#پیراشکی_گوشت #شکوفه_بانو . . مواد لازم : . . برای خمیر : ۶ لیوان آرد سه صفر یک لیوان شیر ولرم یک لیوان آب ولرم نصف لیوان روغن مایع یک قاشق غذاخوری سر خالی شکر یک قاشق چای خوری نمک ،یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر . . برای مواد میانی : ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده دویست گرم قارچ سه عدد پیاز متوسط یک عدد فلفل دلمه ای کوچک نصف قاشق غذا خوری رب گوجه . . ادویه ها : نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زردچوبه و آویشن . . رومال : یک عدد زرده تخم مرغ ، دو قاشق شیر ، دو قاشق روغن مایع و کمی زعفران . . . #غذای_سالم#غذای_سنتی#پیراشکی_گوشت @ashpazirosta

❌برنج دوشاب ❌ یکی از شیرینی های از یاد رفته خوشمزه گیلانی خیلی راحت وخوشمزه است وبه شدت مقوی که مناسب برای این فصل سال چون طبع گرم ولذیذی داره مواد لازم: برنج نیم دانه (نیم کیلو) شیره انگو یا شیره خرما ۱عدد ظرف نیم کیلویی گردو سابیده شده ۱۰۰گرم ادویه کاچی یک قاشق غذاخوری طرزتهیه: برنج رو از قبل خیس بدید ‌بعداز گرفتن آب برنج داخل ماهیتابه سرخش کنید جوری که رنگش وتردیش مثه ته دیگ بشه بعد شیره رو داخل ماهیتابه تفت میدیم تا به جوش بیاد وبعدجوش اومدن برنج رو بهش اضافه میکنیم خوب مخلوط شن باهم وبه‌خورد هم برن بعد از ۲دقیقه داخل سینی پهنش میکنیم چند قطره آب میپاشیم روش تا قشنگ پهن بشه سفت نشه با سنگ یا گوشت کوب وبعد هم گردو ‌ادویه رو بهش اضافه میکنیم با سنگ پهن میکنیم وبعد هم‌نیم تا ۱ساعت فرصت میدیم تو‌دمای محیط ببنده وبعد برش میزنیم درآخرم نوش جان😍 #برنج_دوشاب_خانگی #برنج_برشته_شده #شیرینی #گیلانیها @ashpazirosta

#پیراشکی_مرغ #سرآشپز_ساحل chicken meatballs 😍 مواد اولیه : raw material 👇🏻 مخمر فوری yeast شیر Milk تخم مرغ Eggs نمک Salt روغن Oil آرد گندم What flour سینه مرغ chicken breast پیاز Onion سیر Garlic فلفل دلمه ای سبز و قرمز sweet pepper روغن oil زردچوبه turmeric پودر پاپریکا paprika powder فلفل سیاه black pepper نمک Salt پنیر پیتزا ‌ cheese pizza برای رو مال پیراشکی زرده ی تخم مرغ و کنجد . For meatballs, egg yolk and sesam نوش جان نگاهت . Enjoy your meal #غذا #طبیعت #جنگل #آشپزی #پیراشکی #مازندران #آتیش @ashpazirosta

امروز جاتون خالی سرباغ با اسفناج تازه تهچین اسفناج درست کردیم😋 مواد لازمش: اسفناج، برگ سیر پیاز مرغ ادویه لازم(زردچوبه،فلفل،نمک) مواد رو که آماده کردید لابه لای برنج بزارید وتمام☺️ تقدیم نگاهتون ⛈🍃🌾🌳🌱 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دمنوش_پاییزی 🍁☕️ Autumn tea 🍂 یه دمنوش گرم تو هوای سرد با میوه های پاییزی حالتو یه جوره دیگ خوب میکنه . بفرست برای اونی که دوست داری کنارش تو طبیعت این دمنوشو بزنی 😍😉♥️🍂 Make a warm drink in cold weather with autumn fruits for someone you love ❤️ تمام محتوایت این دمنوش رو طبق ضاعقه ی خودتون میتونید انتخاب کنید 🌱 #دمنوش #جنگل #آتیش #طبیعت #مازندران #چایی #آشپزی @ashpazirosta

Kadoo polo | #کدو_پلو ( کئی پلا) 🎃 حتی اگر کدو دوست ندارید ، بدون شک میگم این یکی پشیمونتون نمیکنه👌🏻🥰🎃 Ingredients | ترکیبات : Onion | پیاز🧅 Pumpkin | کدو حلوایی🎃 Rice|برنج🍚 Pomegranate | انار🔴 Egg | تخم مرغ🥚 #food #foodie #yum #yummy #غذای_ایرانی #غذای_سالم #غذای_سنتی #غذای #foodies #foods #کدوحلوایی #کدوپلو #کدوپلومازندرانی #کدوپلو_کئی_پلا_مازندرانی @ashpazirosta

