#فهرست_سه (۳)
#کیک_هویج_
#پیتزا_ماکارانی
#آش_بلغور_گندم
#کیک_کاکائویی
#نان_برنجی
#خورش_فسنجان
#تخمه_کدوحلوایی
#خورش_شیره_خرما_و_گردو_با_گوشت_قلقلی
#کباب_لقمه_خانگی
#برنجک_پفکی_یا_سرخ_شده_با_سه_شیره_و_عسل
#نان_قیفی
#حلوایِ_برشتوک
#شیرینی_نخودچی_یا_نخودی
#کیک_کشمش_و_گردو
#مافین_مرغ
#سرکه_انگور_خانگی
#نکاتی_درباره_تهیه_سرکه_انگور
#کوکو_سیب_زمینی_در_فر
#دسر_کاکائویی
#مربای_زردک_با_شکر_قهوه_ای
#شیرینی_نخودچی
#کره_قالبی_برای_دورچین_غذا
#قند_تزیینی_یا_پرتقال_شکری
#سالاد_کلم_و_شلغم
#رولت_خامه_ای
#ته_چین_عدس_پلو
#کیک_پلنگی
#کمپوت_زردآلو_و_شلیل
#کوفته_برنجی
#شیرینی_نعلی_یا_اشکی
#کلوچه_برنجی_یا_کبه
#توپک_خرمایی
#کوکو_سیب_زمینی
#کیک_آلمانی_بدون_روغن
#کیک_سویق
#شیرینی_مدادی
#سس_شکلاتی
#دوپیازه_شیرازی
#آش_برنجی
#پیاز_سوخاری
#قارچ_سوخاری
#گل_کلم_سوخاری_با_خمیر_بنیه
#رب_سیب
#توله
#دسر_عربی_کارامل_با_بیسکویت
#بیسکوییتهای_یلدایی_شکلاتی_انار
#دسر_فرنی_با_بیسکویت_پتی_پور
#گوشت_ترشی
#کیک_قاشقی_با_رویه_شکلاتی
#آش_جو
#کوکى_اسپايسى_با_رویه_کنجد
#حلوایِ_برشتوک
#دسر_پاناکوتا_سه_رنگ
#کاچی_قره_زره
#مارمالاد_پوست_پرتقال
#حلوا_با_مارمالاد_پوست_پرتقال
#کیک_پرتقالی_با_رویه_سس_پرتقالی
#پنکیک
#شربت_کدوحلوایی_شکری
#کیک_فنجانی_کاکائویی_بدون_فر
#مشکوفی
#خمیر_تزیینی_ژلارد
#خمیر_ژلارد
#حلوا_شکری
#کیک_نشاسته_و_خامه
#کیک_با_توستر
#سوسیس_خانگی
#شیرینی_کشمشی
#خاگینه_کالباس
#کیک_خرمالو_با_گردو
#قالب
#ماسوره
#لوازم_مورد_نیاز_قنادی
#کلوچه_کدو_حلوایی
#کیک_شیفون_با_سس_شکلاتی
#حلوای_کدو_با_شیره_انگور_و_روغن_زردگاوی
#خورشت_کرفس #تزئین_دورچین_با_فلفل_دلمه
#پاناکوتای_توت_فرنگی
#پاناکوتای_موز
#ژله_سوپرایز
#پلو_مکزیکی_یا_مخلوط
#خوراک_لوبیا_چیتی
#نون_خلفاکشتا
#پیراشکی_گوشت_و_اشترودل_بدون_فر
#کیک_اسفناج
#پنیر_خانگی
#دسر_عربی
#دسر_کرم_کارامل
#رولت_خامه_ای
#شیرینی_چنگالی
#کیک_وانیلی_چهار_تخم_مرغی
#خورش_گل_کلم
#ژله_تخم_شربتی_و_خاکشیر
#ژله_سه_رنگ_هندوانه
#کیک_پرتقالی
#مربای_سیب
#شله_برگ_چغندر
#کاکا
#پاستیل
#پودینگ_شکلات
#کرم_کارامل
#کتلت
#قاووت_گندم
#کماج
#سالاد_ماکارونی
#کوکو_شطرنجی_در_فر
#کیک_شیر_داخل_سولاردام
#نون_خامه_ای
#جوجه_رولی_حلزونی
#کماج_تابه_ای
#همبرگر
#برشتوک_یا_حلوا_خشک
#نان_بربری_خانگی
#آش_کدو
#پنکیک
#شیرعسلی
#کیک_اسفنجی_بدون_فر
#نون_خامه_ای
#سمبوسه
#حلیم
#کیک_ساده
#پلو_رنگی
#رنگ_کردن_برنج
#رولت_خامه_ای
#حلوای_هویج
#پیتزا
#خمیرپیتزا
#ساندویچ_مرغ
#جوجه_کباب_و_بال_کباب
