز پورش کنید ٫٫٫برای طعم بهتر میتونید از دوسه قاشق گردو هم استفاده کنید …اگر یذره روغن زرد یا روغن محلی هم داخلش بریزید عالی میشه ...با اضافه کردن ادویه و چاشنی به سلیقه خودتون خوش طعم ترش کنید ،،،بچه ها این خورشت با فسنجون مو نمیزنه بطوریکه به فسنجون دروغین معروفه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪          👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

محتوای این جعبه مورد علاقه ما #قناداست که باهاشون کلی ذوق میکنیم 🤩🥳 چند وقت پیش این مهرهای #شیرینی رو سفارش دادم برای ضبط #دوره های جدید که به زودی ثبت نامش شروع میشه عزیزای دلم😍✌️ 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#یلدا #شیرینی بدون شک راحترین روش درست کردن مرنگ همینه ،نه میسوزه و نه موادش شل میشه😍 اول از همه سفیده تخم مرغ رو وزن کنین به همون میزان هم پودر قند و شکر بردارین شیرینی #مرنگ 🌸 🔹مواد لازم: سفیده تخم مرغ ۴۰ گ شکر ۴۰ گ پودر قند ۴۰ گ پودر تارتار۱/۴ق چ وانیل از هرکدوم ۱/۴ ق چ 🔹طرز تهیه: اول سفیده تخم مرغ و وانیل و نصف شکر رو بزنین حدود سه دقیقه به مرحله سافت پیک رسید بقیه شکر رو اضافه کنین همراه پودر تارتار و دوباره با همزن بزنین تا وقتی که کامل صفت بشه و به مرحله استیف پیک (نوک قله ای) برسه ، حدود چهار پنج دقیقه بزنین. همزن رو خاموش کنین و پودر قند رو با لیسک هم بزنین طی دو مرحله. 🌺برای پخت مرنگ اگه تابستونه و هوا گرمه یه روز در دمای بیرون بمونه کامل مغز پخت میشه ولی در پاییز و زمستون میتونین روی شوفاژ یا بخاری شب تا صبح بذارین کامل میپزه 🌺اگه مثل من عجله دارین و میترسین داخل فر بسوزه و یا زیرش زرد بشه بذارین داخل فری که با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه گرم شده و خاموش کنین و مرنگ رو بذارین ولی حتما لای در فر یک قاشق بذارین تا در فر کامل بسته نشه چون احتمال داره دما زیاد باشه و مرنگ ترک بخوره 🔻نکته: اگه بعد از ۴۵ دقیقه مرنگ ها کامل مغز پخت نشدن میتونین دوباره فر رو گرم کنین و خاموش کنین و دوباره بذارین علت ترک خوردن مرنگ دمای زیاد فر هس 🌺پودر تارتار برای پایداری سفیده تخم مرغ و براق شدن مرنگ میشه میتونین به جاش از نصف ق چ آبلیمو استفاده کنین 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش شیرینی #مرنگ 🌸👆

#پیراشکی #لقمه #نان یه پیراشکی لذیذ و خوشمزه😋👌 🥟 #پیراشکی_گوشت 🥟 🔹مواد لازم: آردنول : ۴۰۰ گرم شکر : یک ق‌غ خمیرمایه : یک ق‌غ شیرولرم : یک لیوان (۲۰۰میلی‌لیتر) نمک : یک ق‌چ پاپریکا : یک ق‌چ (قابل‌حذف) پودرسیر : نصف ق‌غ (قابل‌حذف) پودر پیاز : نصف ق‌غ (قابل‌حذف) روغن کنجد یا زیتون : دو ق‌غ 🥩مایه گوشتی: پیاز رو بدون روغن تفت بدین یک قاشق روغن ، گوشت چرخ شده و ادویه های دلخواهتون رو اضافه کنیدو تفت بدین قارچ خرد شده و فلفل‌دلمه و یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنیدو تفت بدینو به همراه نصف لیوان آب بزارید تا بپزه و آبش کاملا خشک بشه وقتی خنک شد ، به مقدار دلخواهتون بهش پنیر پیتزا 🧀 اضافه کنید 🥚رومال: مخلوط یک عدد تخم مرغ هم زده شده با یک قاشق زعفران دم شده + کنجد ♨️ دمای فر : ۱۸۰ درجه ⏰ زمان پخت : ۲۰ تا ۲۵ دقیقه باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