#چغرتمه یکی از دیگه از غذاهای دیار ما که کم کم داره از یاد میره خورش چغرتمه هستش. پیشنهاد میکنم حتما این خورش رو امتحان کنید مواد لازم برای ۲نفر: مرغ پخته شده: ۲تیمه تخم مرغ:۲عدد پیاز سرخ شده: ۲قاشق غ خ رب: ۲قاشق غ خ آب مرغ: ۱پیمانه #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران @ashpazirosta

خوشمزه ترینِ چون … . . . . . . . . . شما بهش چی میگین ؟ بورک ؟ غذای آسان؟ فستفود؟ هرچی که هست اگه با این دستور درستش کنی واقعا خوشمزه میشه 👌🏻😋 با خمیر یوفکا هرچی درست کنی خوشمزه در میاد قبول داری 😅 مواد لازم :سینه مرغ،پیاز،یک حبه سیر ،قارچ،فلفل دلمه سبز و رنگی ،جعفری،پنیر پیتزا ،آبلیمو،نمک و فلفل مواد وقتی کاملا پخته شد و حاضر شد داخل ورقه های خمیر یوفکا میریزیم و تا می‌کنیم و به لبه هاش شیر میزنیم تا قشنگ بچسبه و بعدش در روغن سرخ می‌کنیم و شما میتونید داخل فر هم بزارید من چون در طبیعت بودم داخل روغن سرخ کردم طعمش بی نظیر میشه حتما امتحانش کنید جاتون سبز 💚🍃 #آشپزی_آسان #غذا #خوشمزه #بورک_مرغ #آشپزی_طبیعت @ashpazirosta

Chicken tahcin #ته_چین_مرغ 😋 Authentic Iranian food Row material: 2 cups of rice Water Onion Garlic chicken breasts Oil Turmeric Black Pepper Paprika powder Salt Saffron barberry Rice mixture: ‏ two egg yolks and one whole egg 4 tablespoons plain yogurt cardamom spice cinnamon Salt Saffron Oil Rose sweat Layer the ingredients and bake for 40 minutes to an hour Enjoy your meal 😍😋 مواد اولیه : ۲پیمانه برنج آب دوعدد پیاز متوسط سیر ۲عدد سینه ی مرغ روغن زردچوبه فلفل سیاه نمک پودر پاپریکا زعفران زرشک ترکیبات برنج : دو عدد زرده تخم مرغ و یک عدد تخم مرغ کامل ۴ قاشق غذا خوری ماست چکیده زعفران نمک به دلخواه (کمی هل کمی دارچین گلاب ) روغن ۴۰ دقیقه تا یک ساعت زمان نیاز دارد تا به طور کامل بپزد و برشته شود این غذارو شما هم می‌توانید در فر و یا روی گاز بپزید . نوش جان 😋 #غذا #جنگل #آتیش #ته_چین #مازندران #برنج #سفر #آبشار #food #nature #iran @ashpazirosta

Lebanese food 😋😋😋 Ingredients 🥘 Beetroot 🔴 Chickpea 🟤 Tahini 🟤 Garlic 🧄 Oil 🌻 Lemon 🍋 #حمص_لبو (غذای لبنانی) 😋😋😋 لبو 🔴 نخود 🟤 ارده 🟤 سیر 🧄 روغن 🌻 لیمو 🍋 🔴 You can watch our full videos on YouTube 🔴 شما میتوانید در یوتیوب ویدیو های کامل ما رو مشاهده کنین ❓About us: In this page, we show you the rural lifestyle in Gilan, Iran ❓درباره ما: در این پیج سبک زندگی روستایی در گیلان را به شما نشان می دهیم #cooking #asmrvideo #countryfood #villagelife #countrymealsvlog #cookingvideo #countrylife #food #hummus #آشپزی #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_ایرانی #غذا #زندگی_روستایی #حمص @ashpazirosta

