eitaa logo
دستورات شیرینکده خانه ی همدلی🤗
1.1هزار دنبال‌کننده
407 عکس
69 ویدیو
0 فایل
لینک مرکز خانه همدلی https://eitaa.com/khane_hamdeli اولویت خدمات خانه همدلی ویژه کودکان بدسرپرست و ایتام و مادران سرپرست خانه نیازمند می باشد
مشاهده در ایتا
دانلود
🌟🌟
مواد لازم برای خمیر پایه : کره نرم ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۵ گرم پودر قند  ۱۰۰ گرم روغن مایع  ۵۰ گرم تخم مرغ  ۱ عدد وانیل  کمی آرد  حدود نیم کیلو (۵۰۰ گرم) رشته کادایف ریز خورد شده  حدود ۱۰۰ گرم کره ۳۰ گرم کادایف رو با کره تفت می دیم تا طلایی بشه مواد لازم برای مغزی پسته : پودر پسته  ۸۰ گرم پودر هل  یک قاشق چایخوری گلاب  ۱ تا ۲ ق غ کره نرم ۱۵ تا ۲۰ گرم شیر عسلی  به اندازه خمیر شدن ( خمیر نرم) . حدود ۸۰ گرم برای مغزی پودر پسته ، گلاب کره و هل رو داخل کاسه ای ریخته ، شیر عسلی رو کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد ، با دست چرب از خمیر گلوله های کوچیکی به وزن تقریبا ۵ گرم برداشته در دست گرد کرده و می ذاریم کنار. با نارگیل هم می تونین تهیه کنین و یا ترکیب پسته و نارگیل‌. برای درست کردن خمیر داخل کاسه ای آرد و پودر قند رو مخلوط می کنیم ، وسطش رو گود کرده ، کره نرم ،‌خامه ، روغن و تخم مرغ و وانیل رو ریخته و مخلوط می کنیم و خمیر رو جمع می کنیم ( نیاز به استراحت نداره)، از خمیر چونه هایی با وزن حدودا  ۶ تا ۷ گرم برمی داریم داخل دست گرد و پهن کرده از مغزی داخلش می ذاریم مجددا گرد کرده و داخل سینی فر قرار می دیم. بعد از اتمام کار سینی رو به مدت حدودا ۱۵ دقیقه داخل فر ۱۷۵ می ذاریم تا بپزه و تهش کمی طلایی بشه. بعد از خنک شدن شیرینی ها رو داخل شهد گرم می زنیم و برمی داریم و داخل کادایف تفت داده شده می غلطونیم و به دلخواه تزیین و سرو می کنیم. ***برای درست کردن شهد (شیره) باقلوا ، داخل قابلمه ای ۲ ل شکر و یک لیوان آب می ریزیم و روی حرارت ملایم می ذاریم باید دقت کنیم که قبل از ذوب شدن شکر شیره جوش نیاد گهگاهی قابلمه رو تکون می دیم وقتی شکر حل شد و شیره به جوش اومد حدود ۳ ،۴ دقیقه که جوشید  هل و گلاب رو اضافه کرده در نهایت یک چهارم ق چ جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم و می ذاریم یک دقیقه بجوشه و بعد حرارت رو خاموش می کنیم. می تونیم ابتدا جوهر لیمو رو بریزیم و در آخر هل و گلاب. این شهد رقیقه اگه زیاد بجوشه غلظتش می ره بالا و احتمال شکرک زدنش بیشتر می شه دستورات خانم برنا عزیز می باشد. ذکر صلوات بر محمد و آل محمد ص فراموش نشود. https://eitaa.com/shirinkadeh_khane_hamdeli
🌟🌟 #گوشفیل #شیره_زلوبیا_بامیه_گوشفیل #سابله_نارگیل #اسلایس_مربایی #اسلایس_چیکوار #سوهان_کنجدی_عسلی #کلمپه_برنجی #اسلایس_پسته_نارگیل
🌟🌟 #گوشفیل #شیره_زلوبیا_بامیه_گوشفیل #سابله_نارگیل #اسلایس_مربایی #اسلایس_چیکوار #سوهان_کنجدی_عسلی #کلمپه_برنجی #اسلایس_پسته_نارگیل #شیک_رول_پسته_نارگیل #سابله #شکومالد #شیره #باقوا_نارگیل #شیرینی_نارگیلی #مرنگ_یا_پفک_ابلیمویی #شیرینی_کشمشی #کلمپه_پسته_ای #اسلایس_گردویی #نون_پر_زعفرانی #رولت_پسته #اسلایس_چاکلت_کارامل #نان_برنجی_برنا #نخودی_کنجدی #کلمپه_کرمانی #کوکی_۲ #اسلایس_کاکائویی_۳ #اسلایس_بادام_کاراملی #شیرینی_سوئدی #شیرینی_سوئیسی #بان_کوکی #اسلایی_کرانچ_شکلات #کلمپه_۴
🌟🌟 #گوشفیل #شیره_زلوبیا_بامیه_گوشفیل #سابله_نارگیل #اسلایس_مربایی #اسلایس_چیکوار #سوهان_کنجدی_عسلی #کلمپه_برنجی #اسلایس_پسته_نارگیل #شیک_رول_پسته_نارگیل #سابله #شکومالد #شیره #باقوا_نارگیل #شیرینی_نارگیلی #مرنگ_یا_پفک_ابلیمویی #شیرینی_کشمشی #کلمپه_پسته_ای #اسلایس_گردویی #نون_پر_زعفرانی #رولت_پسته #اسلایس_چاکلت_کارامل #نان_برنجی_برنا #نخودی_کنجدی #کلمپه_کرمانی #کوکی_۲ #اسلایس_کاکائویی_۳ #اسلایس_بادام_کاراملی #شیرینی_سوئدی #شیرینی_سوئیسی #بان_کوکی #اسلایی_کرانچ_شکلات #کلمپه_۴