🌴لیست مطالب کانال آشپزی اسلامی و محلی 🌴 #مقدمه #نکات_اولیه_آشپزی #نکات_لازم_برای_آشپزی #روزهای_هفته_به_نام_ائمه _____________________ 🟣ظروف #ظروف #ظروف_سنگی #ظروف_سفالی #ظروف_مسی #ظروف_پیرکس #ظروف_طلا_و_نقره ظروف چوبی #مشک #خیگ #ظروف_حصیری #جمع_بندی_درباره_ظروف _____________________ 🟣انواع نوشیدنی شکر شکر سفید شکرقهوه ای نکاتی درباره شربت ها شربت آلبالو شربت سکنجبین زعفرانی شربت انبه شیرخرما شیرعسل شیر و شکرسرخ شربت سکنجبین رنگی شربت جلاب شیرجُلاّب آب انگور آب سیب آب انار آب توت آب پرتقال آب هندوانه آب طالبی آب به آب زردک آب کدوحلوایی آب نارنج _____________ 🟣 چای ها 👇 #چای_به #چای_کدوحلوایی #چای_زردک #چای_سیب #چای_آویشن #چای_ترش #چای_آلبالو چای نعناع چای بادرنجبویه _________ 🟣 فالوده ها 👇 #فالوده_طالبی #فالوده_به فالوده سیب __________ #کنسرو #چغندر #پودر_چغندر #دلمه_برگ_چغندر _____________ 🟣 شیرینی #کاچی_زعفرانی #کاچی_سویق_و_شکرسرخ رنگینک شیرینی نارگیلی رولت خرمایی شکلات چنگمال #چیپس_کدو_حلوایی خرما بریز کرمان شیرینی پنجره ای کاکا کدو حلوایی سوهان کنجدی کاکای زردک _____________ 🟣دسر ها 👇 #دسر_به #دسر_کدو_حلوایی _____ 🟣شیره ها👇 #شیره_به #شیره_سیب _ 🟠 کتلت و کوکو #کتلت_نخود #کوکوی_نخود_و_لوبیا #کوکو_کرفس #فلافل #کوکو_نخود #کباب_زردک یا👇🏻 #مشتی_کباب_اصفهان _________ 🟢 پلو ها #نخود_پلو #پلو_شوید_با_لوبیا_سفید #سبزی_پلو_با_گوشت_کبوتر #پلو_کدو_حلوایی ________ 🟤 خورش ها #نکته_ای_درباره_خورش_ها #چلوگوشت #قیمه_یزدی #باقلا_قاتق #قورمه_سبزی #فسنجان_گوشت #فسنجان_مرغ_یا_پرنده #فسنجان_بادام #فسنجان_گردو #فسنجان_گوشت_قلقلی #نکات_تکمیلی_درباره_فسنجان #خورش_کرفس #خورش_آلو_چغندر #نارباج_نارباجه #آبگوشت #خورش_به_زعفرانی #خورش_به_با_کدو_حلوایی #خورش_به_و_آلو_با_رب_انار #قیمه_به #خورش_کدوحلوایی_با_آلو #فسنجان_کدوحلوایی یا 👇🏼 #خورش_کدوحلوایی_با_رب_انار #پیچاق_قیمه یا 👇 #قیمه_اردبیلی #سیر_قلیه #قلیه_میگو #قلیه_ماهی #قلیه_مرغ #قلیه_تخم_مرغ _________ 🟠 آش ها #آش_کشک #آش_زردالو #آش_خونساز #آش_لوبیا_چشم_بلبلی #آش_رب_انار #کشک_و_کدو_حلوایی #عدسی_با_کدو_حلوایی #خوراک_لوبیا_با_کدو_حلوایی #آش_شیر_و_کدوحلوایی یا👇🏻 #کویی_آش_گیلانی #کدو_ماشک #ماست_جوش_با_کدو_حلوایی #نخودآب _________ ⚪️ غذا با شیر #شیرگوشت #شیرگندم #شیربرنج #شیرجو _________ 🟣 حلیم ها 👇🏻 #حلیم_بوقلمون _____ #پنیر #بادنجان_سرخ_شده #حمص #نوعی_یتیمچه #ماهی_شکم_پر #املت_پیاز _________ 🟣 گوشت ها #گوشت_ها مطلبی مهم #آداب_گوشت_خوردن #مرغ #خروس #کبوتر #کبک #پرنده_های_حلال_گوشت #پرنده_های_حرام_گوشت #ماهی راه تشخیص ماهی تازه #میگو #خرچنگ #صدف #گاو #گوساله #شتر #گوسفند #میش #بز #قوچ #بره #شیشک #بزغاله #خوک #گاو_خوکی❌ #گوسفند_خوکی❌ #تغییر_ژنتیک❌ _____ 🟣 میوه ها #آلو #انار #میوه_به #گوجه_فرنگی #سیب_زمینی #آلوی_ملکم_خان #بادنجان #کدو #کدو_حلوایی #روش_نگهداری_کدو #کدو_تنبل #تفاوت_کدو_تنبل_با_کدو_حلوایی #کدو_سبز #زردک #هویج_ایرانی #هویج_بنفش #شقاقل #هویج_فرنگی #سیب _ 🟣کمپوت ها 👇 #کمپوت_به #کمپوت_سیب #کمپوت_انار __________ 🟣 رب ها 👇 #رب_انار_شیره_ای #رب_انار_قجری #نکات_رب_انار #رب_به #شیره_به #رب_گوجه_فرنگی #رب_سیب #رب_عناب #رب_نارنج #رب_آلو _____ 🟣 لواشک ها 👇 #لواشک_انار #لواشک_انار_و_سیب #لواشک_انار_و_به #لواشک_آلو _____ 🟣 سرکه ها 👇 #سرکه #سرکه_انگور #سرکه_خرما #سرکه_کشمش #سرکه_انار #سرکه_سیب #سرکه_و_روغن_زیتون _______ 🟣 مربا ها 👇 مربای آلبالو #مربای_به #مربای_به_با_آب_سیب #دوشاب_هیواسی #مربای_با_شیره_انگور ___ 🟣تخمه ها 👇🏻 #تخمه_کدو_حلوایی ___ 🟣حلوا ها 👇 #حلوای_کدوحلوایی #حلوا_عسلی #حلوا_شیره #حلوای_خرما_و_کنجد حلوا بُنتو حلوای شکرسرخ _ 🟣 سویق ها 👇🏻 #سویق_سیب #سویق_به ________ 🟣 ترشی و شور 👇 #نکات_لازم_جهت_تهیه_ترشی #زیتون_پرورده #ترشی_کدو_حلوایی #ترشی_بادنجان_شکم_پر #ترشی_پیاز #سیرترشی _______________ 🔵غذاهایی با گوشت و تخم مرغ #گوشت_با_تخم_مرغ #مَخْلَمَه #نرگسی_کباب #پیچاق_قیمه یا 👇 #قیمه_اردبیلی #نیمرو_کباب #سیر_قلیه #رولت_گوشت_و_تخم_مرغ _______________ 🟤 کباب ها #نیمرو_کباب ___________ 🟣ترفندهای آشپزی #پخت_سریع_نخود #نگهداری_حبوبات_و_غلات ______________________________ 🟡روغن ها روغن ها روغن زیتون روغن حیوانی روغن شحم و دنبه روغن کنجد روغن بادام شیرین روغن بنفشه 🟢سبزیجات مطالب عمومی سبزیجات تره برگ چغندر اسفناج کاسنی بادرنجبویه خرفه کرفس شنبلیله ترب برگ سیر پیازچه کاهو نعناع گشنیز شاهی پونه سالاد ها سالاد زمستانه پیاز جعفری #ارسال_خوراکی @tabkheslami

. #گوشت_ها #گوسفند #گوسفند_خوکی #تغییر_ژنتیک #خوک عکس بالا : گوسفند نژاد خوکی 🐖 عکس پایین : گوسفند بومی 🐑 اگر در این زمینه اطلاعات بیشتری دارید در گروه زیر به اشتراک بگذارید 👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1289486792Cae5b167f5d ادامه مطالب 👇👇👇 .

#گوسفند #میش #بز #قوچ #بره #شیشک #بزغاله ✅مطالبی پیرامون گوشت گوسفند ، میش ، قوچ ، بز و تفاوت اینها 🐑 میش : گوسفند ماده (تصویر سمت چپ پایین) 🐏 قوچ : گوسفند نر (تصویر سمت راست) گوسفند : شامل میش و قوچ میشود🐑🐏 🐐 بز (تصویر سمت چپ بالا) بره : گوسفند نر و ماده ی کوچک و نابالغ شیشک : گوسفند ماده ی کوچکی که نزاییده و یا یک شکم زاییده بزغاله : بز نابالغ 📌 با توجه به جمع بندی روایات از بین این گوشت ها ، گوشت گوسفند نر (قوچ و بره ی نر ) بهتر است 📌 فدیه ی حضرت اسماعیل علیه السلام قوچ (گوسفند نر ) بوده و بهترین گوشت محسوب میشود 📌 و همچنین گوشت میش (گوسفند ماده) از گوشت بز بهتر است 📌گوشت بز نر بهتر از بز ماده است ❌پست های کانال فوروارد شود و کپی مطالب ، بدون ذکر منبع جایز نیست @tabkheslami ✅ در ادامه روایات مربوطه را مطالعه کنید 👇 .

#گوسفند #قوچ #میش #بز 🟢 روایات مربوط به گوسفند و بز 👇 🍃عَلِيُّ بْنُ مُحَمَّدٍ عَنْ سَهْلِ بْنِ زِيَادٍ عَنْ بَعْضِ أَصْحَابِهِ أَظُنُّهُ مُحَمَّدَ بْنَ إِسْمَاعِيلَ قَالَ: ذَكَرَ بَعْضُنَا اَللُّحْمَانَ عِنْدَ أَبِي اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَقَالَ مَا لَحْمٌ بِأَطْيَبَ مِنْ لَحْمِ اَلْمَاعِزِ قَالَ فَنَظَرَ إِلَيْهِ أَبُو اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ وَ قَالَ لَوْ خَلَقَ اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ مُضْغَةً هِيَ أَطْيَبُ مِنَ اَلضَّأْنِ لَفَدَى بِهَا إِسْمَاعِيلَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ . راوى - به گمانم محمّد بن اسماعيل - گويد: يكى از ما دربارۀ انواع گوشت در خدمت امام رضا عليه السّلام سخن به ميان آورد و عرضه داشت: چه گوشتى پاكيزه‌تر از گوشت بز است‌؟ پس امام عليه السّلام به او نگاهى نمود و فرمود: اگر خداوند متعال گوشتى پاكيزه‌تر از گوشت گوسفند نر آفريده بود، آن را فداى اسماعيل عليه السّلام مى‌نمود. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۱۰ 🍃مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيَى عَنْ أَحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدٍ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ خَالِدٍ عَنْ سَعْدِ بْنِ سَعْدٍ قَالَ: قُلْتُ لِأَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ إِنَّ أَهْلَ بَيْتِي لاَ يَأْكُلُونَ لَحْمَ اَلضَّأْنِ قَالَ فَقَالَ وَ لِمَ قَالَ قُلْتُ إِنَّهُمْ يَقُولُونَ إِنَّهُ يُهَيِّجُ بِهِمُ اَلْمِرَّةَ اَلسَّوْدَاءَ وَ اَلصُّدَاعَ وَ اَلْأَوْجَاعَ فَقَالَ لِي يَا سَعْدُ فَقُلْتُ لَبَّيْكَ قَالَ لَوْ عَلِمَ اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ شَيْئاً أَكْرَمَ مِنَ اَلضَّأْنِ لَفَدَى بِهِ إِسْمَاعِيلَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ . سعد بن سعد گويد: به امام رضا عليه السّلام گفتم: خانوادۀ من گوشت گوسفند تناول نمى‌كنند.امام رضا عليه السّلام فرمود: چرا؟گفتم: تصور مى‌كنند كه گوشت گوسفند سودا را تحريك مى‌كند و مايۀ سردرد و دردهاى مفاصل مى‌شود.امام رضا عليه السّلام به من فرمود: اى سعد! عرض كردم: بلى!فرمود: اگر دامى از قوچ (گوسفند نر )گرامى‌تر بود، خداوند متعال آن دام را فداى اسماعيل عليه السّلام مى‌كرد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۱۰ 🍃اَلدُّرُّ اَلْمَنْثُورُ ، عَنْ زَيْدِ بْنِ ثَابِتٍ قَالَ: اِمْتَنَعَتْ عَلَى نُوحٍ اَلْمَاعِزَةُ أَنْ تَدْخُلَ اَلسَّفِينَةَ فَدَفَعَهَا فِي ذَنَبِهَا فَمِنْ ثَمَّ اِنْكَسَرَ ذَنَبُهَا فَصَارَ مَعْقُوفاً وَ بَدَا حَيَاؤُهَا وَ مَضَتِ اَلنَّعْجَةُ حَتَّى دَخَلَتْ فَمَسَحَ عَلَى ذَنَبِهَا فَسَتَرَ حَيَاءَهَا از زيد بن ثابت كه بز نخواست بكشتى نوح درآيد و نوح دمش را گرفت و او را كشيد بكشتى و از اين رو دمش شكست