به قدری این #کوکوسبزی خوشمزه میشه که مطمئنم هر شب درستش میکنی😍 مواد لازم برای ۴ نفر👇👇👇 سبزی کوکو(تره، گشنیز، جعفری، شوید، پیازچه) نیم کیلو تخم مرغ ۳ عدد زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل‌ سیاه نصف قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری گردو خرد شده ۲ قاشق غذاخوری زرشک ۲ قاشق غذاخوری سبزی، تخم مرغ ها و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید اگر چسبندگی موادتون کم بود میتونید یه دونه تخم مرغ دیگه هم اضافه کنید. بعد هم گردو و زرشک اضافه کنید که اضافه کردنشون دلبخواه ولی طعمشو فوق العاده میکنه. داخل تابه کمی روغن بریزید، روغن که داغ شد مایه کوکو رو بریزید داخل روغن و سطح مواد رو با پشت قاشق صاف کنید، در تابه رو ببندید و با حرارت کم بزارید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا یه سمت کوکو سرخ بشه. یه سمت کوکو که سرخ شد یه ظرف هم اندازه با کوکو روی در تابه قرار بدید و کوکو رو برگردونید تا سمت دیگش هم سرخ بشه، اینبار در تابه رو باز بزارید. نوش جونتون️😊 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای مهربونم، امیدوارم حالتون عالی باشه امروز #اسفناج_پلو درست کردم از طعم و مزه اش نگم براتون فوق العاده خوشمزه شد گفتم آموزشش رو برای شما هم بزارم👌😍 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر👇👇👇 اسفناج نیم کیلو برنج ۳ پیمانه نصف یک عدد سینه مرغ (که میتونید به جای مرغ از ۱۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده هم استفاده کنید) رب انار ۲ قاشق غذاخوری ادویه شامل زردچوبه، فلفل سیاه و نمک از هر کدوم یک قاشق چایخوری پیاز یک عدد درشت سیر ۲ تا ۳ حبه شوید خشک ۲ قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم کره ۱۰۰ گرم برنج و با آب و کمی نمک برای یک ساعت خیس کردم، بعد اسفناج ها رو پاک کردم و تمیز شستم و گذاشتم داخل صافی تا آبش کشیده بشه، بعد هم اسفناج ها رو درشت خرد کردم. سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و پیاز رو هم ریز خرد کردم. بعد پیازها رو داخل روغن ریختم، پیاز که سبک شد تکه های مرغ رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد بهش نمک و ادویه ها رو زدم و یک مقدار هم سیر رنده شده اضافه کردم که طعمشو عالی میکنه. اگه دوست داشتید میتونید کمی رب انار هم به مواد اضافه کنید بعد هم اسفناج خرد شده رو اضافه کردم. اولش اسفناج آب میندازه ولی کم کم آبش کشیده میشه، آب اسفناج که کشیده شد تابه رو از روی حرارت کنار گذاشتم. برنج رو هم کمی زنده تر آبکش کردم و داخل قابلمه کمی روغن ریختم و برای ته دیگ هم سیب زمینی حلقه شده ریختم. بعد دو کفگیر برنج ریختم داخل قابلمه و بعد هم مواد رو ریختم روی برنج و کمی شوید خشک هم اضافه کردم و دوباره برنج و بعد هم مواد، در آخر کمی کره روی برنج گذاشتم و در قابلمه رو گذاشتم و اجازه دادم تا برنجم دم بکشه. @ashpazibasomaye