#کباب_تابه_ای
#چیزکیک_ژله_ای
#سوهان_کنجدی
#دمنوش_دارچین_و_زنجبیل
#پاناکوتا_بیسکوییتی
#پاناکوتا_رنگی
#اسفناج_پلو
#کیک_با_مارمالاد_پوست_پرتقال
#مارمالاد_پوست_پرتقال
#چیز_کیک
#شیرینی_نارگیلی_به_روش_داغ_زدن
#باسلوق_با_شیره_انگور
#انواع_ژله_با_ژلاتین_حلال
#شکلات_قالبی_خانگی
#پاستیل_با_ژلاتین_حلال
#مربای_زردک
#ژله_پرتقال_لیمو
#نان_پلنگی
#نان_گل_با_خمیر_جادویی
#تزئین_دورچین_با_گوجه_فرنگی
#مرغ_پرتقالی
#کیک_قابلمه_ای_مناسب_خامه_کشی
#توگی
#آش_گوجه
#ماکارونی_با_قارچ_و_سوسیس
#سالاد_ماکارونی
#الویه_رنگارنگ
#زرشک_پلو_با_مرغ
#شورینی_با_چوب_شور
#کلوچه_گوشت_و_قارچ
#حلوای_شیر
#آش_رشته
#کیک_یزدی
#جوجه_کباب
#دسر_کیک_هویج_یخچالی
#واویشگای_مرغ
#بال_کباب
#انجیر_خشک
#مربای_زرشک
#پف_پفی
#مرغ_پیرکسی
#اسموتی_طالبی
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_لطیفه
#قورمه_سبزی
#حلوا_رولی
#کیک_پرتقالی
#کیک_هل_و_گلاب
#کیک_پرتقالی
#شیرینی_کشمشی
#قرمزه_نخودچی_یا_کوفته_ریزه_نخودچی
#فلافل
#ماکارونی_با_سس_سیر_و_کلم_برگ
#جوجه_کباب_تابه_ای_با_سیخ_چوبی
#خیارشور_خانگی
#دسر_بستنی
#شیرینی_نخودچی
#دلمه_بادمجون_فلفل_دلمه_ای
#تجربیات_بانوان_بهشتی
#کلم_پلو
#دلمه_برگ_مو
#کیک_فنجانی
#حلیم
#تبدیل_درجه_ماکروفر_یا_سولاردم_به_فر
#شیرینی_کشمشی_بازاری
#کیک_موز_و_گردو
#ویفر_لقمه_ای
#تزئین_دورچین_با_هویج
#کیک_موزوگردو_سه_رنگ
#کوکی_خوشمزه_کاکائویی_در_فر_و_مایکروفر
#پنیر_خانگی
#درست_کردن_پنیر_با_شیر_مانده
#کوکوسبزی
#برشتوک_شکلاتی
#بلانچ_کردن_قارچ
#کیک_مرغ_مجلسی
#حلوای_شیر_رولی
#کلوچه_گوشت_و_سیب_زمینی
#حلوایِ_برشتوک
#فالوده_آرامش
#سالاد_زمستانی
#آرد_هسته_خرما
#قهوه_خرما
#نان_گوشت_و_سبزیجات
#روغن_دنبه_بدون_بو
#کیک_ده_سانتی
#کوکو_کدو
#طرز_تهیه_وافل
#نان_خرمایی
#میکادو
#سوسیس_کالباس_خانگی
#سوسیس_مرغ_و_بوقلمون
#کالباس
#نکات_خامه_قنادی
#اشکنه_یا_جوجه_پریده
#سبزی_پلو_با_ماهی
#دلمه_کلم_قالبی
#سس_دلمه
#سوهان_کنجدی_با_شکر_سرخ
#بشته_زیک
#کباب_تابه_ای
#نان_قندی
#توپکِ_خرما
#نکات_بسیار_مهم_قنادی
#اصطلاحات_در_قنادی
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#فهرست_چهار (۴ )
#نکات_کیک_در_گروه
#نکات_بسیار_مهم_قنادی
#پودر_سوخاری_خانگی
#گاناش
#باترکریم
#فیلینگ
#آسترکشی
#طرز_تهیه_انواع_سویق
#خمیر_اضافه_آمده
#نکات_هم_زدن_سفیده_تخم_مرغ
#از_بین_بردن_نفخ_حبوبات
#نکات_ژله_بستنی
#آرد_نانوایی_ها_برای_کیک
#تزئین_با_سس
#کوکو_تره
#_کنجد_عسلی
#ته_چین_مرغ
#کشک
#اشکنه_گوجه
#دونات_و_پیراشکی
#دونات_آلمانی