اسم این غذا #دروغگو هستش 🤥 ، چرا ؟ 😂👇 . اصالت این غذا بر میگرده به لشت نشا گیلان به این خاطر میگن دروغگو چون شبیه فسنجون هستش اما فسنجون نیستش 😆 نه گوشت داره نه مرغ ! در گذشته بسیار طبخ می‌شده و فوق‌العاده خوشمزه و جذابه . بهتون توصیه میکنم حتما ذخیره اش کنید و درستش کنید و برای عزیزانتون بفرستید تا با این غذای اصیل آشنا بشن . مواد لازم ✍️ کدو نصف بیشتر ۲ تا پیاز بزرگ دو دسته گشنیز یه دسته خالیواش ( قابل حذف ) یه دسته نعناع یه دسته چوچاق لوبیا سفید کشاورزی ۴ ق.غ که میزاریم خیس بخوره اول بعد اضافه میکنیم گردو حدودا ۳ مُشت رب انار ۱ ق.غ نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گلپر نصف ق.غ . ✨توضیحات ✨ اول کدو و پیاز و با نمک و آب میزاریم بپزه بعدش لوبیا سفید اضافه میکنیم در مرحله بعدی گردو خورد شده و سبزی خورد شده رو اضافه میکنیم همراه با فلفل و زردچوبه وقتی که جا افتاد نوبت ترشی و گلپر هستش . چیزی که باید مد نظر قرار بدید اینه که بزارید این غذا جا بیوفته . یعنی اصلا فکرشو میکنم گرسنه ام میشه 😂✋ هم با برنج میخورن هم با نون ، هم خالی خالی نوش جانتون ♥️ . حسنی هستم 👨‍🍳 اگر براتون سوالی پیش اومد حتما بپرسید در توانم باشه پاسخ میدم ☺️ . #غذای_سنتی #غذای_سالم #غذای_ایرانی #غذای_محلی #آشپزی_ایرانی #خورشت #فسنجون #محلی #گیلانی @ashpazirosta

#کباب_کوبیده 😋 #سرآشپز_ساحل Kobideh kebab is one of the most delicious and popular Iranian dishes😋 Row material: Veal (400 warm) Mutton and fat Salt Black Pepper Dehydrated onion Saffron Tomato Hot pepper Rice and water Salt مواد اولیه : ۴۰۰ گرم سر دست گوساله ۴۰۰ گرم قلوه گاه گوسفند ۱۰ گرم نمک ۵ گرم فلفل سیاه دو قاقش عذا خوری زعفران ۲۰۰ گرم پیاز آب گرفته شده برنج آب نمک گوجه و فلفل تند (کباب کوبیده یکی از لذیذ ترین و پرطرفدار ترین غذای ایرانی حتما تو طبیعت امتحانش کن 😋😍🌱) #کباب #آشپزی #کوبیده #طبیعتگردی #آتیش #آبشار #جنگل #غذا #مازندران @ashpazirosta

#عدس_پلو 😍 Lentils and rice😍👌🏼 مواد اولیه : عدس برنج آب نمک پیاز سیر گوشت چرخ کرده نمک فلفل سیاه زردچوبه زعفران Row material: lentils Rice Water Salt Onion Garlic Mince meat Salt Black Pepper Turmeric Saffron #غذا #آشپزی #طبیعت # جنگل # برنج # مازندران #آتیش @ashpazirosta

#لوبیا_وابیج (خشکابیج) این خورش خوشمزه با لوبیا چشم بلبلی درست میشه و عطر و طعم معرکه‌ای داره. کته پلا با لوبیا وابیج و ماهی شور میتونه براتون یه تجربه لذت بخش از غذای دیار ما گیلان باشه😍✨ مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی ۲۰۰گرم شوید خشک: ۱قاشق غ خ سیر: ۲حبه آب جوش: ۱ لیوان نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم #گیلان #روستا #غذا #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #مردم_گیلان #ایران#iran @ashpazirosta

#بادمجون_ناردونی تا فصل انار باید این غذارو درست کنی ازش لذت ببری مواد لازم: دو عدد پیاز متوسط گردوی سابیده شده ۱۰۰گرم رب انار ترش یا ملس یک قاشق غذاخوری سبزی معطر (من چوچاق استفاده کردم شما اگه نداشتید میتونید جعفری یا گشنیز استفاده کنید) آب انار یه استکان آلوچه یا آلو سیاه به مقدار لازم انار دون به مقدار لازم نمک فلفل زردچوبه #بادمجون_ناردونی #بادمجون #گیلان #غذای_خانگی @ashpazirosta