سلام دوستای مهربونم، با آموزش #مرغ_شکم_پر خوشمزه بدون فر و داخل قابلمه در خدمتتونم😍 شما خیلی راحت میتونید با دیدن کامل این ویدئو این مرغ شکم پر خوشمزه و مجلسی رو آماده کنید. کلی نکته هم داخل ویدئو گفتم حتما ببینید🌺 مواد لازم برای طعم دار کردن مرغ👇 مرغ متوسط ۱ عدد(مرغی که من استفاده کردم وزنش دو کیلو و هفتصد گرم بود) پیاز ۲ عدد فلفل دلمه ۱ عدد لیمو ترش ۱ عدد(اگر نداشتید میتونید دو قاشق آبلیمو استفاده کنید) نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری مواد لازم برای داخل شکم مرغ👇 پیاز ۱ عدد گردو خرد شده ۵۰ گرم سیر ۲ حبه رب انار ترش ۲ قاشق غذاخوری سبزی معطر ۲ قاشق غذاخوری( من از سبزی خشک استفاده کردم میتونید از سبزی تازه هم استفاده کنید) زرشک ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه ۱/۴ قاشق چایخوری مواد لازم برای سس مرغ👇 یک لیوان آب‌جوش رب انار یک قاشق غذاخوری برای سبزی من از ترکیب سبزی های خشک شمالی استفاده کردم ولی اگر شما این سبزی ها در دسترستون نبود میتونید از ترکیب نعناع، ریحان و گشنیز استفاده کنید. میتونید سبزی ها رو هم به صورت خشک استفاده کنید و هم به صورت تازه 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای مهربونم، تو این ویدیو آموزش #کوفته_تبریزی اصیل خوشمزه مجلسی رو براتون آوردم با تمام نکات وا نرفتن و ترک نخوردن و خوشمزه شدن !! مواد لازم برای تهیه کوفته👇 گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم لپه نصف پیمانه برنج نصف پیمانه 1 عدد پیاز متوسط نسبتا درشت سبزی خشک شامل (تره ، مرزه، ریحان ، ترخون ، نعنا) تخم مرغ درشت 1 عدد زردچوبه 2 ق چ فلفل سیاه 1/2 ق چ آرد نخودچی (اختیاری) 1 ق غ سر خالی نمک مواد لازم برای تهیه سس👇 پیاز متوسط 1 عدد زردچوبه 1 ق چ فلفل سیاه 1/2 ق چ رب 2 ق غ پر نمک مواد لازم برای مغز داخل کوفته👇 آلو زرشک و گردو مراحل توی ویدیو مشخصه حتما ويديو رو ببینید، فقط اینجا نکات رو میگم👇 آب همه مواد اولیه مخصوصا پیاز و سبزی گرفته بشه لپه رو خیلی کم زنده برمیدارم. ورز دادن زیاد خیلی مهمه و منسجم میکنه شل بودن مواد کوفته نشون میده که اب مواد رو کامل نگرفتین و موقع پخت احتمال وا رفتنش هست. گوشت رو بعد مخلوط شدن همه مواد باهم چندین بار رو سطح ظرف بکوبید تا بافتش منسجم تر بشه. مواد میانی رو که گذاشتین خوب ترک هاشو بگیرین اگر سرسری گرد کنین وا میره قطعا. سس حتما بجوشه بعد کوفته ها رو داخلش آروم بذارین وگرنه وا میره. وقتی کوفته ها رو داخل ظرف گذاشتین حرارت زیاد و یا کم نباشه اگر کم باشه از جوشیدن وایمیسته و احتمال وا رفتنش هست و اگر هم زیادی حرارت بالا باشه با قل قل کردن زیاد بافت کوفته وا میره پس حواستون به ملایم جوشیدن شعله باشه درش رو نیمه باز بذارین اوایل پخت هر چند وقت یک بار از اب سس روی کوفته ها خیلی آروم بریزید. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

👈 با زدن روی این قسمت تمام آموزش های کانال رو ببین. لیست شماره 1 آموزشهای کانالم: ☘️ رشته پلو ☘️ دلمه برگ مو ☘️ شربت سکنجبین ☘️ بلانچ قارچ ☘️ خورشت بادمجان 🌷 خمیر یوفکا 🌷 باقلوا 🌷 فرم دهی خامه 🌷 رولت خامه ای 🌷 باقالی پلو 🌻 ویفر رنگارنگ 🌻 مربا گل محمدی 🌻 ژله رولی 🌻 قورمه سبزی 🌻 سوسیس مرغ 🍓 سوسیس بندری 🍓 بیسکوییت لیدی فینگر 🍓 دسر تیرامیسو 🍓 بستنی سنتی 🍓 کوکی با شکلات چیپسی 🍔 آلو بخارا 🍔 مرغ شکم پر 🍔 پیراشکی (دونات) 🍔 مربا آلبالو 🍔 چیپس 🍇 لواشک زردآلو 🍇 پنکیک 🍇 خیارشور 🍇 شربت آلبالو 🍇 شیرموز انبه 🥕کیک وانیلی 🥕 حلوا شکری 🥕 کیک زردآلو 🥕 سالاد سیب زمینی شوید 🥕 سمبوسه .