#کرم
#عدس_پلو
#کشک_بادمجان
#نکات_آشپزی
#نکات_پخت_کیک
#تی_تاپ_بدون_فر
#شیرینی_نارگیلی
#شکر_قهوه_ای
#شکر_سرخ
#کیک_اسفنجی_قابلمه_ای
#سس_مایونز_خانگی
#رولت_مرغ
#سوپ_دال_عدس
#رولت_مرغ
#قطاب
#كيك_باقلوا
#دسر_رومانوف
#بیسکوییت
#فطیر
#کباب_شامی_با_سبوس_برنج
#کوکی_گردویی_کشمشی
#کباب_تابه_ای
#پنکیک_کاکائویی_موزی
#پاناکوتا_موزی
#کیک_موز_با_گردو
#فرنی
#کیک_پرتقالی
#کیک_فنجانی
#کیک_شکلاتی_خیس
#کیک_یک_تخم_مرغی_بدون_فر
#کیک_حلوا
#کیک_فنجونی
#کیک_یخچالی
#کیک_اسفنجی_نسکافه_ای
#املت_خرما
#تزئین_دورچین_با_پیاز
#پنکیک
#شیرینی_مشهدی
#طرزتهیه_شیرینی_مربایی
#ساقه_عروس
#سالاد_رژیمی
#حلوای_سویق_کودک
#سالاد_مخلوط
#ژله_توت_فرنگی_گل_و_برگ
#پنکیک_سویق_وشیره_انگور
#کیک_بدون_بیکینگ_پودر
#پاستیل
#پنکیک_موز
#دسر_سه_رنگ_مجلسی
#موارد_استفاده_و_نگهداری_زنجبیل_تازه
#نکات_خوشمزه_تر_شدن_غذاهای_گوشتی
#نکات_تزئین_کیک_با_مواد_سالم
#انواع_تزئین_بدون_خامه_قنادی
#نکات_پخت_مرغ_مجلسی
#نکات_پخت_قورمه_سبزی_مجلسی
#نکات_نگهداری_آب_نارنج
#نکات_عمل_آمدن_خمیر
#ژله_توت_فرنگی_گل_و_برگ
#شکلات_آلمانی_بدون_فر
#رولت_خامه_ای
#ژله_هندوانه_ای
#باسلوق_ژله_ای
#کیک_یخچالی
#پنکیک_دورنگ
#شیرینی_خرما
#کاکا_آرد_برنج
#آبدندون
#شیرینی_برنجی
#خورش_نازخاتون_گیلانی_با_مرغ
#ژله_فلفل_دلمه
#خورش_بامیه
#سوهان_کنجدی
#بشتزیک
#مراحل_پخت_سمنو
#حلوا_سه_آرد_مجلسی
#مربای_نارنج
#حلوای_هویج
#دسر_پودینگ_مغزدار
#مراحل_تهیه_شکلات_آلمانی
#شکلات_آلمانی_بدون_فر
#نان_باگت_خانگی
#پیتزا_گلی
#خمیر_جادویی
#رولت_حلوا
#پاناکوتا_زعفرانی
#آش_ترش_زنجان
#شیرینی_گوشفیل
#انواع_ته_دیگ
#ته_دیگ_سمبوسه_ای
#زرشک_پلو
#مافین_سبزیجات
#دسر_کیک_موزاییکی
#پیراشکی_شکری
#کتلت
#ساوارين_باقلوا_با_كرم_كاسترد
#كرم_كاسترد
#دمنوش_به_سیب
#ماکارونی
#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_ای_و_کنجد
#ناگت_مرغ
#کیک_یک_تخم_مرغی
#توپک_شکلاتی_جو_پرک
#نان_جزغاله
#خورش_بادمجان_و_غوره
#تُرشاب
#ته_چین_بادمجان
#فرنی_آردگندم
#شیرینی_بدون_فر
#نکات_طبخ_ماهی
#انواع_خیارشور
#کوکی_اسمارتیزی
#شیرینی_برنجی
#دسر_گلدانی
#شیرینی_کشمشی_بازاری
#شیرینی_موکا
#شیرینی_نخودی_خانگی
#شیرینی_نخودچی
#مشکلات_رایج_کیک_پزی
#نکات_پخت_شیرینی_خانگی
#صاف_کردن_روغن_جامد
#تهیه_روغن_شیرینیها
#کیک_خامه_ای
#دمنوش_به_لبو_دارچین
#کیک_عسلی
#کیک_بدون_تخم_مرغ_و_شیر_و_همزن_برقی
#خورش_دانه_انار_شمالی_با_مرغ
#اسنک_سیب_زمینی
#آش_دندونی
#دلمه_کلم
#دلمه_برگ_مو
#کیک_سورپرايز_نارگيلى