#روز_دوم_چالش #ترشِ_شامی که یکی از انواع شامی های گیلانه و بی نهایت خوش عطر و طعمه😋 📌مواد لازم برای سه نفر: گوشت چرخ کرده 250 گرم سیب زمینی رنده شده یک عدد کوچک سبزی معطر تازه یا خشک(چوچاق و گشنیز یا پونه و گشنیز اگه نداشتید) یک قاشق سبزی داخل سس گوجه به میزان لازم سیب زمینی خلالی به میزان لازم ابغوره یا اب نارنج نصف لیوان نمک فلفل زردچوبه و روغن به میزان لازم رب گوجه دو قاشق غذا خوری 📌نکات مهم: ♨️گوشت و با مواد باید حسابی ورز بدید جوری که گوشتتون گرم بشه و کاملا یکدست بشه اینجوری شامیتون وا نمیره. ♨️چاشنی اصلی این غذا به فصلش تغییر میکنه مثلا فصل غوره ابغوره میزنیم و فصل نارنج نارنج😋 ♨️سبزی این غذا بهتره تازه باشه ،من خشک زدم چون شما بدونید که با سبزی خشکم میشه این شامی و پخت و اگه سبزی رو خواستی هم کافیه به خودم پیام بدی. 😍این دومین غذای چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش بود,به نظرتون زیادی دلبر نیست این ترش شامی؟اصلا شنیدین میگن آشپزهای بهشت چندتاشون گیلانین؟😉 #ترش_شامی#شامی_ترش#گمج#شامی#شامی_گیلانی#غذای_گیلانی#غذای_محلی#گیلانی @ashpazirosta

این ویدوئو قطعا دوبار دیده میشه 👌🏻✨ چون !! . . . . تجربه ی دوشیدن شیر از گاو و درست کردن یه #شیر_برنج عالی در یک روز بارونی🌧️ اونم تو هوای بی نظیر گیلان لذت بخش ترین کار دنیا بود ارتباطی که میتونی با حیون برقرار کنی و چه حس خوبی وچه شیربرنجی با شیره ی انگور جاتون سبز 🍃💚 . #آشپزی_خاص #دوشیدن_شیر_گاو #شیربرنج #طبیعت @ashpazirosta

#کشک_بادمجان 🤩🌱 لذیذترین کشک بادمجونی که میتونی سریع آمادش کنی همینه 😍🌱🤌😎 #سفر #گیلان #رشت #طبیعتگردی #آشپزی #غذا #اصیل #قدیم #کلبه @ashpazirosta

Grape syrup dessert 🍇🍇🍇 Ingredients 🥘 Dateline Date palm ⚫️ Walnut 🟤 Grape syrup 🍇 Banana 🍌 Sesame 🟤 خرما ⚫️ گردو 🟤 شیره انگور 🍇 موز 🍌 کنجد 🟤 🔴 You can watch our full videos on YouTube 🔴 شما میتوانید در یوتیوب ویدیو های کامل ما رو مشاهده کنین ❓About us: In this page, we show you the rural lifestyle in Gilan, Iran ❓درباره ما: در این پیج سبک زندگی روستایی در گیلان را به شما نشان می دهیم #cooking #asmr #desset #countrymealsvlog #countrylife #grape #grapedessert #asmrcooking #آشپزی #آشچزی_ایرانی #دسر #دسر_انگور #انگور #زندگی_روستایی @ashpazirosta

Pickled Tomato 🍅🍅🍅 Ingredients 🥘 Tomato 🍅 Garlic 🧄 Carrot 🥕 Pepper 🌶 Vinegar 🍇 Tarragon 🌿 Mint 🌱 #ترشی_گوجه_کال🍅🍅🍅 مواد مورد نیاز🥘 گوجه کال 🍅 سیر 🧄 هویج 🥕 فلفل 🌶 سرکه 🍇 تلخون 🌿 نعنا 🌱 مرضه 🍀 🔴 You can watch our full videos on YouTube 🔴 شما میتوانید در یوتیوب ویدیو های کامل ما رو مشاهده کنین ❓About us: In this page, we show you the rural lifestyle in Gilan, Iran ❓درباره ما: در این پیج سبک زندگی روستایی در گیلان را به شما نشان می دهیم #cooking #asmrvideo #countryfood #villagelife #countrymealsvlog #cookingvideo #countrylife #food #آشپزی #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_ایرانی #غذا #pickled #Tomato #gilan @ashpazirosta

#ترشی_گوجه_کال_شکم_پر از ترشیهای مخصوص گیلانه که تو این فصل زیاد درست میشه . وقتی که آفتاب دیگه جونی نداره تا گوجه های توی باغ رنگ بگیرن و پخته بشن صاحب باغ برای اینکه گوجه ها از بین نرن و توی باغ نپوسن اونا رو کال میچینه و باهاشون ترشی کال گوجه درست میکنه . شکم این گوجه ها رو میشه با هویج سیر کلم فلفل چوچاق نعنا و جعفری و گوشتای خود گوجه پر کرد. طعم این ترشی با بقیه ی ترشیا فرق داره و بخاطر گوجه عطر خیلی خوبی داره . اگه این ترشی رو نخوردین حتما یه بار امتحان‌کنین👌😋 @ashpazirosta