لیست شماره 2 آموزش های کانالم: 🎂 میرزا قاسمی 🎂 خورشت داود پاشا 🎂 حلوا زعفرانی 🎂 حلوا سوهان 🎂 حلوا هویج 🥖 نان خرمایی 🥖 عدسی 🥖 کوکو سیب زمینی 🥖 فسنجون مرغ 🥖 سمبوسه با مرغ 🧁 شیرینی میکادو 🧁 حلوا عربی 🧁 خمیر پیتزا 🧁 غذای فوری با سوسیس 🧁 دسر مجلسی فوری 🍕 غذای فوری با نان تست 🍕 پیتزا تابه ای 🍕 پیراشکی گوشت 🍕 خلال سیب زمینی 🍕 ماست خونگی 🍆 سرخ کردن بادمجون 🍆 حلوا سه آرد 🍆 ترشی بادمجان شکم پر 🍆 پلو تن ماهی 🍆 زرشک پلو با مرغ 🥦 ترشی کلم قرمز رستورانی 🥦 ترشی فلفل سبز 🥦 سیر ترشی 🥦 ترشی لیته بادمجان 🥦 گوجه شور 🍗 رب خانگی 🍗 جوجه کباب تابه ای 🍗 کلوچه کنجدی 🍗 ترشی لوبیا سبز 🍗 سس کچاپ 🍅 ترشی پیاز 🍅 نان شیرمال 🍅 خشک کردن گوجه 🍅 پیتزا با نان تست 🍅 مربا هویج .

لیست شماره 3 آموزش های کانالم: 🥧 ناگت مرغ 🥧 کیک پای سیب 🥧 کیک باقلوا 🥧 خورشت مرغ 🥧 کیک خیس شکلاتی 🍒 شیرینی زبان 🍒 عدس پلو 🍒 سوپ جعفری 🍒 مربا به 🍒 دسر کدو حلوایی 🌭 مربا کدو حلوایی 🌭 کیک هویج 🌭 ساندویچ هات داگ پنیری 🌭 پختن کدو حلوایی 🌭 حلوا کدو حلوایی 🍉 خورشت آلو اسفناج با مرغ 🍉 مارشمالو هندوانه 🍉 دسر یلدایی انار 🍉 باسلوق ژله ای 🍉 چیزکیک انار 🍰 ژله هندوانه 🍰 کوکی کریسمس 🍰 کیک اسفنجی در قابلمه 🍰 ساندویچ همبرگر 🍰 خورشت قیمه رشتی 🍡 حلوا زعفرانی 🍡 کله جوش 🍡 پیاز داغ 🍡 بامیه عربی 🍡 زولبیا 🍪 شیرینی بهشتی 🍪 شیرینی نخودچی 🍪 شیرینی نارگیلی 🍪 شیرینی اتریشی 🍪 شیرینی اسکار 🎂 شیرینی نان برنجی 🎂 فرنی ساده با آرد برنج 🎂 شیرینی پنجره ای 🎂 شله زرد برای 10 نفر 🎂 حلوا آرد نخود چی (برشتوک) 🍡 کوبیده مرغ 🍡 کوکو سبزی 🍡 اسفناج پلو 🍡 مرغ شکم پر داخل قابلمه 🍡 کوفته تبریزی .