و برگشت و عورتش پيدا شد،و ميش رفت و بكشتى در آمد و دست بدمش كشيد و عورتش را پوشيد 📚بحار الأنوار ج ۶۱، ص ۱۴۲ 🍃قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : إِنَّ اَللَّهَ عَزَّ وَ جَلَّ اِخْتَارَ مِنْ كُلِّ شَيْءٍ شَيْئاً اِخْتَارَ مِنَ اَلْأَرْضِ مَكَّةَ وَ اِخْتَارَ مِنْ مَكَّةَ اَلْمَسْجِدَ وَ اِخْتَارَ مِنَ اَلْمَسْجِدِ اَلْمَوْضِعَ اَلَّذِي فِيهِ اَلْكَعْبَةُ وَ اِخْتَارَ مِنَ اَلْأَنْعَامِ إِنَاثَهَا وَ مِنَ اَلْغَنَمِ اَلضَّأْن َرسول خدا صلّى اللّٰه عليه و آله فرمود:به درستى كه خداى عزّ و جلّ‌ از هر چيزى،يكی را برگزيده است: ...و از چهارپايان،مادۀ آنان را و از گوسفندان ، قوچ (گوسفند نر) را 📚الغيبة (للنعمانی) ج ۱، ص ۶۷ 🍃وَ عَنْهُ عَنْ صَفْوَانَ بْنِ يَحْيَى وَ فَضَالَةَ عَنِ اَلْعَلاَءِ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ مُسْلِمٍ عَنْ أَحَدِهِمَا عَلَيْهِمَا اَلسَّلاَمُ : أَنَّهُ سُئِلَ عَنِ اَلْأُضْحِيَّةِ فَقَالَ «أَقْرَنُ فَحْلٌ سَمِينٌ عَظِيمُ اَلْعَيْنِ وَ اَلْأُذُنِ وَ اَلْجَذَعُ مِنَ اَلضَّأْنِ يُجْزِي وَ اَلثَّنِيُّ مِنَ اَلْمَعْزِ وَ اَلْفَحْلُ مِنَ اَلضَّأْنِ خَيْرٌ مِنَ اَلْمَوْجُوءِ وَ اَلْمَوْجُوءُ خَيْرٌ مِنَ اَلنَّعْجَةِ وَ اَلنَّعْجَةُ خَيْرٌ مِنَ اَلْمَعْزِ» گوسفند نر بهتر از گوسفند نر عقیم است كه خايه‌اش را معيوب كرده باشند و گوسفند نر، گرچه عقيم باشد بهتر از ميش است و ميش بهتر از بز 📚تهذيب الأحکام ج ۵، ص ۲۰۵ 🍃اَلْحُسَيْنُ بْنُ مُحَمَّدٍ عَنْ مُعَلَّى بْنِ مُحَمَّدٍ عَنِ اَلْوَشَّاءِ عَنْ عَبْدِ اَللَّهِ بْنِ سِنَانٍ قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: إِنَّ اَللَّهَ عَزَّ وَ جَلَّ اِخْتَارَ مِنْ كُلِّ شَيْءٍ شَيْئاً اِخْتَارَ مِنَ اَلْإِبِلِ اَلنَّاقَةَ وَ مِنَ اَلْغَنَمِ اَلضَّائِنَةَ عبد اللّه بن سنان گويد: از امام صادق عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود:به‌راستى كه خداوند از هر چيزى، يكى را انتخاب نموده است. از شتر، شتر ماده و از گوسفند، گوسفند ماده را برگزيده است. 📚الکافي ج ۶، ص ۵۴۴ @tabkheslami .

. #گوسفند_خوکی #گوسفند #تغییر_ژنتیک #خوک ⚠️ ویدئوی بالا مربوط به لیست ۱۸‌ نژاد گوسفند است که ژن‌ آنها دستکاری‌شده است‼️ 👌در این کلیپ تنها یک مورد از رفتار نژاد ۲۰ تایی گاوهای دستکاری شده را مشاهده میکنید . ❌دستکاری‌کردنِ ژنتیکِ دام‌ها، علم نیست! جنایت است!!! ✅لطفا مراقب باشید گوشت خود را از مکان های معتبر خریداری کنید @tabkheslami .

#گاو_خوکی #گاو #گوساله #گوسفند_خوکی #گوسفند #تغییر_ژنتیک #خوک ⚠️ترکیب ژن گوسفند/گاو+ خوک! 📌 در این ویدئو چند نمونه از تغییر ژنتیک (بخوانید دخالت در خلقت خدا ) در حیوانات را به تصویر کشیده است . ❌گاو های خوکی / گوسفند های خوکی 🐖🐖🐖 ❌دستکاری‌کردنِ ژنتیکِ دام‌ها، علم نیست! جنایت است!!! ✅لطفا مراقب باشید گوشت خود را از مکان های معتبر خریداری کنید @tabkheslami .