📣 خاتون‌های نازنین کلبه ...
لیست تمام مطالب و آموزش‌های کانال🌹👇
#شیرینی
#خامه_کتابی_شیرازی
#لطیفه
#مارسیپان_نارگیلی_قیفی
#شیرینی_دورنگ
#باسلوق_ژله‌ای
#شربت_بار
#شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_برنجی_شیرازی
#شیرینی_لانه_بلبل
#شیرینی_نارگیلی_شکلاتی
#بیسکویت_شطرنجی
#کوکی_بادام
#دونات
#شیرینی_مربایی
#شیرینی_مشهدی
#مارمالاد
#شیرینی_خرمایی
#شیرینی_شکلاتی
#شیرینی_نسکافه‌ای
#شیرینی_کره‌ای
#شیرینی_اتریشی
#شیرینی_خشک
#تاتلی_ترکیه‌ای
#شربت_بار
#تاتلی_شانه‌ای
#شیرینی_صدفی
#شیرینی_پرتقالی
#شیرینی_مربایی۲
#گوش_فیل
#بامیه_هندی
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_مارمالاد‌ی
#شیرینی_کاکائویی_میبل
#شیرینی_تالیستون
#قرابیه_هلالی_وانیلی
#ویفر_شکلاتی_مغزدار
#سوهان_عسلی
#شیرینی_اکلیلی_خانگی
#شیرینی_پاپیونی_کدوحلوایی
#کیک
#کیک_یزدی
#کیک_خیس_پرتقالی
#کاپ_کیک_هندوانه‌ای
#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_یخچالی_رولتی
#کیک_ماندارین_بانارنگی
#پای_سیب
#کلوچه_ایتالیایی
#پنکیک_اپام
#کیک_راوانی_ترکیه‌ای
#پنکیک_سوفله_خانگی
#کیک_کرمدار
#کیک_ردولوت
#کیک_قلب_سورپرایز
#کیک_براونی
#کیک_یخچالی_شکلاتی
#کیک_شکلاتی_توت_فرنگی
#کیک_شکلاتی_ساده
#کیک_باقلوا_ترکیه‌ای
#باقلوا_استانبولی
#کلوچه_کنجدی
#کیک_سابله
#کوکی
#کوکی_بروونی
#کیک_کشمشی_کاکائویی
#کیک_شکلاتی_کرمدار
#کیک_خاص_جذاب
#کیک_هویج_وگردو
#کیک_سیب_دارچین
#کیک_زرده_تخم_مرغ
#کلوچه_کره‌ای
#کیک_خیس_شکلاتی
#کیک_هل
#کیک_کافی‌شاپی
#کیک_زعفران_گلاب
#کیک_کارپاتکا_روسی
#کیک_گلدونی
#کیک_سینامون
#کیک_هل_گلاب_زعفران
#کیک_موج_دار
#کیک_زرافه‌ای
#تی_تاپ
#کیک_باقلوا
#باقلوا
#کیک_سمولینا
#دسر
#دسر_شیر_انار
#ژله_بستنی_هندوانه‌ای
#آدم_برفی
#اسموتی_خرما
#دسر_عربی
#دسر_شکلاتی
#دسر_بیسکویتی_سیب
#شیر_هویج_بستنی
#دسر_نشا_بوشهری
#بستنی_زمستانی
#دسرلوتوس
#ترشی
#ترشی_پیاز_رستورانی
#دسر_باواریا
#شکلات_بادامی
#فرنی_بستنی
#دسر_شکلاتی
#میلک_شیک_بادام_زمینی
#دسرخرمایی
#روکرموز
#ژله_انگور
#دسر_زعفرانی
#بستنی
#دسر_موهیتو
#دسر_توت_فرنگی
#کیک_بستنی
#دسر_انبه
#چای_کرک_عربی
#موچی_زرد_رنگ
#نوشیدنی
#دسر_لیمویی
#بستنی
#دسر_یخمک
#دسر_نوشیدنی
#موس_نسکافه_فندقی
#چیز_کیک_شکلاتی
#حلوا
#حلوا_هویج
#حلوا_هویج_مجلسی
#حلوا_کدوحلوایی
#حلوای_موز
#حلواشعریه
#حلوای_تخم_مرغی
#غذا
#کتلت_گوشت_گردو
#مرغ_شکم_پر
#نان_سیرچیکن_پارمزان
#لقمه_حلزونی
#سالاد
#سالاد_تن_ماهی با #سس_یونانی
#سالادلوبياچيتی_وگوجه_فرنگی
#سالاد_مدیترانه‌ای
#نان
#نان_کدو_حلوایی
#نان_کنجدی
#نان_شکری_ساده
#نان_شکری_سیب
۷
#خاتون_هنرمند
#پرسش_وپاسخ
#انگیزشی
#نکته_سلامتی
#نکته‌ها
#ترفندها
#ایده
#تزیین
#پیمانه
#یلدا
#شیرینی🍩
#شیرینی_گل_محمدی👌😋
✅ شیرینی خوشمزه گل محمدی (دانمارکی سابق)
📋 مواد لازم
✅ آرد ۳/۵ پیمانه🥡🥡
✅ شکر 🍯 و روغن هر کدوم نصف پیمانه🧈
✅ شیر ولرم ۱ پیمانه🥛
✅ پودر خمیر مایه ۲ قاشق غذاخوری سر پر 🥣
✅ تخم مرغ ۲ عدد🥚🥚
✅ یک زرده تخم مرغ برای رومال🥚
✅ وانیل نصف قاشق چایخوری🥣
📋مواد لازم کرم
✅ شیر ۱ پیمانه🥛
✅ شکر ۲/۳ پیمانه🍯🍯
✅ وانیل نصف قاشق چایخوری 🥄
✅ آرد ۶ قاشق غذاخوری 🥡
👩🍳طرز تهیه کرم :
شیر و شکر رو با هم مخلوط و روی حرارت کم می‌ذاریم
هم می‌زنیم تا شکر حل بشه
حالا آرد رو اضافه و هم می‌زنیم تا غلیظ بشه مثل فرنی ... فقط حواستون باشه گلوله نشه.