لیست شماره 4 آموزش های کانالم: 🔹 عدس پلو 🔸 چیز کیک 🔹 همبرگر خونگی 🔸 کلوچه خرمایی 🔹 املت ☘️ نون بربری ☘️ پیتزا مرغ و قارچ ☘️ نون لواش ☘️ پیراشکی مرغ ☘️ روغن زرد گاوی ☘️ کلوچه زعفرانی 🔹 کیک شیر داغ 🔸 نون سیب زمینی 🔹 پیتزا به روش جدید 🔸 پاستیل خونگی 🔹 کشک بادمجون 🌱 اشکنه کشک 🌱 قطاب 🌱 دسر شکلاتی 🌱 شیره سیب 🌱 کلوچه با طعم هل 🔹 دسر برفی 🔸 نان سبزی 🔹 کیک مرغ 🔸 لواشک سیب و انار 🔹 کوکی شکلاتی 🔺 کیک یخچالی گردویی 🔺 شیر برنج 🔺 کلوچه پرتقالی 🔺 نون شیرمال 🔺 پیراشکی گوشت- اشترودل 🌸 سوپ بلغور 🌸 کیک اسفنجی 🌸 خامه کشی و تزیین کیک 🌸 کیک هویج 🌸 نان کماج 🍁 شیرینی مربایی 🍁 شیرینی نخودی 🍁 شیرینی برنجی 🍁 شیرینی نارگیلی 🍁 قلب سورپرایز ☘️ خورشت کرفس 🍀 آش رشته ☘️ هویج پلو ☘️ شیرینی کشمشی بدون فر ☘️ مرغ طعم دار 🌼 پیتزا بدون فر 🌼 کتلت گوشت و سیب زمینی 🌼 کاپ کیک بدون فر 🌼 کباب کوبیده لای پلو 🌼 مرغ سوخاری .

لیست شماره 5 آموزش های کانالم: 🍓 خاگینه 🍓 خورشت قیمه 🍓 سالاد الویه 🍓 شیرینی ساده بدون فر 🍓 نون خامه ای (نارنجک) 🌽 شیرینی پفکی گردویی 🌽 طرز تهیه پنیر 🌽 ماهی شکم پر 🌽 شیرینی عید 🌽 شربت بار 🍔 بامیه 🍔 زولبیا 🍔 شله زرد 🍔 خورشت مرغ پرتقالی 🍔 پیراشکی گوشت 🍒 فرنی 🍒 شیرمال 🍒 حلیم 🍒 سوپ جو پرک 🍒 شیرینی گوش فیل 🍕 دسر ماقوت 🍕 شکلات داغ 🍕 نان سهن (کماج سهن) 🍕 خورشت مرغ مجلسی 🍕 آش دوغ 🍇 خورشت قورمه سبزی با گوشت قلقلی 🍇 کوکو لوبیا سبز 🍇 دونات بدون فر .

سلام دوستای مهربونم، با آموزش بهترین و ارزانترین #کیک_وانیلی خوشمزه در خدمتتونم. کیک بدون روغن یکی از روش های تهیه یک کیک ساده با پف زیاد برای صبحانه و عصرانه می باشد که شما می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. گاهی وقت ها شاید برای شما پیش بیاید که روغن در دسترس ندارید و یا از خوردن روغن منع هستید ولی می توانید به سادگی یک کیک خوشمزه عصرانه تهیه کنید و به دلخواه با کمی پودر قند و میوه به دلخواه تزیین و سرو کنید. مواد لازم👇👇👇 آرد یک و نیم پیمانه (معادل۲۰۰ گرم) تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه (معادل ۲۰۰ گرم) آب‌جوش نصف پیمانه بیکینگ پودر یک و نیم قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری حتما آرد رو سه مرتبه الک کنید. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

