#کیک_هل_و_گلاب👇 تخم مرغ : 3 عدد گلاب : نصف پیمانه بکینگ پودر : 1 ق مرباخوری آرد قنادی : یک و نیم پیمانه شکر : 1 پیمانه روغن مایع : نصف پیمانه هل : 1 ق چایخوری زعفران غلیظ : 3 ق غذاخوری -زرده و سفیده رو از هم جدا کنید. سفیده رو جداگونه بزنید تا کاملاً سفت بشه. -زرده رو با شکر بزنید ؛، بعد روغن و گلاب و زعفرون دم کرده و هل رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. (البته چون مایع هست با احتیاط هم بزنید که نپاشه بیرون). -آخر سر هم آرد و بکینگ پودر رو بریزید و کمی هم بزنید. -وقتی مواد مخلوط شدن سفیده تخم مرغ رو هم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مایه رو تو قالبی که از قبل کاغذ روغنی انداختید و چرب کردید (قطر 25 سانت ) ، بریزید و با حرارت ١٧٠ درجه به مدت تقریباً ۵٠ دقیقه (تو فری که از قبل گرم کردین) بپزید. - اگه بعد از این مدت هنوز نپخته بود بذارید یه خورده دیگه بمونه. نشونه پختن کیک هم اینه که یه خلال دندون فرو کنید تو کیک، اگه چیزی از کیک به خلال نچسبید یعنی کیک کاملا پخته. این کیک بافت خیلی نرم و پنبه ای داشت و کاملاً بوی گلابش حس میشد. من رنگ خوراکی زدم تا چشم نواز تر بشه @sofrebanovanbeheshti

چالش ششم 😉 #چالش_کیک_ارگانیک سلام دوستان دوباره توی گروه #چالش داریم چه چالشی👌 خداروشکر که از چالش حلوای نذری هم استقبال خوبی کردید.👏👍👍 انشاءالله نذری هاتون قبول باشه 💝💝 این هفته چالش هفتگی در گروه رو بنا به ایام #عید_فطر برگزار میکنیم❤️ یه کمی شیرین و شاااااد😍😍😁😁 لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید به چالش گروه هم فکر کنید 🤔و اون غذا یا خوشمزه ی چالش 🌯🍔رو که یک هفته وقت دارید درست کنید 👩‍🍳 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 خب حالا این هفته چالش چی داریم؟؟😉🤔 #چالش_کیک_ارگانیک انواع کیک ،کیک های محلی و هر نوع کیکی که بلد هستید فقط حواستون باشه باید سالم و ارگانیک باشه یعنی از موادی که برای بدن مضر هست استفاده نکنید مثل کاکائو ،نسکافه ،اسمارتیز ، قهوه، خامه و..... دیگه بیکینگ پودر رو نمیشه حذف کنید😉 اشکالی نداره هرچند بدون بیکینگ پودر هم میشه کیک پخت ولی حالا این قلم اشکالی نداره😁😉 در این یک هفته کیک سالم درست کنید و با یه تزیین زیبا 👌 بپزید و در کنار بقیه خوشمزه ها در گروه قرار بدید راستی تو کانال یه سری کیک ارگانیک داریم میتونید از کانال کمک بگیرید🍲 خب بسم الله 😉 از📌 امروز شنبه ۱۱خرداد 📆 تا پنجشنبه ۱۶ خرداد 🔖 لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3136421899Cbd65f0b2a7 برای آشنایی بیشتر با انواع کیک های ارگانیک روی هشتگ ها بزنید تا کیک های مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #کیک_یزدی_بازاری #کیک_شیفون #کیک_گلاب_و_زعفران #کیک_عصرانه #کیک_عطری_در_ماهیتابه_دوطرفه #کیک‌_بدون‌_بکینگ‌پودر #کیک_سه_شیره #کیک_نارگیلی_باقلوا #کیک_شربتی #کیک_قابلمه_ای #کیک_گلاب #كيك_پرتقالی #نکات_تزئین_کیک_با_مواد_سالم #کیک_یک_تخم_مرغی_بدون_فر #کیک_موز_با_گردو #کیک_هل_و_گلاب #کیک_شیره_انگور و...... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#فهرست_سه (۳) #کیک_هویج_ #پیتزا_ماکارانی #آش_بلغور_گندم #کیک_کاکائویی #نان_برنجی #خورش_فسنجان #تخمه_کدوحلوایی #خورش_شیره_خرما_و_گردو_با_گوشت_قلقلی #کباب_لقمه_خانگی #برنجک_پفکی_یا_سرخ_شده_با_سه_شیره_و_عسل #نان_قیفی #حلوایِ_برشتوک #شیرینی_نخودچی_یا_نخودی #کیک_کشمش_و_گردو #مافین_مرغ #سرکه_انگور_خانگی #نکاتی_درباره_تهیه_سرکه_انگور #کوکو_سیب_زمینی_در_فر #دسر_کاکائویی #مربای_زردک_با_شکر_قهوه_ای #شیرینی_نخودچی #کره_قالبی_برای_دورچین_غذا #قند_تزیینی_یا_پرتقال_شکری #سالاد_کلم_و_شلغم #رولت_خامه_ای #ته_چین_عدس_پلو #کیک_پلنگی #کمپوت_زردآلو_و_شلیل #کوفته_برنجی #شیرینی_نعلی_یا_اشکی #کلوچه_برنجی_یا_کبه #توپک_خرمایی #کوکو_سیب_زمینی #کیک_آلمانی_بدون_روغن #کیک_سویق #شیرینی_مدادی #سس_شکلاتی #دوپیازه_شیرازی #آش_برنجی #پیاز_سوخاری #قارچ_سوخاری #گل_کلم_سوخاری_با_خمیر_بنیه #رب_سیب #توله #دسر_عربی_کارامل_با_بیسکویت #بیسکوییتهای_یلدایی_شکلاتی_انار #دسر_فرنی_با_بیسکویت_پتی_پور #گوشت_ترشی #کیک_قاشقی_با_رویه_شکلاتی #آش_جو #کوکى_اسپايسى_با_رویه_کنجد #حلوایِ_برشتوک #دسر_پاناکوتا_سه_رنگ #کاچی_قره_زره #مارمالاد_پوست_پرتقال #حلوا_با_مارمالاد_پوست_پرتقال #کیک_پرتقالی_با_رویه_سس_پرتقالی #پنکیک #شربت_کدوحلوایی_شکری #کیک_فنجانی_کاکائویی_بدون_فر #مشکوفی #خمیر_تزیینی_ژلارد #خمیر_ژلارد #حلوا_شکری #کیک_نشاسته_و_خامه #کیک_با_توستر #سوسیس_خانگی #شیرینی_کشمشی #خاگینه_کالباس #کیک_خرمالو_با_گردو #قالب #ماسوره #لوازم_مورد_نیاز_قنادی #کلوچه_کدو_حلوایی #کیک_شیفون_با_سس_شکلاتی #حلوای_کدو_با_شیره_انگور_و_روغن_زردگاوی #خورشت_کرفس #تزئین_دورچین_با_فلفل_دلمه #پاناکوتای_توت_فرنگی #پاناکوتای_موز #ژله_سوپرایز #پلو_مکزیکی_یا_مخلوط #خوراک_لوبیا_چیتی #نون_خلفاکشتا #پیراشکی_گوشت_و_اشترودل_بدون_فر #کیک_اسفناج #پنیر_خانگی #دسر_عربی #دسر_کرم_کارامل #رولت_خامه_ای #شیرینی_چنگالی #کیک_وانیلی_چهار_تخم_مرغی #خورش_گل_کلم #ژله_تخم_شربتی_و_خاکشیر #ژله_سه_رنگ_هندوانه #کیک_پرتقالی #مربای_سیب #شله_برگ_چغندر #کاکا #پاستیل #پودینگ_شکلات #کرم_کارامل #کتلت #قاووت_گندم #کماج #سالاد_ماکارونی #کوکو_شطرنجی_در_فر #کیک_شیر_داخل_سولاردام #نون_خامه_ای #جوجه_رولی_حلزونی #کماج_تابه_ای #همبرگر #برشتوک_یا_حلوا_خشک #نان_بربری_خانگی #آش_کدو #پنکیک #شیرعسلی #کیک_اسفنجی_بدون_فر #نون_خامه_ای #سمبوسه #حلیم #کیک_ساده #پلو_رنگی #رنگ_کردن_برنج #رولت_خامه_ای #حلوای_هویج #پیتزا #خمیرپیتزا #ساندویچ_مرغ #جوجه_کباب_و_بال_کباب #کباب_تابه_ای #چیزکیک_ژله_ای #سوهان_کنجدی #دمنوش_دارچین_و_زنجبیل #پاناکوتا_بیسکوییتی #پاناکوتا_رنگی #اسفناج_پلو #کیک_با_مارمالاد_پوست_پرتقال #مارمالاد_پوست_پرتقال #چیز_کیک #شیرینی_نارگیلی_به_روش_داغ_زدن #باسلوق_با_شیره_انگور #انواع_ژله_با_ژلاتین_حلال #شکلات_قالبی_خانگی #پاستیل_با_ژلاتین_حلال #مربای_زردک #ژله_پرتقال_لیمو #نان_پلنگی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #تزئین_دورچین_با_گوجه_فرنگی #مرغ_پرتقالی #کیک_قابلمه_ای_مناسب_خامه_کشی #توگی #آش_گوجه #ماکارونی_با_قارچ‌_و_سوسیس #سالاد_ماکارونی #الویه_رنگارنگ #زرشک_پلو_با_مرغ #شورینی_با_چوب_شور #کلوچه_گوشت_و_قارچ #حلوای_شیر #آش_رشته #کیک_یزدی #جوجه_کباب #دسر_کیک_هویج_یخچالی #واویشگای_مرغ #بال_کباب #انجیر_خشک #مربای_زرشک #پف_پفی #مرغ_پیرکسی #اسموتی_طالبی #شیرینی_کشمشی #شیرینی_لطیفه #قورمه_سبزی #حلوا_رولی #کیک_پرتقالی #کیک_هل_و_گلاب #کیک_پرتقالی #شیرینی_کشمشی #قرمزه_نخودچی_یا_کوفته_ریزه_نخودچی #فلافل #ماکارونی_با_سس_سیر_و_کلم_برگ #جوجه_کباب_تابه_ای_با_سیخ_چوبی #خیارشور_خانگی #دسر_بستنی #شیرینی_نخودچی #دلمه_بادمجون_فلفل_دلمه_ای #تجربیات_بانوان_بهشتی #کلم_پلو #دلمه_برگ_مو #کیک_فنجانی #حلیم #تبدیل_درجه_ماکروفر_یا_سولاردم_به_فر #شیرینی_کشمشی_بازاری #کیک_موز_و_گردو #ویفر_لقمه_ای #تزئین_دورچین_با_هویج #کیک_موزوگردو_سه_رنگ #کوکی_خوشمزه_کاکائویی_در_فر_و_مایکروفر #پنیر_خانگی #درست_کردن_پنیر_با_شیر_مانده #کوکوسبزی #برشتوک_شکلاتی #بلانچ_کردن_قارچ #کیک_مرغ_مجلسی #حلوای_شیر_رولی #کلوچه_گوشت_و_سیب_زمینی #حلوایِ_برشتوک #فالوده_آرامش #سالاد_زمستانی #آرد_هسته_خرما #قهوه_خرما #نان_گوشت_و_سبزیجات #روغن_دنبه_بدون_بو #کیک_ده_سانتی #کوکو_کدو #طرز_تهیه_وافل #نان_خرمایی #میکادو #سوسیس_کالباس_خانگی #سوسیس_مرغ_و_بوقلمون #کالباس #نکات_خامه_قنادی #اشکنه_یا_جوجه_پریده #سبزی_پلو_با_ماهی #دلمه_کلم_قالبی #سس_دلمه #سوهان_کنجدی_با_شکر_سرخ #بشته_زیک #کباب_تابه_ای #نان_قندی #توپکِ_خرما #نکات_بسیار_مهم_قنادی #اصطلاحات_در_قنادی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_هل_و_گلاب👇 ۲عدد تخم مرغ درشت رو با ۲/۳ لیوان شکر و کمی وانیل به مدت ۵ دقیقه میزنیم تا سفید وکشدار بشه بعد ۳ قاشق زعفرون دم کرده ۵ قاشق گلاب و۵ قاشق عرق هل می ریزم و بعد ۱/۳ لیوان روغن مایع و۱ لیوان شیر اضافه میکنیم وهم میزنیم ۲ لیوان آرد یک پنس نمک ودو قاشق مربا خوری بکینگ پودر رو مخلوط وبعد از ۲ بار الک کردن کم کم به مایه مون اضافه میکنیم ودر نهایت گردو خرد شده و کشمش میزنیم ودر فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم که من با روش تنبلونه توی تابه رژیمی پختم بعد از پخت روش با فرچه شهد غلیظ زدم وبا پودر نارگیل وگل محمدی و کنجد تزیین شد @sofrebanovanbeheshti

#کیک_هل_و_گلاب 👇 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_هل_و_گلاب👇 موادلازم👇 آرد ۲پیمانه بیکینگ پودر۱قاشق مربا خوری شکر ۱پیمانه شیر یا آب ۱/۲پیمانه(من مخلوط آب وگلاب زدم)یعنی ۱/۴آب..۱/۴گلاب(میشه گلاب رابیشتر زد ولی مخلوط هردو از نصفه پیمانه بیشتر نشه) روغن مایع۱/۲پیمانه پودر هل ۱/۵قاشق مرباخوری تخم مرغ ۳عدد🥚 همه موادباید به دمای محیط رسیده باشند زعفران به دلخواه طرزتهیه🎀 ابتدا شکر وتخم مرغ رابه همراه پودرهل خوب باهمزن هم میزنیم تاکرم رنگ وکشدار شوند.بعد آب وگلاب را اظافه کرده ویکی دودور هم میزنیم وبعد روغن راافزوده وکمی میزنیم تابا مواد مخلوط شود.همزن راکنار گذاشته آرد وبیکینگ پودر که سه بار الک کرده ایم را درسه مرحله باقاشق اضافه کرده وبالیسک به صورت دورانی وآروم هم میزنیم تا بامواد ترکیب وگلوله های آرد باز شوند.قالب راازقبل باروغن جداکننده همه جاشو چرب میکنیم. حالا موادرا به آرومی وبه صورت دورانی درقالب ریخته ودرفر۱۸۰درجه که نیم ساعت قبل گرم شده به مدت ۴۵دقیقه قرار میدیم. دمای فرها باهم متفاوته پس حتما بایک سیخ چوبی چک کنیداگه چیزی بهش نچسبید وتمیز بیرون اومد یعنی پخته وگرنه زمان بیشتری برای پخت بدین . بعد از پخت گذاشتم تاکمی کیک سرد بشه بعد دورشو بالیسک آزاد کردم ومطمئن شدم از قالب جداشده..درظرف برگردوندم بدون هیچ دردسری چون از روغن جداکننده استفاده کردم. وقتی کیک سرد شد باترکیب مساوی از خامه صبحانه وشکلات تخته ای که به روش بن ماری حل شده کیک رو تزیین کردم. ۵۰گرم خامه را بن‌ماری کرده هم میزنیم باقاشق وقتی ریز جوش از اطراف زد ۵۰گرم شکلات خرد یا رنده شده اضافه وهم بزنید تاحل شود ویکدست وباقاشق روی کیک میریزیم. من مواد را چشمی ریختم گاناشم کمی شل شد وریخت دور سینی.اگه نسبتا رعایت بشه این مشکل پیش نمیاد. 🎀من از قالب میان تهی سایز ۲۵استفاده کردم ومواد رو دوبرابر کردم. کیک من پف زیادی داشت پس فکر میکنم از قالب ۲۷هم میشه استفاده کرد. 🎀طرز تهیه روغن جداکننده:۵۰گرم آرد الک شده+۵۰گرم روغن مایع+۵۰گرم کره نرم شده دردمای محیط. همه رو درظرفی ریخته وباهمزن ۵دقیقه بزنید تایکدست شوند. درظرفی دربسته درفریزر نگهداری کنیدوهر وقت خواستید استفاده کنید. ان شاالله درست کنید ولذت ببرید.💞مامان صبا @sofrebanovanbeheshti

#کیک_حلوا #کیک_هل_و_گلاب یکی از بهترین کیکهای پایه مناسب برای زیر حلوا، کیک هل و گلاب است مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۲۵ گرم روغن مایع ۱۲۵ گرم گلاب ۲ ق غ پودر هل ۱ ق چ آرد ۱۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ق چ طرز تهیه آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. ابتدا شکر و روغن را با دور تند ۳ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ دو سه دقیقه هم بزنید و کاسه را دورگیری کنید. سپس گلاب را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر (سه بار الک شده) را اضافه کرده و مایه را یکدست کنید. کف قالب ۲۰ در ۳۰ را کاغذ روغنی بندارید و چرب کنید، مایه را در قالب ریخته و صاف کنید و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که تست پخت کامل شود بپزید. #کیک_حلوا👇 #حلوا_زعفرانی برای حلوا زعفرانی میزان آرد، شکر و مخلوط آب و گلاب یکسانه، مخلوط روغن و کره نصف میزان آرد. بنابراین از هر ظرفی که دوست دارید میتونید به عنوان پیمانه استفاده کنید. آرد حلوا بهتره آرد سنگک باشه ولی از آرد قنادی هم میتونید استفاده کنید. آرد ۲ لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب نصف لیوان روغن جامد+روغن مایع+کره ۲۰۰ گرم معادل یک لیوان شکر ۲ لیوان (اگه دوست دارید کم شیرین باشه میتونید یک لیوان+۲/۳ لیوان بریزید) زعفران غلیظ با میزان لازم(بد دست و دلبازی زعفران بریزید) پودر هل ۱/۴ ق چ (دلخواه) اول شهد رو آماده میکنم شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بگذارید بعد از اینکه شروع با جوشیدن کرد وشکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه. یکی دو تا قل بزنه کافیه. آرد رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه(من حدود یکساعت با شعله خیلی کم تفت دادم) آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. مخلوط روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. با شعله ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه. حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه. بعد از اینکه همه شهد رو اضافه کردید روی حرارت هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه و بعد تابه رو به چپ و راست تکون بدید یا اصطلاحا گهواره کنید. ◀️اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نگذارید خیلی سفت بشه @sofrebanovanbeheshti

چالش چهل و یکم #چالش_کیک 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 سلام دوستان بهشتی و کدبانو 😁✋ حلول ماه ربیع الاول رو خدمت شما بانوان بهشتی و کدبانو تبریک عرض میکنم 🌸🍃 ربیع آمد ربیع آمد ربیع بس بدیع آمد شقایق ها و ریحان ها و لاله خوش عذار آمد 💫انشالله شروع این ماه پربرکت برای همه شما عزیزان همراه با موفقیت و شادی باشد💫 از اونجا که ما میخواییم ان شاءالله در شادی اهل بیت شاد باشیم😌 و در غمشان غمگین 😔 این سه هفته هم که ایام شادی هست حلول ماه ربیع الاول ، روز به امامت رسیدن #حضرت_ولی_عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف و ولادت #پیامبر_اکرم صلی الله علیه و اله و سلم و #امام_جعفر_صادق علیه السلام رو پیش رو داریم ما هم تصمیم گرفتیم با برگزاری چالش کیک 🎂شادی رو به خونه ها بیاریم 😁🎉🎉💐🎊🎊 پس یاعلی💪 عزمتون رو جمع کنید و شروع کنید حالا این سه هفته ما از شما میخواییم لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید یک بار یه کیک خوشمزه که بلد هستید 🍡بپزید و نوش جان کنید 😋💝 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_کیک حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 کیک رو خیلی خوشمزه درست کنید و با یه تزیین زیبا 👌 در گروه قرار بدید 👍 خب بسم الله 😉 از📌 امروز یکشنبه ۲۷ مهر ۱۳۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۵ آبان ۱۳۹۹🔖 برای نمونه اسم چند تا کیک خوشمزه که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم کیک بزنید و سرچ بفرمایید 👇👇👇 #کیک_کدوحلوایی #کیک_لبو #کیک_روانی #کیک_ماست #کیک_کافی_میکس #کیک_شیفون_قهوه #کیک_قابلمه_ای #کیک_چاکو_چری #کیک_ساده #کیک_پنبه_ای #کیک_گلابی_درسته #کیک_موز_و_گردو #کیک_هویج_و_گردو #کیک_میوه_ای #کیک_سیب_و_خامه_ترش #کیک_پلنگی #کیک_پرتقالی #کیک_نارنگی #کیک_خرمالو_با_گردو #کیک_شیفون #کیک_ساده_در_توستر #کیک_هل_و_گلاب #کیک_بدون_همزن_برقی #کیک_آناناس_برگردان #کیک_سابله #کیک_زردآلو #کیک_پنیر_و_آلبالو #کیک_باقلوا #کیک_خرما #کیک_چای #فلن_کیک #کیک_کرم_کارامل #کیک_فوری #کیک_شیفون_شطرنجی #کیک_یک_تخم_مرغی_کنجدی #کیک_لیموترش #کیک_دارچین #کیک_دورنگ_نسکافه_ای #کیک_انبه #کیک_کاسترد #کیک_شیفون_نسکافه_ای و...... لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️ @sofrebanovanbeheshti