#مربای_بالنگ
#خامه_پاستیلی
#گاناش
#آش_امام_سجاد_علیه_السلام
#کتلت_برنج
#سیر_خورش
#کاپ_کیک_پرتقالی
#کرمفیل
#خورش_ماست_اصفهان
#قنبر_پلو
#مارمالاد_کیوی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_سه_چارکی
#کیک_مرمری
#کیک_زبرا
#کباب_شکمبه_ی_گاو
#کوکو_ماکارونی
#کیک_خرما_و_گردو
#شیرینی_کنجدی
#کیک_نوشابه_ای
#پنکیک
#مارمالاد_زردک_با_شکر_قهوه_ای_و_رنده_پوست_پرتقال
#پیراشکی_کرم_دار_خانگی
#شیرینی_ترد_اجیلی_با_رویه_پفکی
#خشک_کردن_میوه
#فر_دست_ساز_خانگی_در_قابلمه
#نکات_پخت_شیرینی
#شیرینی_پفکی
#شیرینی_مربایی
#شیرینی_آلمانی
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_مرنگ
#شکلات_آبنباتی_خونگی
#دسر_کدوحلوایی
#شیرینی_آبدندون
#مربای_به_با_گردو
#پنیر_پیتزا_خانگی
#جدول_اندازه_گیری
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_توت
#شیرینی_پیچ_انگشتی
#تزئین_کیک
#اکبر_جوجه
#کیک_گلاب
#مدت_نگهداری_شیرینی
#چیز_کیک
#ایده_های_ساده_تزئین_شیرینی
#گراتن_پاستا
#نکات_شیرینی_برنجی
#تزئین_شلغم
#نکات_شیرینی_های_خانگی
#نکته_مهم_خمیرگیری
#شیرینی_اشکی
#شامی_پوک_با_مرغ
#شیرینی_نعلی
#شیرینی_نعلی_بدون_فر
#کیک_ساده_سه_تخم_مرغی
#حلوا_شیره_انگور
#کروسان
#نکات_تکمیلی_کروسان
#نان_محلی_استان_خراسان
#کیک_شکلاتی
#کبه_لبنانی
#کیک_شکلاتی_خیس_قابلمه_ای
#نان_تنوری_خانگی
#شیرینی_رزت
#نکات_روغن_شیرینی_پزی
#نکات_تعداد_شیرینی_و_اندازه_مواد
#نکات_شیرینی_های_متنوع_برای_افراد_مبتدی
#شیرینی_برنجی
#خورش_ترش_واش
#ویژه_تازه_عروس_ها
#ترشی_مخلوط
#کیک_دورنگ_عصرانه
#توپک_خرما
#ایده_های_ساده_پیچیدن_خمیر
#کیک_دورنگ
#زبرا_کیک
#حلوا_سویق_و_شیره_انگور
#نون_قابلمه_ای
#لوه_نون
#نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران
#کیک_شکلاتی
#ماست_خیار_قالبی
#نحوه_طرح_انداختن_روی_شیرینیهای_نخودچی_آب_دندون_باب_دندون
#شیرینی_بهشتی
#خمیر_پیراشکی
#شیرینی_قارچی
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#فهرست_پنج (۵)
#شیرینی_قارچی
#آموزش_مراحل_شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_قیطونی
#کوکیز_نارگیلی
#شیرینی_دانه_قهوه
#شیرینی_اشکی_یا_نعلی
#شیرینی_گل_مینا
#جوجه_شکم_پر_داخل_هواپز
#کیک_نارگیلی_باقلوا
#سالاد_مرغ_و_کرفس
#تزئین_آش
#نان_کامل_گندم
#نکات_زرشک_پلو_مجلسی
#خوراک_لوبیاچیتی
#سالاد_توپی_سیب_زمینی_رنگی
#کیک_گردویی_کنجدی_باشکر_قهوه_ای
#ایده_پیچیدن_خمیر
#گوشفیل
#کرم_وانیلی
#پودینگ
#نان_فانتزی_همبرگری
#نان_فانتزی
#برشتوک
#بستنی_سنتی
#دسر_یخچالی