سبزی فسنجون به سبک جاریهای دوست‌داشتنی گیلانی ☺️ موادلازم: گردو سابیده شده صدگرم سبزی سرخ شده مخصوص صدگرم گوشت خورشتی ۱۵۰گرم رب انار ترش یک قاشق آب سرد یخچالی بادمجان گوجه سرخ شده گلپر (اختیاری) پیاز یک عدد سبزی گشنیز وچوچاق سرخ نشده یک قاشق تقدیم نگاهتون ⛈🍃🌾🌳🌱 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#مرغ_و_قارچ_سوخاری_کنتاکی ‏Kentucky Fried Chicken and 🌿👨🏼‍🍳🌿 مواد اولیه : •کتف مرغ •قارچ •تخم مرغ •آرد گندم •آرد مخصوص سوخاری کنتاکی •نمک •فلفل سیاه •روغن سرخ کردنی Raw material: •Chicken shoulder •Mushroom •Egg •Wheat flour •Kentucky flour •Salt •Black pepper •Frying oil #آشپزی #آشپزی_در_طبیعت #سرآشپز_طبیعت #طبیعت #طبیعتگردی #طبیعت_ایران #لذت_آشپزی #مرغ_سوخاری #سوخاری_کنتاکی #chef #naturechef #cooking #naturecooking #natureiran #kentaki @ashpazirosta

#آشپزی_با_آتی #ترشی_هفتا_بیجار✅ یکی از ترشی های اصیل گیلانی که بسیار خوشمزه ست و این فصل که فلفل تازه و بادمجون محلی در میاد باهاش درست میکنن😍👌🏻 و گوجه نرسیده✅ که به زبان گیلیکی بهش میگن کال گوجه😉 و با ابغوره درست میشه✅ این ترشی باید تو یخچال نگهداری بشه و زود خورده بشه مثل ترشی های دیگه نیست زود خراب میشه❌چون سرکه نداره⭕️ بادمجان محلی یک کیلو✅ کال گوجه نیم کیلو✅ فلفل ترشی به مقدار لازم بستگی داره چقدر تند دوست دارید✅ اب غوره✅ سیر✅ خالیواش خشک✅ بعد اینکه بادمجون ها رو ریز کردیم. بهشون نمک میزنیم و میزاریم چند دقیقه بمونه تا تلخیش در بیاد✅ بعد کال گوجه ها رو ریز میکنیم✅ بعد سیر و فلفل هم خوب ریز میکنیم در مرحله بعد تلخی بادمجون ها رو میگیریم و بقیه مواد هایی که ریز کردیم رو با هم قاطی میکنیم✅ در نهایت تو شیشه میریزیم و توش ابغوره میریزیم✅😍 حتما این ترشی خوشمزه رو درست کنید و لذتشو ببرید❤️ #ترشی #ترشیجات #ترشیجات_خانگی #ترشی_هفتا_بیجار #ترشی_هفتا_بیجار_با_آبغوره #ترشی_هفتا_بیجار_تازه #فلفل #بادمجون #بادمجان #گیلان #رشتی #رشت_شهر_خلاق_خوراک_شناسی_یونسکو #آشپزی #اشپزی_ایرانی #سنتی_ایرانی #مامان #مامان #عشقِ #اکسپلور @ashpazirosta

#کلوچه_فومن #گیل_جان مواد لازم خمیر: شیر ولرم نصف پیمانه شکر:۵قاشق غذا خوری پودر خمیرمایه:۱قاشق غذاخوری تخم مرغ متوسط:۱عدد کره هم دمای محیط:۱۰۰گرم نمک:نصف قاشق چای خوری آرد قنادی:۳۵۰گرم(حدود دونیم پیمانه) مواد میانی کلوچه: ۱پیمانه آرد کره ۵۰گرم روغن مایع :۳قاشق غذاخوری شکر:۴قاشق غذاخوری پودر دارچین:۱قاشق چای خوری پودر هل:نصف قاشق چای خوری گردو:۴قاشق غذاخوری سابیده شده مواد رومال کلوچه: یه زرده تخم مرغ سه قاشق شیر وزعفران طرزتهیه داخل ویدیو ۱ساعت خمیر رو استراحت بدید چونه های کلوچه ۸۰گرمی دمای ۱۸۰ برای فربرقی بالا وپایین روشن به مدت ۱۵دقیقه فرم از قبل گرم کنید @ashpazirosta #کلوچه_فومن #گیلان #فومن