حالا وانیل رو اضافه و هم می‌زنیم و زیرش رو خاموش می‌کنیم.
👩🍳 طرز تهیه خمیر مایه
خمیر مایه رو به همراه ۲ قاشق شکر و نصف شیر ولرم که داریم مخلوط و هم می‌زنیم
درش رو می‌ذاریم تا ۱۰ دقیقه استراحت کنه و فعال بشه.
👩🍳 طرز تهیه خمیر شیرینی
آرد رو سه بار الک می‌کنیم و کنار می‌ذاریم.
باقی مانده شیر ولرم و روغن و شکر و تخم مرغ رو توی ظرف ریخته و با هم زن می‌زنیم تا مخلوط بشن
بعد بهش خمیر مایه‌مون که فعال شده رو اضافه می‌کنیم و دوباره کمی هم زده تا یکدست بشه.
خب الآن آرد رو که الک کردیم کم‌کم به موادمون اضافه می‌کنیم.
می‌تونید برای این کار از سری خمیر زن کمک بگیرید و بعد هم کمی با دست هم بزنید یا کلا از اول با دست انجامش بدید.
اونقدر هم می‌زنیم تا خمیری بدست بیاد که به دست نچسبه و لطیف باشه، ممکنه برای این منظور به آرد بیشتری از مقداری که گفتم نیاز بشه ، پس کم کم اضافه می‌کنیم تا عمل بیاد.
نکته مهم این که دقت کنید زیادی آرد اضافه نکنید چون شیرینی‌تون خشک میشه.
حالا خمیرمون رو تو ظرفی که کف اون رو چرب کردیم می‌ذاریم و روش رو با پارچه تمیز می‌پوشونیم و دو ساعت بهش استراحت می‌دیم تا حجیم بشه.
بعد از اینکه حجمش ۲ برابر شد خمیر رو هم می‌زنیم و پفش رو می‌گیریم و از خمیر یه مقداری بر می‌داریم و به شکل مستطیل باز می‌کنیم.
وسطش کرم می‌ذاریم و روی هم تا می‌کنیم و روش رو رومال می‌کنیم و کنجد می‌ریزیم.
برای تهیه رومال زرده یک تخم مرغ رو با ۲ قاشق شیر و کمی زعفرون مخلوط می‌کنیم.
شیرینی رو داخل سینی که کاغذ روغنی گذاشتیم می‌چینیم و باز ۱۰ دقیقه بهش استراحت می‌دیم.
بعد از این مدت سینی رو تو فر یا توستر قرار می‌دیم و با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه زمان می‌دیم تا بپزه.
نکته: برای طبخ این شیرینی با توستر اینه که اول حرارت بالا و پایین رو بزنید بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه سیخ چوبی رو به یه دونه از شیرینی‌ها بزنید اگر پخته بود حرارت بالا رو فعال کنید تا روی شیرینی‌ها گریل بشه و بعد از توستر در بیارید.
در فر هم حرارت رو طوری تنظیم کنید که زیر شیرینی نسوزه چون بافت خیلی لطیفی داره و سریع می‌سوزه پس مراقب حرارت زیرش باشید که زیاد نباشه.
بلافاصله پس از اینکه شیرینی رو درآوردیم داخل شربت خنک قرار می‌دیم.
طرز تهیه شربت هم تو پست‌های قبلی خدمتتون گفتم.
کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰
@colbecake_khatoon
#قنادی #کیک #کیک_تولد #شیرینی #آموزش_تصویری #آموزش_رایگان #خاتون #شیرینی_پزی #سرآشپز #توستر #کیک_خانگی #لوازم_قنادی #دسر #غذا #آشپزی #آموزش #بانوان #سلامت #پیمانه #سالاد #تزیین
47.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🎥 فیلم آموزشی
#شیرینی🍩
#شیرینی_گل_محمدی👌😋
✅ خوشمزه شیک و مجلسی 😍
کیک و شیرینی خاتون 🍰
@colbecake_khatoon