#ترشی_بادمجان_شکم_پر
#ژله_تخم_شربتی
#ژله_پرتقال
#ژله_گل_لاله
#ژله_دورنگ_سیلیکونی
#کلم_شور_رستورانی
#باسلوق_ژله_ای
#فسنجون_با_کدو‌مسمایی
#سبزی_پلو_ماهی
#کباب_کوبیده_سرخ_شده
#کیک_اسفنجی_در_توستر
#نکات_سرخ_کردن_بادمجان_با_کمترین_جذب_روغن
#کیک_سه_شیره
#شیرینی_برنجی_بدون_استراحت
#شیرینی_نان_چايي_قزوين
#سبزی_شامی_بابلی
#کیک_وانیلی_بدون_همزن
#پاستیل_شیری
#خمیر_پیتزا
#ایده_الویه_لقمه_ای
#ژله_چندرنگ
#کوکو_لپه
#کیک_سویق_و_سه_شیره
#کیک_بدون_بکینگ‌پودر
#دسر_طالبی
#نکاتی_درباره_تهیه_ژله_میوه_ای
#آموزش_مراحل_شیرینی_گردویی
#قرابیه
#شیرینی_گردویی
#شیرینی_شاپسند
#ژله_کیوی
#ماه_رمضان
#افطار
#شیرینی_برنجی_یزدی
#برش_کیک_برای_فیلینگ_گذاری
#شیر_عسلی
#فیلینگ_و_خامه_کشی_کیک
#بامیه_عربی
#لقیمات
#کیک_عطری_در_ماهیتابه_دوطرفه
#طرز_پخت_کوکی_میکری
#باقلوا_شعریه
#عدس_پلو_استان_گلستان
#کیک_یزدی
#سوسیس_مرغ_خونگی
#روش_کاور_زدن_برای_افراد_مبتدی
#دسر_ژله_سورپرایز
#نان_خانگی_ساده
#دسر_مگنولیا
#کیک_شکلاتی_ساده_با_روکش_گاناش
#کوفته_برنجی
#کشک_و_قارا
#طرز_تهیه_گاناش
#گاناش
#سکنجبین
#كيك_ساده_وانيلي
#مربای_بهارنارنج
#ایده_الویه_لقمه_ای
#زولبیا
#بامیه
#نون_قره_قروتی
#کیک_گاتوشا
#کیک_عصرانه
#کوکو_پیتزایی
#مراحل_تهیه_کوکو_پیتزایی
#کیک_با_سفیده_تخم_مرغ
#کیک_گلاب_و_زعفران
#کیک_شکلاتی_خیس_قابلمه_ای
#تزئينات_سوپر_لاكچری
#آش_کشک
#سس_پنیر
#نان_شیرین
#بابونه_پلو
#رولت_خامه_ای_بازاری
#کیک_نه_تخم_مرغی
#مرغ_برگر
#نحوه_پیچیدن_کلوچه_ها_و_رولهای_خرمایی
#نکات_فلافل
#آش_ترش
#آش_میوه
#آش_شله_قلمکار
#آش_ترخون
#آش_دوغ_آذری
#آش_جوشواره
#مراحل_تهیه_خمیر_آش_جوشواره
#آش_بلغور
#آش_بی_بی_سه_شنبه
#آش_رشته_مجلسی
#شیرینی_پای_آناناس
#نوشتن_روی_کیک_با_ژله_بریلو
#بادمجان_شکم_پاره
#شکمپاره
#نان_محلی_در_تابه
#کره_از_سرشیر
#شفته
#کیک_یزدی_بازاری
#کیک_کافی_شاپی_بی_بی
#آموزش_پخت_نان_به_روش_اسلامی_در_ساج_گلی
#مرغ_رب_گوجه_ای
#چیکن_استراگانف
#شربت_زعفران
#کیک_شیره_خرما
#کیک_سیب_و_گردو
#حلوا_کنجدی
#رولت_خرما
#طرز_تهيه_همه_نوع_ادويه_عالی_و_مخصوص_خانگي
#ادویه_شهرهای_مختلف
#ژله_پای_مرغ
#دلمه_بادمجان_
#دلمه_کدو_
#دلمه_فلفل_دلمه
#دلمه_کلم_برگ
#دلمه_پیاز
#انواع_دلمه
#از_قالب_درآوردن_کیک
#بامیه_ترد_بازاری
#شربت_بار
#خمیر_بامیه
#خورشت_آلو_و_قیسی
#خورشت_گیلانی_لنگرودی
#مراحل_آماده_کردن_بامیه_بازاری
#حلوای_خرما
#دلمه_سیب_زمینی
#مراحل_آماده_کردن_شامی_رشتی
#شامی_رشتی
#حلوای_خرما
#موس
#تزئین_کیک_روز_معلم
#تزئین_کیک_به_شکل_جوجه
#زولبیا_قالبی
#پیده_سبزیجات
#آموزش_مراحل_رنگینک_مجلسی_قالبی
#رنگینک
#پیتزا_قالبی
#دوشاب_برنج
#نان_شیرمال_پفکی
#کرم_کاسترد_قالبی
#نان_شیرمال_خانگی
#عصاره_دل_گوسفند
#تزئین_کیک_خامه_ای_با_کاور_پودر_قهوه
#مربای_ازگیل
#خمیر_بامیه
#نان_سیر
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
بخوام گاناش برای تزئین بدم روی کیک باید اول صبر کنم کیک از دما بیفته بعد بریزم روش؟
خود گاناش چی؟از داغی بیفته یا نه؟
#پاسخ👇
کیکتون از دما بیفته!
داغ نباشه. اگه داغ باشه، گاناش رو میخوره😁😱
گاناش گرم باشه وگرنه میبنده و بصورت روان کیک رو پوشش نمیده..
کیک باید خنک بشه و الا کیک خمیر میشه و گاناشم شُره می کنه
گاناش بهترین دما براش ۳۵ درجه ست یعنی هم دمای بدن یعنی دست تون رو می گذارید نه داغ باشه نه سرد
@sofrebanovanbeheshti
#سوال👇
کاربرد قالب سیلیکونی چیه؟؟؟با قالب سیلیکونی کیک و ژله و طرح برای برنج و سالاد هم میشه انجام داد؟؟؟
#پاسخ👇
بنده خودم ژله هام رو غالبا تو این قالب ها درست می کنم
خواهرمم یکی دو دفعه توشون کیک درست کرده که ما زیاد خوش مون نیومد
تو قالب های ریز و مدلیش؛ شکلاتِ طرح دار، حلواهای بوتیکی، یخ های مدلی که توشون مثلا آلبالو یا گیلاس و... هم می گذارم، خاکشیر، تخم شربتی و... برای مهمونی ها درست میشه
کلا چون قالب کامل بر می گرده هر چیزی که سفت بشه رو توش می تونید بریزید و برگردونید مثل سالادها و پلوها فقط برای بعضی چیزها که چرب نیست باید چربش کنید
@sofrebanovanbeheshti
#گوشت_با_شیر
⚜امروزه مألوف نیست بین مردم اینکه گوشت را با شیر بخورند .
⚜نظرشان بر این است که یکی کلسیم دارد و دیگری پروتئین و این دو با هم سازگاری ندارد 😳
⚜روایت فضیلت دوائیت آن را می رساند :
🌀افرادی که ضعف عمومی دارند
🌀قلبشان ضعیف است
می توانند از خورشت انبیاء استفاده کنند .
🍃حضرت نوح(ع) بخاطر ضعف بدن پیش خدا شکایت کرد
خداوند فرمود: گوشت را با شیر بپز که جسم را محکم می کند .🍃
📚🍃امام صادق(ع) فرمودند:
کسی که قلب و بدنش ضعیف است گوشت گوسفند را با شیر بخورد .🍃
⚜برای گرفتگی عروق هم مفید است
📚🍃پیامبر(ص) فرمودند:
گوشت و شیر ، گوشت می رویاند و استخوان را محکم می کند .🍃
⚜طبخ این غذا به فاصله یک روز در میان برای افراد لاغر مفید است و سبب چاقی می شود .
📚🍃شخصی خدمت پیامبر(ص) آمد ، گفت: من چاقم
پیامبر(ص) فرمودند: چه می خوری؟
گفت: در منطقه ما گندم و جو کشت نمی شود ، ما شیر و گوشت می خوریم
پیامبر(ص) فرمودند: دو گوشت را جمع کردی‼️
📚⚜پس شیر پروتئین دارد .
⚜گوشت هم از ناحیه پروتئین است .
⚜1400 سال پیش خوردن این غذا به پیامبر(ص) امر شد .
⚜و مردم از این نوع طعام استفاده می کردند .
📚مستدرک الوسائل 16
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
"دعای فرج"
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ
اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ
وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ
واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى
وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ
اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ
اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ
فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً
كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ
يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ
اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ
يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ
الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ
اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى
السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ
الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ
يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ
التماس دعا🙏
@sofrebanovanbeheshti
صفحہ ۱۲۰ استاد پرهیزگار .MP3
799.5K
💠 هدیه نور برای ظهور 💠
🌹 #ترتیل_صفحه120🌹
🎤باصدای استاد #پرهیزگار
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#همسفر_تا_بهشت
همسرِ من شدی ، خدا را شکر
بهترین سرنوشت یعنی این...
#اربعین راهیِ حرم شده ایم
همسفر تا بهشت یعنی این...
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#خورش_کنگر🍲🍲😋😋😋
خود کنگر از قبل تو فریز داشتم به این روش فریز کردم:(کنگر رو بعد از پاک کردن و شستشو، و بعد از اینکه آبش خوب گرفته شد؛ خرد میکنیم و بعد سرخش کنیم و بعد از خنک شدن فریز میکنیم)!
حالا برای درست کردن خورش، یک عدد پیاز خلال شده رو خوب تفت میدیم بعد گوشت خورشتیِ گوسفند یا مرغ رو هم تفت داده سپس لپه هم کمی تفت میدیم، بعد رب و ادویه و نمک اضافه میکنیم! آب ترجیحا جوش یا آب گرم اضافه کرده وقتی جوش اومد شعله را کم می کنیم اجازه میدهیم آرام آرام بپزد!!🍲
لیمو امانی، هم میشه به صورت پودر شده ریخت؛ هم خود لیموی خشک شده رو انداخت، هم میشه موقع سرو کمی آب لیمو ریخت!
من در کنار خورشتم سیب زمینی هم سرخ کردمو گذاشتم!!
نوووش جااااان 😋😋😋😋😋😋
@sofrebanovanbeheshti
#رولت👇
تخم مرغ ۴ عدد ،
پودر قند ۱۲۰ گرم یا ۲/۳ لیوان ،
وانیل ۱/۴ ق چایخوری،
اب جوش ۲ ق غ ،
عسل ۱ ق غ ،
آرد ۱۲۰ گرم یا ۳ / ۴ لیوان ،
ب پ ۱/۲ ق چ
اول سفیده و زرده رو جدا کرده ، سفیده رو میزنیم تا پف کند بعد میگذاریمش یخچال
پودر قند و وانیل رو به زرده اضافه کرده هم میزنیم تا ۸ دقیقه ، در همین حین اب جوش و عسل رو هم قاطی کرده تا جایی میزنیم که غلیظ و کشدار بشه
حالا ب پ و آرد و قاطی و الک میکنیم سفیده رو از یخچال در اورده و این مواد رو طی سه مرحله به زرده اضافه میکنیم یعنی مقداری سفیده ریخته هم میزنیم مقداری از آرد رو هم میریزیم و هم میزنیم تا سه مرحله
هم زدن هم آروم و دورانی باشه تا پف سفیده نخوابه
ظرف رو چرب میکنیم با روغن جامد ، من با کره چرب کردم بعد کاغذ روغنی میگذاریم مواد رو می ریزیم توی ظرف و صاف میکنیم و چند بار به زمین میکوبیم
داخل توستر که تو حین آماده کردن مواد کرم کردم گذاشتم با دمای صد و بیست و مدت ۸ تا ده دقیقه
آخر سر هم روش رو گریل کردم
بعد که پخت از توستر درآوردم روش رو با سینی دیگه پوشوندم که خشک نشه تقریبا نیم ساعت
بعد روی یه کاغذ روغنی بزگتر مقداری پودر قند پاشیدم این کیک رو از ظرف با کاغذ درآوردم و روی اون کاغذ پهن شده به رو گذاشتم و کاغذ روغنی چسبیده رو جدا کردم و با کاغذ پهن شده رول کردم و مثل شکلات پیچیدم گذاشتم یخچال تا بیست دقیقه
بعد اون رو پهن کردم و با خامه پوشوندم و دوباره رول کردم روش رو هم خامه زدم گذاشتم یخچال
بعد اینکه خودش رو گرفت برش زدم و تو کپسول گذاشتم
ظرفش هم برای این مقدار. مواد سی در چهل هست
اما ظرف توستر من چون کوچکتر بود من با نصف مواد درست کرد
@sofrebanovanbeheshti
به بهانه ی #روز_کودک
چه کادویی بهتر از اینکه پدر و مادر برای دلبندانشون دعا کنند و حتما که این دعا به اجابت میرسه🙏🙏🙏به لطف و مهربانی خدا
بِسمِ اللّهِ الرَّحمنِ الرَّحِيم
*با این دعا فرزندانتون ،ان شاء الله در حفظ و مراقبت الله قرار خواهند گرفت.
