#اسلایس_کرانچ_شکلات
این دستور توسط خانم جمالی عزیز امتحان شده می باشد.
ذکر صلوات بر محمد و آل محمد ص
فراموش نشود.
https://eitaa.com/shirinkadeh_khane_hamdeli
#کلمپه_۴
ارد سفید ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم که میتوانید ۵۰ گرم قنادی و ۵۰ گرم روغن جامد از ته قوطی بردارید
ماست سون یا هر ماست سفتی که ترش هم نباشد ۵۰ گرم
نمک میوه ۱/۴ ق چ
گلاب یک ق غ
نمک میوه را به ماست اضافه کنید و بگذارید تا کف کند اگر کف نکرد نشان دهنده از عمل افتادن نمک میوه هست و میتوانید ۱/۸ دیگر بریزید اگر کف نکرد نمک میوه را عوض کنید
در ظر۴ی دیگر کره به دمای محیط و ماست را مخلوط کرده و ارد را کم کم به ان بیافزایید تا خمیر شود در اخر گلاب را ریخته و خمیر را جمع کنید اگر خمیرتان سفت بود کمی اب به خمیر بدهید اگر شل بود صبر کنید حدودا ۱۵ تا ۲۰دقیقه تا خمیر استراحت کند اگر خوب نشد کمی ارد به ان بدهید
دستورات هم گروهی عزیز می باشد.
ذکر صلوات بر محمد و آل محمد ص
فراموش نشود.
https://eitaa.com/shirinkadeh_khane_hamdeli
#آش_عباسعلی_کرمانشاهی🌹
این آش قدمتش بالای ۲۰۰سالِ
این مقدار برای ده کاسه
گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
بلغور گندم یک و نیم لیوان
برنج نیمدانه نصف لیوان
عدس نصف لیوان
نخود نصف لیوان
لوبیا چیتی نصف لیوان
لوبیا سفید نصف لیوان
پیاز درشت سه عدد
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
تمامی حبوبات و گندم رو از شب قبل خیس کنید
بلغور گندم رو بزارید خوب بپزه بعد برنج نیم دانه رو اضافه کنید حسابی که پخته شد حبوبات پخته شده لوبیا ها رو با نخود جدا خوب بپزید و اضافه کنید و عدس رو هم جدا بپزید اضافه کنید بعد گوشت رو هم با یک عدد پیاز و کمی ادویه بپزید
پیاز داغ فراوان درست میکنیم پیاز خلالی نصفشو برای تزیین برمیداریم بعد کمی زردچوبه تفت داده و اضافه میکنیم خوشمزگی این آش با پیازداغشه
حالا نصف حبوبات رو با گوشت و کمی از بلغور حسابی میکس میکنیم من با گوشت کوب برقی له کردم و مجدد به آش اضافه کردم هر ده دقیقه یک بار همش بزنید ته نگیره این روش میکس کردن باعث میشه آشمون کش دار بشه نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم روی شعله خیلی ملایم میزاریم تا آش جابیوفته در آخر کمی روغن گاو به آش اضافه کرده داخل ظرف میکشیم و با پیاز خلالی سرخ شده تزیین میکنیم
دستورات فاطمه علی اکبری عزیز می باشد.
ذکر صلوات بر محمد و آل محمد ص
فراموش نشود.
https://eitaa.com/shirinkadeh_khane_hamdeli
#شله_زرد🌹
با فاطمه علی اکبری🌹🌹🌹🌹
مواد لازم : برای پنج نفر
برنج یک لیوان
شکر 2لیوان
گلاب نصف استکان
کره 20گرم
خلال بادام کمی
زعفران و هل کمی
دارچين برای تزیین
آب سرد 8لیوان
طرز تهیه:
برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار آب آنرا خالی کنید، پس از آن روی آن آب گرم بریزید و برای چهار پنج ساعت بگذارید خیس بخورد.
آب برنج را خالی کنید بعد آنرا همراه 8لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید، پس از جوش آمدن بلافاصله حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی بپزد. در صورتی که حرارت زیاد باشد برنج به ته قابلمه خواهد چسبید. کافی است برنج و آب به آرامی بجوشد. وسط های کار کمی زعفران به برنج و آب بیفزاید تا همراه با مرحله آخر بجوشد. مقدار زعفران را خودتان تصمیم بگیرید کم کم بیفزاید و هم بزنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بجوشد، اگر کم بود مقدار دیگری بیفزاید به صورتی که رنگ شله زرد (زرد) شود.