برای نگهداری #باقالی سبز به مدت طولانی، می توانید باقلا را فریز کنید. طریقه فریز کردن باقلا سبز👇 پس از خریداری باقلا سبز با کیفیت باقالی رو از غلافش جدا کنید. باقلاها را ۵ دقیقه در آب یخ بریزید تا پوستش به راحتی جدا بشه. بعد با چاقو باقالی ها رو از وسط نصف کنید و پوستشون رو بگیرید. در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. باقلاها را درون آب جوش بریزید تا به مدت 3 دقیقه بجوشد. توجه کنید اگر مقدار آب و مقدار باقلا سبز متناسب نباشد ، پس از اضافه کردن باقلا سبز جوشیدن آب متوقف می شود. پس از ۳ دقیقه ، باقلا سبز را در آبکش بریزید و بلافاصله داخل آب یخ برای ۳ دقیقه بریزید. بعد از ۳ دقیقه آبکش کنید و بزارید آب باقالی کشیده بشه. سپس باقلاها را بسته بندی کنید و به فریزر انتقال دهید. برای دیرتر خراب شدن باقلا حجم بسته آن را کمی بزرگ یا به اصطلاح چاق بگیرید. مدت زمان نگهداری باقلا سبز در فریزر 12- 8 ماه و در دمای 18- درجه سانتیگراد است. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم، با دستور پخت #باقالی_پلو لذیذ و خوشمزه در خدمتتونم. مواد لازم برای ۳ نفر👇👇👇 باقالی سبز: یک و نیم پیمانه برنج: ۳ پیمانه پیاز: ۲ عدد درشت ۲ تکه ران یا سینه مرغ شوید تازه یک پیمانه (در صورت نداشتن شوید تازه میتونید از ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک استفاده کنید) زعفران دم کرده به میزان لازم نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار کافی چند نکته👇👇👇 مقدار باقالی نسبت به برنج : به ازای هر پیمانه نصف پیمانه باقالی می باشد. اگر باقالی ها خیلی پخته شوند له می شوند. حتما برنج خود را نسبت به پلوی ساده کمی زنده تر آبکشی کنید تا در پایان برنجی دون دون و یکدست داشته باشید. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای مهربونم، با آموزش #دلمه برگ مو لذیذ و خوشمزه در خدمتتونم😍 مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر 👇👇👇 برگ مو : نیم کیلو گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم برنج: ۲ لیوان ( دسته دار فرانسوی) سبزی دلمه : (گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون، مرزه و شوید) ۵۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد بزرگ لپه : نصف لیوان دسته دار فرانسوی (از چند ساعت قبل خیس بگذارید و جدا بپزید) ادویه :نمک فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم مواد لازم چاشنی دلمه👇👇👇 آب: نصف لیوان شکر : ۱ قاشق غذاخوری آبغوره یا سرکه: نصف لیوان ⭐️چند نکته 👇 اگر بعضی برگ ها کوچکتر بود یا پارگی داشت می توانید دو برگ کوچک را روی هم بگذارید و هر دو را با هم بپیچید. ترشی دلمه برگ مو بستگی به ذائقه شما دارد. برای شیرینی تر شدن به همان تناسب شکر را اضافه کنید. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #پلو_نخودفرنگی ساده و لذیذ نخود فرنگي پلو يكي از پلوهاي مخلوط خوشمزه است كه با روش هاي مختلف پخت میشه😍 نخود فرنگي پلو هم با گوشت چرخ كرده و هم مرغ و شويد تهيه مي شود🌺 مواد لازم نخود پلو برای ۳ تا ۴ نفر👇 نخود سبز يا نخود فرنگي ١/٥ ليوان برنج ٣ پيمانه نمك به مقدار لازم شوید تازه یک لیوان( اگر از شوید خشک استفاده میکنید ۳ قاشق غذاخوری) کره ۵۰ گرم 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

نه تنها گلاب بلکه عرقیجات دیگه مثل نعناع و... به راحتی میشه تو خونه درست کرد، سالم، ارگانیک، بدون مواد افزودنی لازم نیست گلها رو بشورید، فقط کافیه داخل قابلمه بریزید(ترجیحا قابلمه ای که خیلی استفاده نمیکنید، چون بعدش ممکنه سیاه بشه) بعد تا روی گلها آب میریزید، روی اون سه پایه سبد یا هر چیز دیگه ای که باعث بشه گلها بالاتر نیان و همچنین کاسه ای که بشه روش بزاری، بعد هم در قابلمه را برعکس بزارید، شعله را متوسط کنید و دو سه ساعتی بزارید قل بخوره. در طی این مدت هم چند بار یخ روی در قابلمه بزارید که بخار آب بیشتری داخل کاسه جمع بشه. بعد از این زمان شعله را خاموش کنید و اصلا در قابلمه را بر ندارید، بزارید یک شب بمونه تا خوب سرد بشه، بعد میبینید که چه گلاب اعلا و با کیفیتی خواهید داشت😍 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye