eitaa logo
دستورات شیرینکده خانه ی همدلی🤗
1.2هزار دنبال‌کننده
406 عکس
69 ویدیو
0 فایل
مشاهده در ایتا
دانلود
مواد لازم سینی ۲۵*۳۵ ارد سهن ۳۰۰گرم ارد گندم ۳۰۰گرم خمیرمایه فوری ۱قاشق چای خوری سرخالی شکر نصف ق چ اب ولرم برای حل کردن خمیر مایه نصف لیوان روغن مایع ۱۵۰گرم ادویه کماچ ۱ قاشق غذاخوری ترکیبی از (زردچوبه.زعفران.زنجبیل.دارچین.سیاه دانه.رازیانه.هل) خرما شاهانی ۴۵۰گرم گردو نگینی ۵۰گرم ادویه خرما(زنجبیل_دارچین) ۱قاشق غذاخوری سر خالی ابتدا خرما را چرخ کنید داخل ظرف بریزید ۳۰گرم روغن جامد بازشده به ان اضافه کنید ورز دهید تا یکدست و نرم شود زنجبیل و دارچین افزوده هم بزنید در اخر مغز گردو نگینی را اضافه کنید هم بزنید خرما اماده شده را کنار بگذارید طرزتهیه: ابتدا ارد گندم و ارد سهن را با همدیگر الک میکنیم تا کاملا مخلوط شوندسپس خمیر مایه به همراه شکر در اب ولرم میریزیم تا عمل بیاد در ظرفی یک لیوان اب ولرم و روغن مایع و ادویه کماچ را میریزیم هم میزنیم تا یکدست شوند اردها را کم کم افزوده و هم میزنیم تا حالت خمیری پیدا کنند خمیر مایه عمل امده را به اردها اضافه میکنیم اگه هنوز خمیر بدست نیومده بود نصف لیوان آب رو کم کم به صورت کنترلی اضافه کنید روی خمیر بدست امده یک نایلون بزارید تا خمیر استراحت کند خمیر شما اگر زیاد بماند به دلیل اینکه خمیرمایه داره ترش میشود و هنگام پهن کردن خمیر شما ترک میخوره کف سینی را با روغن جامد چرب کنید خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید نیمی از خمیر را کف سینی کاملا یکدست پهن کنید خرما را داخل سلفون ۲۵*۳۵قرار دهید با وردنه کاملا سایز سلفون پهن کنید دو طرف سلفون را ازاد کرده و خرما را روی لایه خمیر قرار دهید وردنه بکشید تا کاملا یکدست شود باقیمانده خمیر را داخل سلفون گذاشته دوباره پهن کنید روی لایه خرما قرار دهید و وردنه بکشید با خط کش برش های طولی و عرضی را بزنید روی خمیر را ۵۰گرم روغن جامد باز شده بریزید با برس کاملا روغن ها را پخش کنید بعد داخل فر یا توستر بذارید زیر و روی کماچ‌بپزه دستورات خانم آزادی عزیز(گل نرگس) می باشد. ذکر صلوات بر محمد و آل محمد ص فراموش نشود. https://eitaa.com/shirinkadeh_khane_hamdeli
🌟🌟
🌟🌟
🌟🌟
🌟🌟
🌟🌟