اگر احیانا در مدت طبخ آب برنج تمام شد مقداری آب گرم به آن اضافه کنید در این مدت تمام وقت آنرا زیر نظر داشته باشید و مدام بهم بزنید در غیر این صورت برنج به کف قابلمه خواهد چسبید، هرچه به آخر طبخ نزدیک تر بشوید امکان چسبیدن ته قابلمه بیشتر می‌شود در نتیجه در اواخر کار مدام شله زرد را هم بزنید کمی مانده به آخرهای کار وقتی تقریبا برنج‌ها خوب نرم و له شد شکر ، گلاب، هل و کره را به آن بیفزاید و هم بزنید معمولا نیازی به افزودن آب نیست چون مقدار آب داده شده کفایت می کند ولی برنج‌های گوناگون مقدار آب بیشتر یا کمتری نیاز دارند.
برای خلال بادام‌ها روش‌های مختلفی وجود دارد، خلال بادام را بعضی در آخر طبخ شله زرد توی شله زرد می‌ریزند و بعضی زودتر دلیل این کار این است که بعضی دوست دارند خلال بادام سفت باشد و بعضی برعکس دوست دارند خلال بادام نرم باشد این بستگی به سلیقه خود شما دارد. اگر مطمئن نیستید میتوانید خلال بادام را در ظرفی جداگانه بجوشانید و هنگامی که نرمی (سفتی) آن باب میل شما بود آنرا کنار بگذارید و در آخر طبخ شله زرد خلال بادام را به شله زرد بیفزاید و کمی هم بزنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بجوشد. برای مقدار کم دم نمیزارم ولی در حجم زیاد بهتره نیم ساعت دم کنید شله زرد رو تا خوب جا بیوفته و غلیظ بشه
دقت کنید وقتی شله زرد آماده است که زیاد شل نباشد وقتی آنرا در ظرف می‌ریزید نباید ولو شود و حالت آش داشته باشد البته دقت کنید شله زرد وقتی سرد شد هم مقداری سفت‌تر خواهد شد. ولی خوب وقتی تمام شد زیاد نباید شل باشد. موقع ظرف کردن شعله زیرش کم باشه تا وقتی به انتها میرسه شله زرد سفت نشده باشه چون سرد بشه سفت تر میشه
بعد از خاتمه کار شله زرد را در ظرف بریزید و با دارچین و خلال پسته آنرا تزئین کنید.
یک کیلو برنج ۲۴ تا کاسه آبگوشت خوری بزرگ میشه
دستورات فاطمه علی اکبری عزیز می باشد.
ذکر صلوات بر محمد و آل محمد ص
فراموش نشود.
https://eitaa.com/shirinkadeh_khane_hamdeli
🌟#شیرینی_شیرینکده_خانه_همدلی🌟
#رویال_پسته
#پیراشکی_لقمه_ای
#باقلوا_هفت_مغز_زعفرانی
#حلوا_پسته
#باقلوا_با_مغز_کیک_شکلاتی
#حلوا_شیر
#لوز_دو_رنگ_
#اسلایس_کنجد
#چرخه_افتابگردان_بادام
#اسلایس_اتریشی_
#بررونیس_پسته_گردو_
#نان_مربایی
#سابله_کنجد
#کماچ_سهن
#اسلایس_نارگیل
#حاج_پسته
#حاج_نارگیل
#کلمپه_لقمه_ای
#دونات
#باقوا_سنتی_گردویی
#تارت_مغزی_شکلاتی
#اسلایس_گردویی
#شیرینی_نارگیلی
#شکوفه_کنجد
#شیرینی_بهشتی
#مارگون_شکلاتی
#نان_برنجی
#باقلوا_گل_مینا
#اسلایس_کاکائو
#تارت_گردویی
#ملکه_بادام
#سابله_نسکافه
#سابله_قهوه
#سابله_کاکائو
#برشتوک
#برشتوک_نخودچی
#کلمپه_سنتی_کره_ای
#شیرینی_با_مغز_زردالو
#کماچ_سهن
#رولت_پتی_کرم
#قطاب_پسته_نارگیل_بادام_گردو
#رولت_خامه_ای
#اسلایس_شکلاتی
#مرنگ
#شیرینی_پفکی_گردویی
#شیرینی_مرنگ
#اسلایس_گز
#معجون_اهن_خون
#شیک_رول_پسته_نارگیل
#اسلایس_کاپوچینو
#رینگ_اجیلی
#رنگینک
#رنگینک_رولتی
#اسلایس_پسته
#رولت_خرما
#کوکی_نارگیل
#کوکی_کنجدی
#کوکی_زنجبیلی
#شیرینی_الستین
#باقلوا_پرده_تاتلیسی
#دونات_ویژه
#شیرینی_نخودی_کنجدی
#شیرینی_گل_محمدی
#دانمارکی
#باقلوا_پسته
#نان_برنجی_سنتی_یزد
#اسلایس_ژله_ای_
#اسلایس_زعفرانی
#سابله_گل_محمدی
#کماچ_خرمایی
#اسلایس_کنجدی
#سابله_مغزدار_فانتزی
#باقلوا_هندی
#موچی
#کوکی_گردویی
#نون_برنجی
#سابله_نارگیل
#شکلات_قلب_یخی
#شوکو_نارگیل
#اسلایس_گردو_لاته
#شیرینی_کاپوچینو_لایت
#اسلایس_دلبر
#اندازه_گیری_دقیق
#باقلوا_شاهپسند
#تارت_البالو
#تارت_نارگیلی
#شیرینی_بقچه_ای
#نان_مربایی_هم_گروهی
#کرمفیل_خانگی
#نونجات
#نونجات_لیلی
#شیرینی_قیطونی
#قوتو_چهل_گیاه_بی_بی
#رول_برشتوک_دو_رنگ_برای_مراسمها
#حلوای_وانیلی_ویفری
#شیرینی_قارچ
#خرما_بریز
#حلوای_زعفرانی
#حلوای_هویج
#حلوای_قالبی
#کلمپه_برنجی
#شیرینی_اسلایس_شیر_عسلی_شکلاتی
#شیرینی_سوئدی
#لوز_نارگیل
#قطاب_عسلی
#حلوای_زنجبیلی_مدرن
#کلوا
#کلوچه_محلی
#شیرینی_حلقه_ای
#شیرینی_نخودچی_طرح_دار
#شیرینی_کشمشی_علی_اکبری
#شیرینی_کشمشی_برنا
#کلمپه_با_خانم_برنا
#باقلوا_ترکی
#شیرینی_روبی
#کلوچه_زنجبیلی
#رولت_کالباسی
#اسلایس_نارگیل_و_مارمالاد
#اسلایس_مکرون_نارگیلی
#شیرینی_ویکتوریا
#شیرینی_با_مغز_نوتلا
#شیرینی_نعلی
#رولت_سیب
#خرما_شکلاتی_مغزدار
#حلوا_زعفرانی
#مخملی_پسته
#کوکی_اسمارتیز_شکلات_چیبسی
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_مربایی_کاکائویی
#رولت_پسته_ای_یا_گردویی_یا_مربایی
#اسلایس_بانتی
#اسلایس_باقلوا
#قالب_زدن_کلمپه
#شیرینی_لطیفه
#اسلایس_کیک_حلوا
#اسلایس_کارامل_توت_فرنگی
#باقلوا_هندی_۲
#باقلوا_هندی_۳
#رشته_خشکار
#ایلار_ترکی
#لوز_پسته_۲
#اسلایس_گز_بیسکوییت
#کلوچه_فومن
#اسلایس_گز_پسته
#شکومالد_نارگیلی_بدون_فر
#مارگون
#رشته_خشکار_۲
#اسلایس_گل_مینا
#اسلایس_خرما_و_گردو