بجای نقطه چین (( نامهای فرزندانتان را بگویید))
*بار الها تو….... را بدون اینکه من قدرت و توانایی داشته باشم به من داده ای پس .... را در پناه خودت بدون قدرت و توان من حفظ بفرما.*
*بار الها... را از هر بدی و شر و ضرری حفظ بفرما.*
*خداوندا ....را از مریضیها حفظ بفرما.*
*خداوندا آزمایش و امتحان من را در..... قرار مده.*
*بار الها ... را در آزمایشات پنهانی و آشکار موفق بفرما.*
*خداوندا ....را از بندگان صالح خودت قرار بده و ....را از نظر دین و عبادت و اخلاق از بهترین مردم و از نظر زندگی خوشبخت ترین مردم قرار بده*
*بار خدایا.... را با حلالت از حرامت بی نیاز بگردان و با فضل و بخشش خود از احتیاج به غیر تو بی نیازشان بگردان.*
*خداوندا همانطور که کتابت را تا قیامت حفاظت می کنی .....را از شیطان رانده شده محفوظ بدار .*
*بار الها دوستی با بهترین افراد و خصلتها ی پاک و توکل بر خودت را نصیب ... بفرما.
*بار الها تمامی مرضهای قلبی و بدنی را از ....دور بفرما و با قدرت و توان خودت مرا به نهایت آرزویم درباره .....نائل بگردان یا کریم یا منان.*
*بار الها مرا از احسان و نیکی .....در حیاتم برخوردار بفرما و با دعایشان بعد از مرگم مرا خوشحال بگردان.*
*(بار الها فرزندانم را ، تکه ای از قلبم را به تو سپرده ام در مکانی که از دیدگان من پنهان هستند اما از دیدگان تو پنهان نیستند ،پس آنها را با حفاظتی که لائق عظمتت می باشد حفظشان بفرما)
خدایا همّ و غم آن کسی که این پیام را برای من فرستاده است را برطرف بفرما و هر آنچه را که آرزو دارد نصیبش کن.*
آمین یا رب العالمین 🙏🙏🙏
*هر کس این دعا را دریافت کرد،به دوستان عزیزش هدیه کنه
🌺
🌺🌺
🌺🌺🌺
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#ایده👇
رانی انبه درست کردم طبق این دستور👇
به جای هلو از انبه استفاده کردم
البته یه بار هم رانی هلو درست کردم
هردوشون بسیار خوشمزه میشه
هلو پوست شده بدون هسته 1/5کیلو
شکر 1لیوان
آب 4لیوان
لیموترش 1عدد
ابتداآب راروی حرارت گذاشته تابجوش بیادبعدهلوهای خردشده رااضافه کرده به مدت10دقیقه میپزیم
شکررااضافه کرده هم میزنین تاشکرحل بشه
خاموش میکنیم آب لیموترش هم اضافه میکنیم میگذاریم ازدمابیفته
بعدتومخلوط کن میریزیم وبعدهم میگذاریم فریزرتا تگری بشه وبعدشم نوش جانتون😋😋😋
🔴هلوزعفرونی باشه(من قبلا ازهلوانجیری زعفرونی استفاده کردم)
🔴میزان شکرهم بستگی به ذائقه خودتون داره
@sofrebanovanbeheshti
#ایده👇
#ترشی_ذرت
بلال رو درسته بخار پز کنید،
من با بخار پز درست کردم و کپک نزد تا یکی یکی حلقه کنید خودش خشک شده اگر هم خشک نشه چون آب جوشیده هست خراب نمیشه
اگه بخار پز هم نباشه میشه داخل یه قابلمه بزرگ آبجوش یه زیر قابلمه فلزی پایه دار بگذارید و و بلال رو بچینید رویش درش را ببندید تا با بخار بپزه
بعد از پخت حلقه حلقه کنیدوبا سرکه ونمک ،در ظرف مناسب بریزید
برای تزیین سالاد هم مناسبه
نوش جان 👌
@sofrebanovanbeheshti