#کیک_حلوا با این دستور👇 #کیک_هل_و_گلاب #حلوا_سه_آرد https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22130 مواد لازم حلوا سه آرد👇 آرد سنگک نصف پیمانه آرد برنج یک چهارم پیمانه آرد نخودچی یک چهارم پیمانه مجموع کل آردها ۱پیمانه روغن نصف پیمانه وکمی کره(من روغن رو چشمی ریختم .ممکنه همه روغن نیاز نباشه وزیاد بیاد پس با احتیاط بریزین) مواد لازم شربت حلوا:👇 شکر ۱پیمانه سرپرررر آب ۲پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه زعفران هل ۱قاشق چایخوری ابتدا شهد حلوا رو آماده میکنیم .آب وشکر رو درظرفی ریخته وباقاشق کمی مخلوط کنید وروی شعله متوسط رو به کم گاز قرار بدین وگاهی هم بزنید تاشکر حل بشه.آب نباید بجوشه فقط شکر حل بشه.وقتی شکر حل شد وشهدکاملا به نقطه جوش رسید گلاب وزعفرون ساییده وهل رو اضافه کنید وشعله رو خاموش کنید.شربت رو کنار بگذارین(دردمای محیط) تاولرم روبه سردبشه.چند قاشق از شربت رو برای مرطوب کردن کیک درظرفی جدا کنیدوکنار بگذارین.من فراموش کردم واز چند قاشق گلاب استفاده کردم😊 حالا آرد سنگک رو سه بار الک کنید ودرتابه باحرارت ملایم تفت بدین تابوی خامی آرد از بین بره.برای هم زدن آرد از کفگیر چوبی استفاده کنیدخیلی بهتره.معمولا بین ۴۵تایک ساعت آرد رو باید تفت داد تا به رنگ نسکافه ای دربیاد مثل آرد نخودچی. ولی هر چی بیشتر تفت بخوره کیفیت حلوا بهتره(برای اینکه رنگ دلخواه آرد ودرنهایت حلوا رو به دست بیارید باید هر دفعه یه قاشق مربا خوری از آردی که تفت میدید رو با کمی شهد حلوا مخلوط کنید تابه رنگ دلخواه خود برسیدحلا روشنتر یا تیره تر).من از قبل چند ساعتی آردمو تفت داده بودم وآماده داشتم به روش دوست عزیزم خانم رماح. آرد تفت داده را درتابه یا قابلمه دیگری الک کنید ولی گلوله های باقی مونده رو از الک رد نکنید.آرد برنج الک شده رو با حرارت ملایم تفت بدین حدود یک ربع تانیم ساعت تاکمی رنگش عوض بشه.بعد روی آرد سنگک الک کنید.حالا نوبت آرد نخودچیه الک شده هست که باید در تابه به مدت یک ربع با حرارت ملایم تفت بدین تا کمی رنگش عوض بشه وبوی خامیش بره ولی مواظب باشید چون خیلی زود میسوزه.این آرد رو هم روی بقیه آرد ها الک کرده وبا هم مخلوط کرد ه وروی حرارت متوسط گاز قرار میدیم .من یه کره ۲۰گرمی اضافه کردم به همراه روغن مایع که باید کم کم بریزید تاخیلی شل نشه حلوا.روغن رو اضافه میکنیم وهم‌میزنیم تاموادبه غلظت ارده برسه یعنی نه خیلی شل وروون ونه خیلی سفت .به مدت ۲۰تانیم ساعت حلوا رو باروغن باحرارت ملایم تفت میدیم تاحلوای خوشرنگ تری داشته باشیم ومدام با کفگیر چوبی هم میزنیم.حالا شربت رو درسه مرحله به حلوا اضافه وتند تند هم میزنیم تابه خورد حلوا بره وگلوله نشه.مواظب بخار حلوا ودستتون باشید.وقتی شربت رو اضافه کردیم نباید زیاد رو گاز بمونه چون رطوبت خود شو حلوا از دست میده.پس وقتی حلوا خودشو از کف ودیواره ظرف جدا کرد کافیه.باید دسته های تابه رو توی دست بگیریم وبه حالت گهواره ای به چپ وراست تکون بدیم تاحلوا وسط ظرف به حالت لوله ای جمع بشه.این یعنی مراحل حلوا درست وکامل بوده.حلوا رو یکی دودقیقه کنار بگذارید .سطح کیک رو با کمی از شهد حلوا وبرس مرطوب کنید(من با گلاب مرطوب کردم ) تاحلوا بهش بچسبه.حالا با پالت یا هر وسیله ای که راحتید حلوای داغ رو روی سطح کیک بکشید معمولا حدود یک سانت باید ضخامت داشته باشه ولی به دلخواه میتونید بیشتر هم بگذارید.بعد با پالت صافش کنید وبه دلخواه تزیین.من از ماسوره حصیری کوچیک پلاستیکی که داشتم استفاده کردم.حلوای داغ رو توقیف که ماسوره گذاشتید بریزین وتزیین کنید. من برای این حلوا از دستور کیک هل وگلاب استفاده کردم.به جای هل از اسانس هل استفاده کردم.وفقط به جای نصفه پیمانه روغن از یک سوم۱/۳پیمانه روغن مایع استفاده کردم که عالی شد.چون حلوا رطوبت داره باید از کیک شیفون یا اسفنجی استفاده کرد تاکیک خمیر نشه ولی من از این دستور استفاده کردم وعالی بود نتیجه کار.وباید با نصف مواد دستور ودر قالب ۲۰×۳۰ درست بشه.یا کل دستور ودر قالب ۳۰×۴۰.(من کل دستور رو درقالب ۲۰در ۳۰درست کردم بعد کیک رو به دونیمه تقسیم کردم)میتونید کف قالب کاغذ روغنی بندازید ودیواره ها رو چرب وآرد پاشی کنید یا از روغن جداکننده استفاد ه کنید.من کل قالب رو با مارگارین چرب وآرد پاشی کردم.وبعد مواد کیک رو توقالب ریختم.سطح روی کیک رو با لیسک صاف کنید ودر فر طبق دستور قرار بدین.یه کیک حلوای نرم وعالی که از خوردنش سیر نمیشید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید اگه مفید بود برای سلامتی وفرج امام زمان دعا کنید عزیزان. مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti

#جشن_انتخاب #جشن_پیروزی مامان هاے گل 😍👋 تبریک میگم بهتون این حماسه سیاسی مون رو که به خوبی الحمدلله اداش کردیم ... "الحمــــــــــدلله علی هذه النعمه ☘" امروز حسابی براے خانواده سنگ تموم بذاریم ... غذای خوشمزه 🥐🍳🍔🌭🥗🌯🌮 یه دسر خنک یا نوشیدنی دلچسب 🍧🍨🍡🍦 یه جمع خانوادگی محشر و گرم😍 غذا یا خوراکی درست کنید ببرید بیرون و به خودمون یه هدیه عالی بدیم ❤️ خلاصـــــه سنگ تموم بذارید 🌱😌👌 صدقه و سجده شکرهم که دیگه فراموش نشه عشقاے دل کیک یادتون نره درست کنید 😋😋 دستور کیک های خوشمزه تو کانال زیااااااده🤗 برای پیدا کردن دستورش در کانال روی اسم کیک بزنید و سرچ بفرمایید 👇👇👇 #کیک_کدوحلوایی #کیک_لبو #کیک_روانی #کیک_ماست #کیک_کافی_میکس #کیک_شیفون_قهوه #کیک_قابلمه_ای #کیک_چاکو_چری #کیک_ساده #کیک_پنبه_ای #کیک_گلابی_درسته #کیک_موز_و_گردو #کیک_هویج_و_گردو #کیک_میوه_ای #کیک_سیب_و_خامه_ترش #کیک_پلنگی #کیک_پرتقالی #کیک_نارنگی #کیک_خرمالو_با_گردو #کیک_شیفون #کیک_ساده_در_توستر #کیک_هل_و_گلاب #کیک_بدون_همزن_برقی #کیک_آناناس_برگردان #کیک_سابله #کیک_زردآلو #کیک_پنیر_و_آلبالو #کیک_باقلوا #کیک_خرما #کیک_چای #فلن_کیک #کیک_کرم_کارامل #کیک_فوری #کیک_شیفون_شطرنجی #کیک_یک_تخم_مرغی_کنجدی #کیک_لیموترش #کیک_دارچین #کیک_دورنگ_نسکافه_ای #کیک_انبه #کیک_کاسترد #کیک_شیفون_نسکافه_ای و...... @sofrebanovanbeheshti