#مارگون_۲
#اسلایس_شکلاتی_گردویی
#حلوا_بوتیکی
#کلمپه_خانم_برنا
#قطاب_با_خانم_برنا
#اسلایس_گز_یخچالی_با_خانم_برنا
#شیرینی_قارچ
#شیرینی_صدفی
#شیرینی_افتاب_گردان_کرمدار
#شیرینی_لطیفه_پسته_ای
#مثلث_موزائیکی
#اسلایس_فرانسوی
#اسلایس_کرمدار_زعفرانی
#نان_نخودچی
#فانتزی_بادامی_نخودی_کاراملی
#بیسکوییت_عیدانه
#شیرینی_نسکافه_ای
#قطاب_ماه_بانو
#بهترین_ارد_برای_کلمپه
#اسلایس_مربایی
#شیرینی_کاپوچینو_لایت
#برشتوک_دو_رنگ_برای_مراسم_ها
#پیراشکی_سیب_و_دارچین
#کماچ_سهن_گل_نرگس
#باقوا_یونانی
#کماچ_سهن_گل_رخ
#کماچ_سهن_۲_گل_رخ
#گل_اناری
#باقلوا_هندی_سه_رنگ_گل_رخ
#اسلایس_شکلاتی
#باقلوا_شاهپسند
#شیرینی_کرمدار_پسته_ای
#پیراشکی_کرمدار
#نان_خامه_ای
#نان_خامه_ای_۲
#قطاب_۳
#نان_برنجی
#نان_پنجره_ای
#کوکی_دو_رنگ
#اسلایس_سلطنتی_یخچالی
#حلقه_ی_کریسمس
#رولت_خامه_ای_شکلاتی_گردویی
#اسلایس_مغزی_رشته_ای
#شکلات_اجیلی_قیفی
#باقلوا_مصری
#شیرینی_شاهپسند
#نان_برنجی
#نونجات
#زلوبیا
#بامیه
#گوشفیل
#شیره_زلوبیا_بامیه_گوشفیل
#سابله_نارگیل
#اسلایس_مربایی
#اسلایس_چیکوار
#سوهان_کنجدی_عسلی
#کلمپه_برنجی
#اسلایس_پسته_نارگیل
#شیک_رول_پسته_نارگیل
#سابله
#شکومالد
#شیره
#باقوا_نارگیل
#شیرینی_نارگیلی
#مرنگ_یا_پفک_ابلیمویی
#شیرینی_کشمشی
#کلمپه_پسته_ای
#اسلایس_گردویی
#نون_پر_زعفرانی
#رولت_پسته
#اسلایس_چاکلت_کارامل
#نان_برنجی_برنا
#نخودی_کنجدی
#کلمپه_کرمانی
#کوکی_۲
#اسلایس_کاکائویی_۳
#اسلایس_بادام_کاراملی
#شیرینی_سوئدی
#شیرینی_سوئیسی
#بان_کوکی
#اسلایی_کرانچ_شکلات
#کلمپه_۴
🌟#کیک_شیرینکده_خانه_همدلی🌟
#کیک_کافی_شاپ
#کیک_شنی
#کیک_ساده_با_مغز_کرمفیل
#کیک_خیس_شکلاتی
#کیک_هل_گلاب
#کیک_تیتان
#کیک_یزدی
#کیک_لعبت
#کیک_شیفون_شکلاتی
#کیک_بی_بی
#کیک_کاکائویی
#کیک_سینامون
#کیک_شیفون
#کیک_مخملی_قرمز
#کیک_ردولوت_مخملی
#کیک_گلاب_زعفران
#کیک_نارگیلی_شربتی
#کیک_یخچالی_با_روکش_ژله
#کیک_زرافه_ای
#کیک_۳تخم_مرغی
#کیک_با_روکش_ژله
#کیک_دو_رنگ_چهار_۴_مرغی
#سایز_قالب_و_تعداد_تخم_مرغ
#کیک_پسته_ای
#کیک_البالو
#دلایل_خراب_شدن_کیک
#کیک_البالو_۲
#کیک_شیفون_۲
#کیک_۴_تخم_مرغی
#کیک_با_بافتی_عالی_و_پنبه_ای
#کیک_تخته_ای
#کیک_اسفناج
#کیک_کشمشی
#کیک_زعفرانی_با_پف_عالی
#کیک_یزدی
#کیک_دسر_بستنی
#کیک_یزدی
#کیک_پودینگ_موز
#رویه_کیک_اجیلی
#رویه_انواع_کیک
#کیک_نسکافه_ای_کافی_شابی
#کیک_کافی_شاب
#کیک_شکلاتی
