eitaa logo
دستورات شیرینکده خانه ی همدلی🤗
1.2هزار دنبال‌کننده
406 عکس
69 ویدیو
0 فایل
مشاهده در ایتا
دانلود
این اسلایس ازسه لایه است لایه زیری خمیرپایه لایه وسط گردویی است ولایه رویی لایه فاج سفیداست نکته وقتی خمیر پایه رادرست می کنیم فقط بانوک انگشتها خمیر ورزبدین زیاد باکف دست نباشد وقتی خودش گرفت ازتون بیارین بیرون لایه گردویی بریزین ولی لایه فاج سفید اسلایس خنک شد بریزین 🔴اسلایس لاته و گردو مواد لازم  برای خمیر پایه: کره  نرم  ۱۶۰ گرم شکر  ۹۰ گرم تخم مرغ  ۲ عدد آرد   حدود ۴۰۰ گرم بیکینگ پودر  یک دوم ق چ نمک  یک پینچ وانیل  مقدار کمی پودر قهوه فوری ( نسکافه)  ۱ ق م+ ۱ ق م آب گرم مواد میانی اسلایس: تخم مرغ  ۲ عدد پودر کاکائو  ۱ ق غ پر آرد  ۱ ق غ پر شکر  ۱۲۰ گرم وانیل  کمی پودر گردو  ۱۰۰ گرم گردوی خورد شده  ۷۰ گرم مواد لازم برای فاج قهوه : شکلات سفید  ۲۰۰ گرم شیر عسلی  ۷۵  گرم خامه  ۱۰ گرم کره  ۲۵  گرم پودر قهوه فوری(نسکافه) ۱ ق غ  طرز تهیه: برای درست کردن خمیر داخل کاسه ای کره نرم و شکر رو حدود ۲ دقیقه باهمزن هم می زنیم  بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم ، پودر نسکافه رو در اب حل کرده به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و در آخر آرد و ب پ رو ریخته و به آرومی خمیر رو جمع می کنیم و ته سینی ۲۰ در ۳۰ که چرب و ارد پاشی کردیم خمیر رو  پهن و صاف می کنیم یک پلاستیک روی خمیر می گذاریم وبا اتوی قنادی قشنگ صاف می کنیم و رویه اش رو چنگال می زنیم و حدود بیست دقیقه داخل فر تا اطرافش کمی طلایی بشه *طرزتهیه لایه گردویی* برای لایه ء گردویی داخل کاسه ای تخم مرغ و شکر رو با همزن دستی خوب می زنیم بعد مواد خشک رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. خمیر رو درمیاریم و مواد میانی رو روش ریخته مجددا ۲۰ دقیقه توی فر می ذاریم تا مواد گردویی بپزه و خودش رو بگیره *طرزتهیه لایه فاج لایه سوم* برای فاج قهوه ابتدا خامه و پودر قهوه فوری ، شیر عسلی و کره رو داخل تابه ای روی حرارت ملایم مخلوط و داغ می کنیم بعد شکلات سفید رو ریخته و مواد رو هم می زنیم تا یکدست بشه، بعد از خنک شدن لایه گردویی، فاج قهوه رو روش می ریزیم و صاف می کنیم و شب تا صبح داخل یخچال می ذاریم. بیست دقیقه قبل از برش زدن از یخچال دراورده به کمک خط کش خطوط برش رو مشخص کرده و برش می زنیم بعد برش های اسلایس رو با مقداری شکلات شیری که داخل مولد سیلیکونی طرح برگ ریخته بودم تزیینشون کنین تزیین اسلایس سلیقه ای است نکته برای تهیه فاج سفید بهتره اول پودرقهوه فوری رابا خامه مخلوط کنین بعد روی حرارت که کره وشیرعسل گذاشتین مخلوط خوب که مخلوط شدن شکلات سفید را بریزین 🌸🌸🌸🌸🌸 نکته مهم تو این دستور براساس میزان فر مورد نظر گفته شده زمان پخت شما براساس دمای فرتو ن زمان را باید کم و زیاد کنید لایه زیرین که خودش را گرفت کافی هست بهش اجازه پخت کامل راندهید وبعد لایه.وسطی را بریزید اگر زمان پختتون زیاد باشه اسلایس حالت بیسکوییت می گیره https://eitaa.com/shirinkadeh_khane_hamdeli
🌟🌟
🌟🌟
🌟🌟
🌟🌟
🌟🌟
🌟🌟