#پن_کیک
#کاپ_کیک_کاکائویی
#کیک_ماه_بانو
#کیک_باقلوا_ترکی
#کیک_پسته
#پای_کیک_سینابون
#کیک_انار_یلدایی_یخچالی
#کیک_موکا
#کیک_زعفرانی_با_سس_زعفرونی
#کیک_موس_شکلاتی
#کیک_حلوا
#کیک_۳
#کیک_یلدایی_یخچالی
#کاپ_کیک
#کیک_پنج_تخم_مرغی_با_روکش_خامه_صبحانه_و_بریلو
#کیک_تابه_ای_هندوانه🍉
#کیک_لبو_با_سس_لبو
#کیک_اسفناج_با_سس_اسفناجی_بسیار_خوشمزه
#چیز_کیک_اسفنجی
#کیک_انار_یلدایی_یخچالی
#کیک_کرمدار
#کیک_سیب_وگردو
#کیک_کاکائویی_با_پف_ده_سانت
#کیک_گاتوشا_کافی_شابی
#کاپ_کیک_وانیلی
#کیک_موز_و_گردو
#چیز_کیک_اسفنجی
#شله_زرد
🌟#غذاها_شیرینکده_خانه_همدلی🌟
#پیراشکی_گوشت_
#نان_باگت
#قلیه_مرغ
#خمیر_جادویی
#اشترو_دل_مرغ_و_قارچ
#مرغ_اجری
#مرغ_ذغالی
#حلیم_بادمجان
#اشکنه_کرمانی
#سالاد_الویه
#خورشت_فسنجون
#پیراشکی_اسفناج_و_پنیر
#استیک_با_سس_قارچ
#کتلت_رولتی
#سیب_زمینی_شکم_پر
#عاشوری_بی_بی
#کبه
#عدسی_نذری
#شله_زرد_نذری_مجلسی
#سیرو
#ابلیمو_گیری
#کالباس
#سمبوسه_ابادانی_و_جنوبی
#نان_زیره_تابه_ای
#ساندویچ_مدرسه
#یتیمچه_نیشابوری
#گل_لقمه
#نان_چای_یا_چای_چورگی
#پیتزا_بقچه_ای
#شولی_اش_ساده
#شولی_کبری_خانم
#کیک_گوشت
#پوچا_لقمه_های_پنیری_عالی
#شولی_شلغم
#ته_چین
#کماچ_کرمانی
#گوبولی_غذای_هندی
#نان_چرب_شیرین
#اش_جو
#سوپ_شیر
#تارت_برای_لقمه_های_گوشتی
#اسلایس_مرغ
#دونات_پیتزایی_تابه_ای
#کوکو_سیب_زمینی
#کوکو_ترکیه_ای
#کوکو_گردو_شمالی
#عدسی
#گل_کلم_سوخاری
#خورشت_قیمه
#کپو_کرمانی
#پدفته_کرمانی
#اش_عباسعلی_کرمانشاهی
🌟#دسرها_شیرینکده_خانه_همدلی🌟
#ترشی_انبه
#ترشی_شور_غوره
#شربت_شاه_توت
#البالو_خشک_بازاری
#بستنی_خونگی_سنتی
#شربت_نعنا
#دسر_شیر_پسته
#فرنی_خرما
#میان_وعده_کودک
#مربای_به
#کرم_شکلات_و_فندق
#نان_کماج_تبریز
#مربای_سیب
#نان_چای_یا_چای_چورگی
#لیمو_خشک_ورقه_ای
#کروسان
#ترشی_بامیه
#مارمالاد_هویج
#ژله_سه_رنگ_با_انار
#ژله_مغزدار_یلدایی
#سیب_شکلات_یلدا
#شور
#بستنی_زمستانی
#پاناکوتا_مخصوص_شب_یلدا
#حلوای_شیر_طلای_سبز
#حلوای_سه_ارد_مجلسی
#حلوای_هویج
#حلوا_لبو
#باسلوق_یلدا
#ژله_شیر
#ژله_شیر_قلب
#رنگینک_گل_رخ
#باسلوق_انار
#ژله_شیر
#دسر_پاناکوتا
#ترشی_کلم
#ترشی_بادمجان_بوشهری
#رنگینک_بوشهری
#شله_زرد
#لگیمات
#دسر_عربی
#دسر_مهلبیه
#دسر_سوپانگل_دسر_ترکیه_ای
#دسر_یخچالی_بیسکوییت_ویفر
#دسر_عربی_۲
#کرم_دانمارکی
#دهینه
#ترشی_انبه
#دسر_یخچالی_شیک
#لواشک_چند_میوه
#لواشک_الو